2012年食品学院总论文清单

序号

姓名

论文名称

作者类型

期刊名称

年度

系别

1

包斌

具有纤溶活性作用的海洋真菌代谢产物的分离与菌株

通讯作者

天然产物研究与开发

2012

食科

2

包斌

激发基层教学组织活力,有效加强教风建设,提高教学质量

第一作者

教育教学论坛

2012

食科

3

包斌

提防水银鱼

第一作者

其他正式发表论文集

2012

食科

4

包斌

响应面试验优化海洋微生物发酵产生纤溶化合物培养条件的研究

通讯作者

其他非正式发表论文集

2012

食科

5

包斌

沙葱中营养成分及挥发性物质分析

通讯作者

其他非正式发表论文集

2012

食科

6

包斌

沙葱与韭菜中营养成分分析比较

通讯作者

其他非正式发表论文集

2012

食科

7

包海蓉

两种解冻方法对金枪鱼品质影响的比较研究

第一作者

食品工业科技

2012

食科

8

包海蓉

不同冷藏温度对生鲜三文鱼品质变化的影响

第一作者

食品工业科技

2012

食科

9

包建强

响应面法优化微波辅助提取贻贝蛋白的工艺研究

通讯作者

食品工业科技

2012

食科

10

包建强

贻贝肉酶解液的脱苦脱腥研究

通讯作者

江苏农业科学

2012

食科

11

包建强

不同干燥方式对脱水甘蓝品质的影响

通讯作者

湖南农业科学

2012

食科

12

包建强

草鱼微冻保鲜和冷却保鲜的比较研究

通讯作者

江苏农业科学

2012

食科

13

包建强

冻藏于不同温度下做不同处理方法的草鱼肉质构变化的研究

通讯作者

食品工业科技

2012

食科

14

陈兰明

宏基因组学技术在微生物功能酶开发中的应用

通讯作者

生物技术通报

2012

食科

15

陈兰明

养殖鱼塘中铜绿假单胞菌致病性及耐药相关基因的研究

通讯作者

上海海洋大学学报

2012

食科

16

陈舜胜

草鱼肝脏细胞色素P450酶系生物转化酪胺生成章鱼胺的研究

通讯作者

中国海洋药物

2012

水产品加工

17

陈舜胜

间接荧光法测定水产品中L-谷胱甘肽的含量

通讯作者

食品工业科技

2012

水产品加工

18

丛健

食品安全学理化实验技能教学改革探索与实践

第一作者

现代农业科技(下半月刊)

2012

食科

19

丛健

基质固相分散高效液相色谱法

通讯作者

光谱实验室

2012

食科

20

丁勇

Study   on Design the stop pipe diameter of packaging power-law fluid

第一作者

Applied   Mechanics and Materials

2012

食科

21

丁卓平

液相色谱-离子阱-飞行时间串联质谱同时检测葡萄酒中14种杂环胺

通讯作者

色谱

2012

食科

22

丁卓平

电子自旋共振波谱法对干果类辐照食品的鉴定

通讯作者

食品科学

2012

食科

23

丁卓平

电子自旋共振波谱法对鲍鱼的辐照鉴定研究

通讯作者

卫生研究

2012

食科

24

丁卓平

食品保健与安全高水平综合教育选修重点课程建设中的思考与研究

第一作者

西北师大学报(社会科学版)

2012

食科

25

丁卓平

植物油中甾醇烯类物质的检测研究

通讯作者

中国油脂

2012

食科

26

丁卓平

高效液相色谱法同时测定植物油中4种甾醇烯

通讯作者

分析化学

2012

食科

27

樊敏

高等教育教学质量反馈机制研究

第一作者

教育理论与教学研究

2012

食科

28

方恒和

福州香格里拉大酒店空调通风及防排烟系统

第一作者

制冷空调工程技术

2012

29

甘建红

Hippospongia属海绵化学成分与生物活性研究进展

第一作者

中国海洋药物

2012

化学

30

黄轶群

Evaluation   of the quality of deep frying oils with Fourier transform near-infrared and   mid-infrared Spectroscopy

