第二届食品创新创意大赛自2026年9月起，在上海海洋大学开展，截止10月22日，共收到我校提交的63份有效创意计划书，其中赛道一58份，赛道二5份。按照大赛评审要求和相关程序、经由大赛组委会及大赛评审委员会邀请高校、科研院所专家、行业龙头企业及赞助机构等单位专家进行综合评审，共评选出31份创意计划书入围复赛，其中赛道一28份，赛道二3份。现予以公布，名单附后（排名不分先后）。
产品与技术创新赛道--决赛名单 | ||
序号 | 作品中文名称 | 团队成员 |
1 | “魔”仙小鱿——Q弹魔芋裹鲜鱿 | 段嘉琪、唐雅迪、罗熊莹 |
2 | 青“蔬”鱿脆——果蔬海苔鱿鱼酥 | 丁思涵、方子琪，朱子岳，张晓涵 |
3 | 鱿鱼燕麦空心棒 | 董淳、谢宇凡、汪沪博、郭禹阳 |
4 | “鱿有绒香“——海苔鱿鱼松 | 叶妍婷、于果、焦永红 |
5 | 辣皮咔滋鱿——辣皮子风味天妇罗鱿鱼条 | 马凌云、王馨妍、方子琪 |
6 | “菇”然好鲜“鱿”——菌菇鲜鱿硬币高汤 | 蒋文青、陈奕彤、刘娜、朱颖 |
7 | 鱿遇鲜辣——泡椒脆脆鱿鱼丸 | 吕雨露、张懿、胡晓戈、陈迪 |
8 | 一鱿未尽·速食鱿鱼汤 | 史欣雨、刘甜甜、成铭靓、刘均琨 |
9 | 一“鱿”双脆·马蹄鱿鱼肠 | 蒋孝余、燕丽可、张议文、蒋慧 |
10 | 霞染鲜丸——海鲜菇小番茄风味鱼丸预制菜 | 史诚成、许伊琳、韩旭、倪思妍 |
11 | “鱿嫩有方”——基于温和熟化与水分保持协同调控的冷冻即热鱿鱼餐食开发 | 吕怡林、冯涵彧 |
13 | 鱿芝鱿味-芝心鱿鱼麻薯烧 | 易敏、吕佳怡、王星宇、曾欣怡 |
14 | 津津鱿味——深海鱿鱼冻干海鲜粥 | 林伟伟、孙梦龙、王盟迪、罗成 |
15 | “鱿”条不“油”条——轻脂高蛋白鱿鱼鱼糜脆薯条 | 杨海龙、蔡晨、马燕 |
16 | 鲜鱿脆拌——鱿鱼脆骨混拌魔芋爽 | 叶梦琳、姚思彤、刘微微 |
17 | 元鱿旋·金皮鲜蔬鱿鱼卷 | 李红阳、谢婉欣、陈晓颖 |
18 | “苔鱿芯”双层海苔鱿鱼脆 | 王文星、黄少辉、张人月 |
19 | 鲜彩鱿芯——整片鱿鱼包覆复合糜芯的冷藏即食鱿鱼卷 | 华琦菲、姚茗瀚、张光耀 |
20 | 鱿滋脆卷——融合米纸包裹与空气炸锅工艺的鱿鱼脆卷 | 位璐璐、胡婉俊、高文羽、谢佳星 |
21 | 鱿力脆- 鱿鱼芝士爆浆可乐饼 | 符俊、李官丽 |
22 | 鱿奇鲜-鱿鱼鳍菌菇贡菜拌饭酱 | 刘若涵、张莹、肖金轩 |
23 | 元满鱿晶包 | 袁越、程宏阳、陈德锐 |
24 | 鱿萃黔酢·山野酸香浓汤宝 | 郑颖萱、曾添雅、管艺蔓 |
25 | 鱿其鲜嫩·剁椒鲜辣鱿鱼花 | 杨玉茹、刘佳斌、曹睿娜、史静怡 |
26 | 鱿酥物语-基于鱿鱼双重添加与风味调控的地中海芝士千层酥派创制 | 郭增芳、黄签桦、赵子腾 |
27 | 鱿趣芙-日式轻章鱼烧风味鱿鱼咸味泡芙 | 黄签桦、郭增芳、赵子腾 |
28 | 鱿鱼副产物天然鲜味粉-鱿鲜粉 | 唐芊蕊、李明兰、齐希一、蔡泽琳 |
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产业调研与咨询赛道--决赛名单 | ||
1 | 鱿鱼餐食化产品消费需求、购买障碍与渠道机会调查研究 | 吕怡林、李子康、余开正、苏嘉琪、冯涵彧 |
2 | 鱿鱼餐食化产品的消费需求与渠道机会研究 | 崔欣如、张亚欣、邱晔欣、孙甜雨、胡晓明、王子晗 |
3 | 从“海鲜原料”到“家庭餐桌”鱿鱼餐食化产品消费需求与渠道机会调研报告 | 刘思语、沙宇婷、赵雨彤、李敏 |