包斌，女，中共党员，副教授，2002年毕业于内蒙古农业大学食品工程学院，获工学硕士学位，1988年-2005年就职于内蒙古农业大学食品工程学院，2006年就职于上海海洋大学食品学院食品安全与营养教研室。2008年6月至11月在美国佐治亚大学食品科学与技术系访学，2015年5月至2016年5月在荷兰瓦赫宁根大学食品化学组访学。主要研究方向为食品化学、功能性食品等领域。
联系方式：
电话：021-61900380
email：bbao@shou.edu.cn
主要承担教学情况：
课程名称
学时数
授课对象
食品化学
36
本科生
食品毒理学
40
本科生
专业英语
24
本科生
科技英语
16
研究生
主要承担或参与项目情况：
上海市科委自然科学基金项目项目“纤溶活性化合物诱导纤溶因子构象变化及促进血栓溶解作用特性的研究”， 2010.4- 2013.3，主持。
企业项目“胶原蛋白相容性研究”，2012.1-2013.12，主持。
企业项目“三七生物活性化合物研究”，2014.1-2015.12，主持。
企业项目“沙蚕特殊医学用途研究”，2016.1-2016.12，主持。
企业项目“免疫球蛋白抑制口臭作用特性的研究”，2015.1-2017.12，主持。
国家科委863项目“纤溶活性化合物FGFC1成药性研究”，2011.1-2014.6，参与。
国家自然科学基金项目“海洋纤溶活性化合物FGFC1影响纤溶因子构象和溶血栓作用特性研究”，2014.1-2014.12，参与。
上海市科委项目“基于毒理学评价的溶血栓药物先导化合物FGFC1临床前研究”，2014.7-2016.6，参与。
上海市科委项目“印度洋鱼类胶原蛋白生物医学材料应用特性的”，2015.10-2018.9，参与。
国家自然科学基金项目“海洋双吲哚纤溶化合物的结构修饰及其构效关系研究”，2016.1-2018.12，参与。
上海高校本科重点教学改革项目“本科教学课程质量评价指标体系的优化”，参与。
近期发表论文情况：
Jing J., Wu W-H., Xiao X-F., Zhou Y., Wang X-Y., Chen S-Q., Wang S-J., Cheng Y-X., Wu X-G., Bao B.*, “Lipometabolic Alteration in Mice Feeding Eatable Tissues of Chinese Mitten Crab”, Journal of Agricultural Science, 9(1), 195-203, 2017.
Wei Li, Shanqiao Chen, Xu Wang, Huiting Li, Shujun Wang, Xiaofeng He, Bin Bao* and Wenhui Wu *, “The recovery effects of Perinereis aibuhitensis Grube added to enteral immune-enhancing nutrition in severely burned mice”, Rsc Advances, 6(95):92705- 92715, 2016.
李继源，孔佳，柯异芸，肖新峰，包斌*, “高效液相色谱串联荧光法测定鱼类甲基汞的两种前处理方法比较与分析”, 上海农业学报，32(4):81-86, 2016。
陆凡晴，包斌*, “植物中萜烯的提取和分析方法研究进展”，天然产物研究与开发，28(Suppl1): 166-170, 2016。
Ge Wang, Wenhui Wu, Quangang Zhu, FUshi Qing, XIoayu Wang, Shaotong Hong, Ruihua Guo, Bin Bao*, “Identification and Fibrinolytic Evaluation of an Isoindolone Derivative Isolated from a Rare Marine Fungus Stachybotrys longispora FG216”, Chin. J. Chem, 33:1089-1095, 2015.
肖新峰，赵丽华，马春景，李继源，吴文惠，包斌*, “沙葱提取物降血脂功效的研究”, 食品工业科技，36(21):341-348, 2015。
肖新峰，赵丽华，张慧敏，赵清波，吴文惠，包斌*, “沙葱乙醇提取物对小鼠高脂血症抑制作用的研究”， 食品安全质量检测学报，6(10):4147-4152, 2015。
E Jeevithan , W Wu, N Wang, H Lan, B Bao *, “Isolation Purification and Characterization of Pepsin Soluble Collagen Isolated from Silvertip Shark (Carcharhinus albimarginatus) Skeletal and head bone”, Process Biochemistry, 49:1767-1777, 2014.
马春景, 赵丽华，杨帆，李继源，包斌*，“三种百合科葱属植物对五种食源性致病菌抑菌效果的比较”，食品工业科技，35(11):52-56，2014。
包斌，吴文惠，张朝燕，王春晓，“课程教学基础目标达成度评价体系的建立——以“专业英语”课程为例”，大学教育，(10):53-55，2014。
包斌, 刘克海, 张朝燕, 陈兰明，“促进学生主动学习的教学策略在《食品毒理学》教学中的应用实践”，时代教育，(12): 154-155, 2014。
近期获得专利：
曹艳彦，包斌，袁通，王逸彬，肖新峰，李继源，罗马，“一种蜂蜜花瓣冲泡茶及其制备方法”，专利号：ZL201410011063.7（2016年）。
俊魁，包斌，吴文惠，扬帆，赵丽华，马春景，李继源，“沙葱酱制品”，专利号：ZL201210411074.5（2014年）
要获奖情况：
2016年 上海市大学生创业大赛优秀指导教师
2015年 上海海洋大学2014年教学成果奖二等奖（第三获奖人）
2014年 上海海洋大学2013年教学成果一等奖（第三获奖人）