通讯作者

Journal   of Food Science

2012

食科

31

黄轶群

A   novel approach to determine leucomalachite green and malachite green in fish   fillets with surface-enhanced Raman spectroscopy (SERS) and multivariate   analyses

通讯作者

Journal   of Raman Spectroscopy

2012

食科

32

蒋霞云

Purification,   characterization, and action mode of a chitosanase from Streptomyces roseolus   induced by chitin

第一作者

CARBOHYD   RES

2012

化学

33

金银哲

Gas   flowing–liquid phase enrichment of organic micro pollutants from atmosphere

第一作者

Asian   Journal of Chemistry

2012

食科

34

金银哲

Adsorption   isotherms of tryptophan enantiomer on D-tryptophan molecular imprinted   polymer

第一作者

Asian   Journal of Chemistry

2012

食科

35

金银哲

Extraction   of kurarinone and leachianone A from Sophora flavescens Ait using ultrasonic   wave

第一作者

Asian   Journal of Chemistry

2012

食科

36

金银哲

Supercritical   Carbon Dioxide Extraction of Volatile Compounds from Antarctic krill   (Euphausia superba)

通讯作者

Advanced   Materials Research

2012

食科

37

金银哲

Microwave   Drying of Tilapia Fillets Kinetics and Modeling

第一作者

Advanced   Materials Research

2012

食科

38

金银哲

Effect   of adding silver carp surimi on gelatinization characteristics of wheat flour   dough during microwave heating

第一作者

Advanced   Materials Research

2012

食科

39

金银哲

High   Purity Extraction and Simultaneous HPLC Analysis of Curcuminoids in Turmeric

通讯作者

J.   Appl. Biol. Chem.

2012

食科

40

金银哲

浅议食品科学相关课程的教学方法

第一作者

中国校外教育

2012

食科

41

金银哲

温度、频率和水分含量对罗非鱼介电特性影响的研究

通讯作者

水产学报

2012

食科

42

金银哲

鲢鱼糜与淀粉复合系统的微波糊化特性研究

通讯作者

水产学报

2012

食科

43

康永锋

硅胶表面铜离子印迹聚合物的制备和性能研究

通讯作者

化学研究与应用

2012

化学

44

康永锋

PAEs硅胶表面分子印迹微球的制备及识别特性

第一作者

化工新型材料

2012

化学

45

康永锋

分子印迹聚合物微球合成方法研究进展

第一作者

化工新型材料

2012

化学

46

康永锋

赤豆总黄酮的微波辅助提取与抗氧化活性研究

第一作者

食品工业科技

2012

化学

47

康永锋

Molecularly   imprinted polymers of allyl- -cyclodextrin and methacrylic acid for
   the solid-phase extraction of phthalate

第一作者

Carbohydrate   Polymers

2012

化学

48

康永锋

Synthesis,   characterization and its application of Cu2+ ion imprinted
   polymers

第一作者

Advanced   Materials Research

2012

化学

49

康永锋

响应面法优化超声波-微波协同酶解制备鲑鱼抗氧化肽

第一作者

中国油脂

2012

化学

50

赖克强

Surface-Enhanced   Raman Spectroscopy for Rapid Determination of β-Agonist in Swine Urine

通讯作者

CHINESE   J ANAL CHEM

2012

化学

51

赖克强

Analyses   of Enrofloxacin, Furazolidone and Malachite Green in Fish Products with   Surface Enhanced Raman Spectroscopy

通讯作者

FOOD   CHEM

2012

化学

52

蓝蔚青

花卉栽培与欣赏课程教学改革的调查分析与思考

第一作者

高等农业教育

2012

实验中心

53

蓝蔚青

高校花卉学课程改革与教学模式的实践探索

第一作者

安徽农业科学

2012

实验中心

54

蓝蔚青

加强高校二级工会建设的思考

第一作者

山东省工会管理干部学院学报(工会论坛)

