日前，从中国食品科学技术学会获悉，由曾子维、徐舒彤、曾可佳、盘语欣四位同学申报、丁兆阳老师指导的作品“财源滚滚来——腰缠万贯虾”获第二届“味知香杯”半成品菜创新竞赛一等奖，由郭子菁、胡鑫怡、周玥辰、 庞一达、方敏敏五位同学申报、施文正、邓高燕老师指导的作品“丝路新肴——巴楚烤鱼”获二等奖。
“味知香杯”半成品菜创新竞赛，旨在为在校大学生提供专业实践机会与展示平台，鼓励食品及相关专业学生，开展预制菜创新研究，从而提升学生的创新意识与创新能力，为预制菜行业培育创新型人才，促进行业的创新发展。
赛事共有初赛和复赛两个阶段，共计30份创意入围复赛，经过组委会组织专业评审团对入围作品严格评审，我校获得了一等奖和二等奖的好成绩。
“财源滚滚来——腰缠万贯虾”是以青虾，面包丝（小麦粉）为原料制成的即烹类水产品预制菜。其中青虾富含蛋白质、维生素及矿物质，虾肉鲜嫩，味道鲜美；面包丝具有酥脆的口感和独特的麦香。二者交融，既有口感的碰撞，又有腰缠万贯的美好寓意。其以预制菜的形式推出，控制成本，保证菜品的稳定性，得以满足商品端，消费者端各自的需求。
一等奖作品：财源滚滚来——腰缠万贯虾
“丝路新肴——巴楚烤鱼”是一款富有地域特色的预制菜品，以草鱼为原料结合传统的烹饪技巧与现代食品加工技术，调制独有配方，使烤鱼既保留了巴楚烤鱼的地道风味又满足现代消费者的健康需求。消费者可以通过微波加热，烤箱炙烤和煎煮的简单烹饪方法进行处理。美味的巴蜀烤鱼以丝绸之路为视野展开，强调了产品的独特文化传承，具有深远的文化底蕴。
二等奖作品：丝路新肴——巴楚烤鱼
期待我校更多的学子参与到食品创新创意大赛，将理论知识与实践技能相结合，提升自己的综合素质与就业竞争能力。
撰稿、摄影：曾子维、徐舒彤、曾可佳、盘语欣、胡鑫怡、郭子菁