一、活动宗旨
食品创意创新大赛旨在鼓励参赛院校的学生根据食品物料的原料属性和食品加工的工艺特性，开发出在国内或者国际市场上具有创新性及商业性开发价值的营养健康产品，为大学生提供食品研发实践及展示的平台。同时，激发学生对食品专业学习及食品创意、研发的兴趣，培养学生创新创业技能，提升学生综合素质与就业竞争能力，为参赛院校在学生专业知识及技能培养等方面的交流提供一个平台。
二、活动内容
1.参赛形式
参赛形式为团体（2-3人），每组至少有1名食品相关专业学生（学历层次不限），鼓励其他专业学生踊跃参与。
2.创意课题
为百胜中国设计以下共计2套新产品（需提交2份独立的策划书）：40周年庆典套餐（肯德基） & 一人食套餐（必胜客），符合当代大学生的饮食习惯、趋势和喜好，并适用于百胜中国旗下餐厅的品牌调性（肯德基& 必胜客），贴近目标客户的爆款品。
u 主题方向：
1）KFC（2027）40周年庆典：饮料+烘焙类蛋挞
2）PH一人食：饮料+主食
3.基本要求
（1）每组必须提供两套完整的产品（肯德基、必胜客各一套产品），产品设计原则上不限类型，要求不只是简单模仿，应具有一定的可推广性及爆款潜力。
（2）产品设计鼓励以新原料、新口感等创新形式，在结构、材质、配方、工艺及技术特征等方面比传统产品有显著改进和提高，或具有独创性。
（3）营养全面、品质优良、样式精美、口感风味等既能吸引消费者，又能给消费者带来健康益处的新式创意食品，且经过一定范围的消费者验证。
（4）符合国家规定的相关标准，安全可靠，市场上有消费需求，对企业来说具有提高经济效益的产品。
（5）符合消费者需求及市场趋势，产品经过一定范围的消费者验证。
（6）同一作品不可重复参与其它类似食品创意大赛，一经发现立即取消参赛资格。
三、参赛程序及相关要求
1.提交《产品策划书》→组委会公布入围决赛小组→企业辅导→制作产品→决赛
（1） 策划书提供信息包括：姓名、所属学校、联系方式（电话及电子邮件地址）、指导老师等信息。
策划书命名方式（肯德基、必胜客各一份）：肯德基/必胜客+作品名+学校+小组成员姓名（写一位即可）
（2）策划书主要内容包括：产品思路、想法（其中包括消费者调研、市场分析、成本分析、爆品潜质），所要设计食品的创意和营养成分的特点，并对其独特性以及营销策略、技术方面的可行性进行重点描述。
2.初赛评分标准
评分项目 | 分值（满分100） | 备注 |
消费者调研及市场分析 | 0-20 | 按很好、较好、一般、较差、很差五档进行打分 |
创意构思新颖性 | 0-20 | |
工艺合理及可落地性 | 0-20 | |
产品的营养价值及合规性 | 0-15 | |
竞赛主题相关性 | 0-15 | |
策划书完整且逻辑清晰 | 0-10 |
3.初步筛选和企业指导
（1）上海市食品学会组织专家评审各团队递交的《产品策划书》，评选30份策划书进入决赛阶段。
（2）参加决赛的团队将获得企业的专项辅导，包括但不限于：商业分析，呈报技巧，行业分享以及工厂实地参访，以保障作品的顺利完成。主办方有权对具体课程内容进行调整。
四、经费及奖项设置
本次活动将从产品的创意与原创性、结构完整性、可行性与实用性、商业化可能性与潜力等，评选出一等奖1组（奖金15,000元），二等奖3组（奖金8,000元/组），三等奖5组（奖金5,000元/组），单项奖6组（奖金1,000元/组），组织奖5组（奖金2,000元/组）。
备注：如所提交方案未达到竞赛相关要求及规则，主办方有权对入围的创新方案个数以及奖励数量进行调整。获得奖励的所有团队授予相应等级证书。
额外福利（实习& 游学）：
实习：入围决赛小组成员将有机会获得百胜中国供应链部门的实习机会。
游学：前9名小组将参加百胜中国组织的游学。（地点待定）
五、大赛报名方式
（一）报名方式：请填写附件1：2026“百胜创星杯”食品创新大赛登记表，截止时间：2026年9月26日。附件2：2026“百胜创星杯”食品创新大赛产品策划书-肯德基、必胜客（两份），发送至：hnlu@shou.edu.cn，截止时间：2026年10月11日。
（二）组委会联系人：卢老师，食品学院A103，联系电话：13052312306（微信号）
附件2-2026“百胜创星杯”食品创新大赛产品策划书模板（2份）.rar