2012

实验中心

55

蓝蔚青

高校二级学院基层党支部活动实效性探析

第一作者

佳木斯教育学院学报

2012

实验中心

56

蓝蔚青

高校二级学院基层教工党支部服务意识与服务功能探究

第一作者

教育教学论坛

2012

实验中心

57

雷桥

臭氧协同气调包装对鲜切叶菜的保鲜作用研究

通讯作者

食品工业科技

2012

食科

58

雷桥

舞毒蛾幼虫分子鉴定的应用

通讯作者

上海农业学报

2012

食科

59

李立

Twisting   carbon nanotube fibers for both wire-shaped micro-supercapacitor and   micro-battery

第一作者

ADV   MATER

2012

食科

60

李晓晖

微生物溶菌酶酶学性质及抑菌特性研究

通讯作者

江苏农业科学

2012

食科

61

李晓晖

黑曲霉51-43脂肪酶离子注入诱变及酶学性质的研究

通讯作者

食品工业科技

2012

食科

62

李晓晖

微胶囊技术在饲用抗生素替代物中的应用

通讯作者

饲料与畜牧

2012

食科

63

李晓晖

微胶囊技术在食品工业中的运用

通讯作者

粮食与食品工业

2012

食科

64

李晓晖

微生物溶菌酶微胶囊制备方法及其特性研究

通讯作者

其他非正式发表论文集

2012

食科

65

李晓晖

黄酮类物质的研究进展

通讯作者

其他非正式发表论文集

2012

食科

66

李燕

利用固定化纤维素酶酶解夏季绿茶工艺的研究

第一作者

茶叶科学

2012

化学

67

李燕

响应曲面法优化芦荟蒽醌提取工艺的研究

第一作者

食品工业科技

2012

化学

68

李燕

酶法制取速溶茶

第一作者

江苏农业科学

2012

化学

69

刘承初

Comparison   of Biochemical Composition and Nutritional Value of

通讯作者

Advanced   Materials Research

2012

70

刘承初

Response   and Biochemical Alteration of Vibrio parahaemolyticus to Chlorine-containing   Disinfectants

通讯作者

Advanced   Materials Research

2012

71

刘克海

Microencapsulation   of sweet orange oil terpeneless using the orifice method

第一作者

J   FOOD ENG

2012

水产品加工

72

刘克海

Degradable   polyethylenimine derivate coupled to a bifunctional peptide R13 as a new gene   delivery ve

第一作者

INT   J NANOMED

2012

水产品加工

73

刘克海

Isolation   and biological activities of decanal, linalool, valencene, octanal from sweet   orange oil

第一作者

J   FOOD SCI

2012

水产品加工

74

刘克海

Chemical   composition and biological activities of the essential oil of Mentha spicata   Lamiaceae

第一作者

Advanced   Materials Research

2012

水产品加工

75

刘克海

分子蒸馏法富集甜橙油特征香气成分

第一作者

食品科学

2012

水产品加工

76

刘克海

Degradable   copolymer based on amphilphilic N-octyl-N-quatenary chitosan and   low-molecular weight polyethylenimine for gene delivery

通讯作者

INT   J NANOMED

2012

水产品加工

77

刘艳玲

硅胶-水吸附式制冷系统的设计和性能实验

第一作者

太阳能学报

2012

制冷

78

刘源

Species   Discrimination among Three Kinds of Puffer Fish Using an Electronic Nose   Combined with Olfac

通讯作者

SENSORS-BASEL

2012

食科

79

刘源

Isolation   and identification of flavour peptides from Puffer fish (Takifugu obscurus)   muscle using a

通讯作者

FOOD   CHEM

2012

食科

80

刘源

Prediction   of total viable counts on chilled pork using an electronic nose combined with   support vector machine

通讯作者

MEAT   SCI

2012

食科

81

刘源

海参生物活性研究进展

通讯作者

天然产物研究与开发

2012

食科

82

刘源

薄层色谱和高效液相色谱联用测定暗纹东方鲀肌肉中肌肽和谷胱甘肽的含量

通讯作者

天然产物研究与开发

2012

食科

83

刘源

食品中的呈味肽及其呈味机理研究进展

通讯作者

食品科学

2012

食科

84

刘源

稳定氢同位素在出口罗非鱼产地溯源中的应用

通讯作者

食品与机械

2012

食科

85

刘源

基于气味指纹预测养殖大黄鱼贮藏过程中的品质变化.

