食用黄瓜时应注意哪些问题?

发布者:张水晶发布时间:2018-10-29浏览次数:91

黄瓜中含有一种叫“维生素C分解酶”的成分,它能破坏水果和蔬菜中的维生素C成分。

因此,在食用黄瓜时要注意,不要与含维生素C丰富的水果同吃,诸如柑橘、苹果、梨子等;也不与含维生素C丰富的蔬菜混炒,诸如圆辣椒、西红柿、油菜、萝卜、白菜等。

为防止“维生素C分解酶”的副作用,食用黄瓜时可放些醋。