如何储藏大米？

由于大米容易吸湿、发霉和生虫，需要特别注意储藏方法：

(1)环境：阴凉、干燥、密闭常温（20～25℃）的环境，保存适宜。在夏季，高温潮湿的环境下，应每隔10天，将大米从米袋或米缸中倒出来通风、散热、降温，然后重新收藏。

(2)容器：如果只保存少量的大米，可以用塑料袋储存，袋口扎紧，存放在干燥处；如果需要大量储藏，可以使用密闭的容器，但容器忌全装满，宜在上面留一定空间，防止生虫。