如何辨别洗衣粉油条？

有些油条金黄酥脆，体大饱满，其秘方就是在面粉中掺入了起蓬松作用的明矾、白矾，甚至是洗衣粉。长期食用含有洗衣粉的油条，会出现不同程度的中毒症状，对人的皮肤等造成危害，严重者甚至会危及生命。

辨别方法：

洗衣粉油条表面光滑，顺光时可见亮晶晶的颗粒物，在油条的断面，会出现大孔洞，同时有异味，吃起来口感平淡；而用酵母和面炸的油条质地松软，断面呈海绵状，气孔细密均匀，有发酵面粉油炸后固有的香味。