通讯作者

食品科学

2012

食科

86

刘源

Discrimination   of Different Kinds of Oil Using the Electronic Nose

通讯作者

其他正式发表论文集

2012

食科

87

刘源

Rapid   Nondestructive Determination of Phosphate Content in Cod Surimi

通讯作者

其他正式发表论文集

2012

食科

88

刘源

Prediction   of Chemical Composition and Geographical Origin Traceability of Chinese   Export Tilapia Fi

通讯作者

其他非正式发表论文集

2012

食科

89

刘源

Preliminary   Study on Taste Discrimination among Three Species of Puffer Fish Using   Electronic Tongue

通讯作者

其他非正式发表论文集

2012

食科

90

刘源

食品中的呈味肽及其分离鉴定方法研究进展

通讯作者

其他非正式发表论文集

2012

食科

91

刘源

基于电子舌技术的暗纹东方鲀呈味肽的呈味特性及其相互作用

通讯作者

其他非正式发表论文集

2012

食科

92

刘源

近红外光谱技术快速无损测定带鱼糜及其制品中磷酸盐含量

通讯作者

其他非正式发表论文集

2012

食科

93

卢惠妮

民主科学管理当代大学生

第一作者

中国科教创新导刊

2012

94

卢瑛

食物过敏原的低过敏性处理方法及其评价体系研究进展

通讯作者

分析测试学报

2012

食科

95

卢瑛

革兰氏阳性菌和阴性菌对山梨酸钾的耐受差异性

通讯作者

食品与生物技术学报

2012

食科

96

卢瑛

羧基化磁性纳米微球的表面生物修饰方法

通讯作者

食品与生物技术学报

2012

食科

97

卢瑛

Rapid   detection of fish major allergen parvalbumin using superparamagnetic   nanoparticle-based latera

