近日，中国食品科学技术学会第二十三届年会在云南昆明召开，2026年大学生食品科技创新竞赛系列赛事结果正式揭晓。
上海海洋大学食品学院在第十五届“李锦记杯”学生创新大赛、第十七届盼盼食品杯烘焙食品创意大赛、第四届“雀巢杯”学生创新竞赛中表现突出，参赛团队全部脱颖而出，斩获第一名、第二名、第三名各1项，并荣获最佳创意奖、最佳包装设计奖、最佳造型奖、优秀作品奖、入围作品奖及“优秀组织奖”等多项荣誉，充分展现了海大食品学子扎实的专业功底和突出的创新能力。
高水平竞赛，激烈角逐
中国食品科学技术学会自2007年开始在全国范围内持续举办大学生创新竞赛系列活动，累计吸引十余万师生参与，形成重要影响。2025年，该竞赛成功入选“2025-2026年全国青少年科技创新大赛关联赛事”。2026年，学会继续举办这一品牌活动，助力青年学子成长成才，支撑食品产业加速实现高水平科技自立自强。
本届赛事联合多家行业龙头企业设置多大赛道，采取校级赛、CIFST竞赛、全国青少年科技创新大赛关联赛事三级赛制，经多轮遴选，汇聚全国数十所食品学科优势高校同台竞技。
李锦记杯｜《蚝豉酱》摘得全国第一名，我校荣获优秀组织奖
第十五届“李锦记杯”学生创新大赛以“健康调味 2.0”为主题，围绕科学调味、轻负担、天然本味等方向，鼓励学子探索健康与美味兼得的饮食新方案。
- 第一名：《蚝豉酱》
团队成员：黄言棽、张凤、应致怡、何家欣
指导教师：蓝蔚青、卢惠妮
- 最佳创意奖：《“陇浆引·敦煌酱仁”》
团队成员：朱薇谕、刘易、曹菁源
指导教师：李晓晖、卢惠妮
- 最佳包装设计奖：《云滇清韵·木姜子盐梅低钠轻食油醋汁》
团队成员：方紫凌、许稼晨、张和亿、蔡睿奇、王翊涛
指导教师：尹明雨、王锡昌、卢惠妮
- 上海海洋大学荣获优秀组织奖
盼盼食品杯｜《云滇玫茶八珍酥》获第二名
第十七届盼盼食品杯烘焙食品创意大赛以“具有健康属性的烘焙产品创新”为主题，设置“新中式国潮烘焙产品创新”“场景化代餐烘焙产品研发”两个命题方向，鼓励将食药同源、益生菌、膳食纤维、高蛋白、低糖低脂等健康理念融入烘焙产品。
- 第二名：《云滇玫茶八珍酥》
团队成员：张凤、曹艺凡、黄思碧
指导教师：许长华、卢惠妮
- 优秀作品奖：《纤活柚冻挞》
团队成员：叶怡文、张婷婷、马钦涵
指导教师：丁兆阳
- 优秀作品奖：《丝路驼铃·新疆鹰嘴豆低GI绿豆糕》
团队成员：方紫凌、许稼晨、张和亿、蔡睿奇、王翊涛
指导教师：尹明雨、王锡昌
- 入围作品奖：《梅间戏语——草本轻养曲奇》
团队成员：袁思琪、陈静怡
指导教师：赖克强、卢惠妮
雀巢杯｜《粥到！暖胃更暖心——银鳕养元粥》获第三名
第四届“雀巢杯”学生创新竞赛以“适老食品创新”为核心导向，面向老年及准老年人群的营养健康需求、感官体验、使用便利性与消费场景，开展产品及包装创新设计。
- 第三名：《粥到！暖胃更暖心——银鳕养元粥》
团队成员：杨丽莎、史诚成、李佳玲、曾可佳、黄翠
指导教师：施文正
- 最佳创意奖：《谷粒轻养吸吸冻》
团队成员：林芷晴、刘易、江元萱
指导教师：李晓晖、卢惠妮
向海而新，厚植科创育人
亮眼成绩的背后，是食品学院长期坚持“以赛促学、以赛促研、以赛促创”育人理念的生动实践。学院依托水产与食品学科优势，持续推动专业学习、科研训练、学科竞赛与产业实践深度融合，引导学生围绕水产品高质化加工、海洋食品创新、健康营养食品开发、适老食品研发等方向开展创新实践，在对接产业真实需求的过程中锤炼专业本领、提升综合素养。
未来，食品学院将继续立足“蓝色粮仓”建设与健康食品产业发展需求，依托高水平学科平台、产教融合资源和行业企业优势，支持更多学生在国家级科创舞台上展现海大食品学子“向海而新、以食筑梦”的创新风采。