通讯作者

FOOD   CONTROL

2012

食科

98

卢瑛

单增李斯特菌磁性试纸条层析体系的研究

通讯作者

微生物学杂志

2012

食科

99

欧杰

传统豆制品白干与薄百叶中优势腐败菌的分离与初步鉴定

第一作者

大豆科学

2012

食科

100

欧杰

气调包装生鲜冷却牛肉贮藏中微生物多样性分析

通讯作者

微生物学通报

2012

食科

101

曲映红

发酵食品中生物胺的研究进展

第一作者

食品工业

2012

水产品加工

102

曲映红

章鱼胺衍生物的合成及抗氧化活性研究

第一作者

中国海洋药物

2012

水产品加工

103

邵则淮

混合三聚双席夫碱与Cu离子的反应的研究

第一作者

中国科技博览

2012

化学

104

邵则淮

羟基桥联多核锌配合物Zn₅(NCO)₂(μ₃-OH)₈·H₂O的合成与晶体结构

第一作者

北京电力高等专科学校学报社会科学版

2012

化学

105

施文正

Effect   of Seasons on Volatile Compounds of Meat in Grass Carp

第一作者

Advanced   Materials Research

2012

水产品加工

106

施文正

草鱼鱼蛋白水解工艺研究

第一作者

中国科技论文在线精品论文

2012

水产品加工

107

孙涛

低聚壳聚糖的美拉德反应及其衍生物抑菌性能研究

第一作者

天然产物研究与开发

2012

化学

108

孙涛

低聚壳聚糖的美拉德反应及其衍生物的抗氧化性能研究

第一作者

海洋科学

2012

化学

109

孙涛

天然抗氧化剂复配研究进展

通讯作者

食品科技

2012

化学

110

孙涛

低聚壳聚糖与葡萄糖的美拉德反应及其衍生物的抗氧化性能研究

第一作者

海洋科学

2012

化学

111

孙涛

竹醋液与茶多酚对南美白对虾的复合保鲜研究

第一作者

天然产物研究与开发

2012

化学

112

孙涛

基于与α-丙氨酸/天冬酰胺美拉德反应的低聚壳聚糖衍生物的抗氧化性能研究

第一作者

食品与生物技术学报

2012

化学

113

孙涛

低聚壳聚糖与α-丙氨酸/天冬酰胺的美拉德反应及其衍生物的抗氧化性能研究

第一作者

天然产物研究与开发

2012

化学

114

孙涛

不同相对分子质量k-卡拉胶马来酰化衍生物的抗氧化活性

第一作者

食品与生物技术学报

2012

化学

115

孙涛

黄原胶的降解及其抗氧化性能研究

第一作者

天然产物研究与开发

2012

化学

116

孙涛

竹醋精制液对冷藏草鱼的保鲜作用

通讯作者

世界竹藤通讯

2012

化学

117

孙涛

The   biological activity of chitosan oligosaccharide derivatives prepared by   Maillard reaction

通讯作者

现代食品科技

2012

化学

118

孙涛

不同加成数C60-β-丙氨酸衍生物的还原能力及金属螯合能力

第一作者

东北农业大学学报

2012

化学

119

孙晓红

A   loop-mediated isothermal amplification method for rapid detection of Vibrio   parahaemolyticus in seafood

第一作者

ANN   Microbiol

2012

食科

120

孙晓红

3种提取河豚鱼肠道微生物总DNA的方法比较

通讯作者

食品科学

2012

食科

121

孙晓红

副溶血性弧菌免疫磁珠的制备及其应用

通讯作者

食品工业科技

2012

食科

122

孙晓红

蓝莓提取物对副溶血性弧菌的抑制作用

通讯作者

天然产物研究与开发

2012

食科

123

孙晓红

编码S_腺苷_L_高半胱氨酸水解酶的草菇冷诱导基因Cor3功能验证

第一作者

食用菌学报

2012

食科

124

陶宁萍

上海某高校体质偏瘦学生膳食干预研究

通讯作者

公共卫生与预防医学

2012

食科

125

陶宁萍

上海某高校偏瘦学生膳食营养状况的调查研究

通讯作者

中国校医

2012

食科

126

陶宁萍

Comparison   of nutritional composition of farmed Pufferfish muscles among Fugu obscurus,   Fugu flavidu

第一作者

J   FOOD COMPOS ANAL

2012

食科

127

陶宁萍

养殖的雄性暗纹东方鲀精巢营养成分分析及品质评价

通讯作者

营养学报

2012

食科

128

陶宁萍

食品化学精品课程建设实践与探索

第一作者

现代农业科技(上半月刊)

2012

食科

129

陶宁萍

养殖暗纹东方鲀生产流通的调查分析

通讯作者

食品与机械

2012

食科

130

陶宁萍

同时蒸馏萃取-气质联用分析养殖暗纹东方鲀肉中的挥发性成分

第一作者

食品与发酵工业

2012

食科

131

陶宁萍

甘草总黄酮提取工艺及总抗氧化活性研究

通讯作者

食品工业科技

2012

食科

132

陶宁萍

河豚的食用安全性及营养价值研究进展

通讯作者

上海农业学报

2012

食科

133

陶宁萍

养殖博氏鱼芒肉营养成分分析及评价

通讯作者

水产学报

2012

食科

134

陶妍

斑点叉尾鮰(Ictalurus   punctatus)NK-lysin基因的cDNA克隆及融合表达质粒构建

通讯作者

生物技术通报

2012

水产品加工

135

陶妍

斑点叉尾鮰BPI抗菌肽的cDNA克隆及原核表达载体的构建

通讯作者

生物技术通报

2012

水产品加工

136

陶妍

斑点叉尾鮰hepcidin抗菌肽在大肠杆菌中的融合表达

通讯作者

东北农业大学学报

2012

水产品加工

137

陶妍

尼罗罗非鱼Hepcidin抗菌肽在大肠杆菌中的融合表达及其抗菌活性

通讯作者

上海交通大学学报农业科学版

2012

水产品加工

138

万金庆

蓝莓果浆冷藏与冰温贮藏的实验比较

通讯作者

食品科技

2012

制冷

139

万金庆

浅谈高校顾客满意战略

第一作者

价值工程

2012

制冷

140

万金庆

射流泵在制冷系统中的应用研究现状

第一作者

其他非正式发表论文集

2012

制冷

141

万金庆

电场对管内凝结液膜厚度的影响

第一作者

节能技术

2012

制冷

142

汪立平

前处理方式对预腌萝卜果胶酶活性和脆度的影响

通讯作者

食品工业科技

2012

食科

143

汪立平

异甘露聚糖酶生产菌的诱变育种及固态发酵条件的优化

通讯作者

食品科学

2012

食科

144

汪立平

异甘露聚糖酶基因的克隆表达及酶学性质分析

第一作者

食品工业科技

2012

食科

145

汪立平

褐藻胶裂解酶基因在大肠杆菌中的表达及其酶学性质

第一作者

食品与生物技术学报

2012

食科

146

汪立平

增稠剂和乳化剂对豆浆稳定性的影响

通讯作者

食品工业科技

2012

食科

147

汪立平

枯草芽孢杆菌紫外诱变异甘露聚糖酶基因突变的研究

通讯作者

华北农学报

2012

食科

148

王朝瑾

酶解工艺条件对大蒜中有机硫化物提取率的影响

通讯作者

食品工业科技

2012

化学

149

王朝瑾

橙皮果胶保鲜膜初探

第一作者

环境化学

2012

化学

150

王朝瑾

气质联用测定糕点中富马酸二甲酯

通讯作者

食品工业

2012

化学

151

王朝瑾

橙皮果胶可食性保鲜膜的应用

通讯作者

食品与发酵工业

2012

化学

152

王朝瑾

硼酸检测试纸的研制

第一作者

理化检验化学分册

2012

化学

153

王朝瑾

气相色谱法测定食品中富马酸二甲酯

第一作者

理化检验化学分册

2012

化学

154

王朝瑾

Investigation   on Tungsten Needle pH Sensor Modified by Polyaniline Film and Its   Applications to the

第一作者

Applied   Mechanics and Materials

2012

化学

155

王春晓

Impacts   of the N-terminal fragment analog of human parathyroid hormone on structure,   composition and

第一作者

EUR   J PHARM SCI

2012

水产品加工

156

王国强

浅谈高校顾客满意战略

第一作者

价值工程

2012

157

王国强

学生满意测量在教改中的应用

第一作者

大学教育

2012

158

王金锋

基于计算流体力学技术的橙汁高温瞬时灭菌工艺优化

第一作者

食品科学

2012

制冷

159

王金锋

Research   on seawater of Heat Pump Evaporation Technology

通讯作者

Proceedings   of 14th International Symposium on the efficient Application and Preservation   of Marine Biological Resources

2012

制冷

160

王金锋

基于CFD技术的橙汁超高温瞬时灭菌后冷却工艺优化

通讯作者

食品工业科技

2012

制冷

161

王金锋

CFD技术的橙汁巴氏高温灭菌及冷却工艺研究

第一作者

食品与机械

2012

制冷

162

王金锋

Theoretical   study and 3D CFD simulation of temperature distribution throught HTST for   orange juice

第一作者

system   simulation and scientific computing

2012

制冷

163

王金锋

罐装橙汁超高温瞬时灭菌的数值模拟研究

第一作者

工程热物理学报

2012

制冷

164

王金锋

Simulation   based on CFD temperature and flow fields of vertical air conditioner   operation

通讯作者

Advanced   Materials Research

2012

制冷

165

王锡昌

深海鱼总动员

第一作者

食品与生活

2012

食科

166

王锡昌

基于SVM算法的近红外光谱技术在鱼糜水分和蛋白质检测中的应用

通讯作者

光谱学与光谱分析

2012

食科

167

王锡昌

川鲶肌肉营养成分分析和品质评价

通讯作者

营养学报

2012

食科

168

王锡昌

近红外光谱法快速检测带鱼肉中的水分和蛋白质含量

通讯作者

食品工业科技

2012

食科

169

王锡昌

一种基于ROAV值鉴别蟹类关键特征性风味物的方法

通讯作者

食品工业科技

2012

食科

170

王锡昌

养殖南方大口鲶肌肉营养成分分析和品质评价

通讯作者

食品科学

2012

食科

171

王锡昌

基于固相微萃取-气-质联用法和电子鼻法检测锯缘青蟹挥发性风味物

通讯作者

食品工业科技

2012

食科

172

王锡昌

反复冻结-解冻对黄鳍金枪鱼肉品质的影响

通讯作者

食品与发酵工业

2012

食科

173

王锡昌

人工养殖大鲵肌肉和鲵皮营养成分分析及评价

通讯作者

食品工业科技

2012

食科

174

王友君

建筑和绿化对街谷空气污染物扩散的影响

通讯作者

东华大学学报.自然科学版

2012

制冷

175

吴继魁

仪器分析数字化互动实验室建设的初步探索

第一作者

南昌教育学院学报

2012

化学

176

吴文惠

基于Caco-2细胞模型FGFC1吸收和转运的研究

通讯作者

其他非正式发表论文集

2012

水产品加工

177

吴文惠

纤维蛋白原的空间结构特征

第一作者

生理科学进展

2012

水产品加工

178

吴文惠

Oral   Administration of Shark Type II Collagen Suppresses

通讯作者

Journal   of Labelled Compounds and Radiopharmaceuticals

2012

水产品加工

179

吴文惠

Effect   of Fibrinolytic Compound GDG on Crystal Structure of Lysozyme

通讯作者

Advanced   Materials Research

2012

水产品加工

180

吴文惠

海洋微生物产生纤溶化合物FGFC1溶血栓药效作用研究

通讯作者

其他非正式发表论文集

2012

水产品加工

181

吴文惠

海洋细菌LP621右旋糖苷酶分批发酵动力学研究

第一作者

海洋科学

2012

水产品加工

182

吴文惠

盐效应分离纤溶活性化合物FGFC1

通讯作者

中国生化药物杂志

2012

水产品加工

183

谢晶

PCR-DGGE指纹技术研究复合生物保鲜剂对冷藏带鱼贮藏期间微生物动态变化的影响

通讯作者

食品科学

2012

制冷

184

谢晶

传统生理生化鉴定技术结合PCR法分析复合保鲜剂对冷藏带鱼贮藏期间菌相变化的影响

通讯作者

食品工业科技

2012

制冷

185

谢晶

复合生物保鲜剂对腐败希瓦氏菌的抑菌机理研究

通讯作者

江苏农业学报

2012

制冷

186

谢晶

PCR结合生理生化鉴定对冷藏带鱼主要细菌菌相组成的分析

通讯作者

食品与发酵工业

2012

制冷

187

谢晶

复合生物保鲜剂对松鼠葡萄球菌的抑菌机理研究

通讯作者

天然产物研究与开发

2012

制冷

188

谢晶

冷藏带鱼贮藏期间主要微生物动态变化的PCR-DGGE分析

通讯作者

食品工业科技

2012

制冷

189

谢晶

真空预冷对青菜贮藏品质的影响

通讯作者

食品工业科技

2012

制冷

190

谢晶

贮藏温度对打孔保鲜袋包装青椒品质的影响

通讯作者

食品与机械

2012

制冷

191

谢晶

清洗条件对切割黄瓜贮藏品质和安全性的影响

通讯作者

食品工业科技

2012

制冷

192

谢晶

金枪鱼解冻方法及其对品质影响的研究进展

通讯作者

广东农业科学

2012

制冷

193

谢晶

冰温结合充气包装保鲜技术在蔬菜保鲜中的应用

通讯作者

湖北农业科学

2012

制冷

194

谢晶

ε-聚赖氨酸对冷却猪肉保鲜效果的研究

通讯作者

湖北农业科学

2012

制冷

195

谢晶

植酸对大肠杆菌抑菌机理的研究

通讯作者

江苏农业学报

2012

制冷

196

谢晶

家禽饲料添加剂的应用和安全性评价

通讯作者

吉林农业科学

2012

制冷

197

谢晶

蒸发式冷凝器的设计计算

通讯作者

食品与机械

2012

制冷

198

谢晶

苹果酸用于虾头、虾壳脱钙的工艺条件

通讯作者

福建农林大学学报.自然科学版

2012

制冷

199

谢晶

冰温保鲜技术在水产品中的应用

通讯作者

广东农业科学

2012

制冷

200

谢晶

贮藏温度和包装方法对两种叶菜采后品质的影响

通讯作者

食品与机械

2012

制冷

201

谢晶

鲜切蔬菜保鲜工艺的研究

通讯作者

吉林农业科学

2012

制冷

202

谢晶

CFD预测风机摆设形式对冷库的影响

通讯作者

食品与机械

2012

制冷

203

谢晶

蒸发式冷凝器的国内外研究进展

通讯作者

食品与机械

2012

制冷

204

谢晶

ε-聚赖氨酸、壳聚糖及植酸对南美白对虾的保鲜作用

通讯作者

食品科学

2012

制冷

205

谢晶

谷物中真菌毒素的研究进展

通讯作者

广东农业科学

2012

制冷

206

谢晶

水产品低温保鲜技术的研究进展

通讯作者

广东农业科学

2012

制冷

207

谢晶

柠檬酸用于虾头、虾壳的脱钙

通讯作者

食品科学

2012

制冷

208

谢晶

低温贮藏对薄膜包装生菜品质的影响

通讯作者

吉林农业科学

2012

制冷

209

谢晶

气味指纹技术在水产品质量检测中的应用

通讯作者

食品与机械

2012

制冷

210

谢晶

水产品保活技术研究现状和进展

通讯作者

食品与机械

2012

制冷

211

谢晶

Arrhenius方程结合特征指标在蔬菜货架期预测中的应用

通讯作者

食品与机械

2012

制冷

212

谢晶

空气幕的研究进展

通讯作者

食品与机械

2012

制冷

213

谢晶

充气包装对青菜冷藏品质的影响

通讯作者

食品工业科技

2012

制冷

214

谢晶

虾类保藏过程中酚氧化酶酶促黑变作用机理及其抑制方法的研究进展

通讯作者

食品工业科技

2012

制冷

215

谢晶

冷却猪肉特定腐败微生物与群体感应现象研究进展

通讯作者

食品工业科技

2012

制冷

216

谢晶

不同清洗方式对鲜切鸡毛菜保鲜效果的影响

通讯作者

食品工业科技

2012

制冷

217

谢晶

清洗方式对鲜切生菜保鲜效果的影响

通讯作者

食品与机械

2012

制冷

218

谢晶

Characterization   of the dynamic changes of microorganisms in cutlassfish (Trichiutus haumela)   under

通讯作者

Advanced   Materials Research

2012

制冷

219

谢晶

Comparative   analysis of bacterial diversity for Cutlassfish (Trichiutus haumeda) during   the cold sto

通讯作者

Advanced   Materials Research

2012

制冷

220

谢晶

Synergistic   Effects of Colour Protective Agent and Modified Atmosphere Packaging on the   Preservation

通讯作者

Applied   Mechanics and Materials

2012

制冷

221

谢晶

复合生物保鲜剂在南美白对虾防黑变中的应用

第一作者

农业工程学报

2012

制冷

222

谢晶

Numerical   simulation on comparison of air flow distribution with different Algorithms

第一作者

Applied   Mechanics and Materials

2012

制冷

223

谢晶

Computational   Fluid Dynamics Simulation about the Impact of Products on a Cold Store

第一作者

Applied   Mechanics and Materials

2012

制冷

224

谢晶

Numerical   simulation on temperature distributions to cold store

第一作者

Applied   Mechanics and Materials

2012

制冷

225

谢晶

Computational   Fluid Dynamics Simulation about Comparison of Different Forms of Return Air   in a Small Cold Store

通讯作者

Advanced   Materials Research

2012

制冷

226

谢晶

Effect   of modified atmosphere with varying O2 concentrations on the quality of   packed Pacific White

通讯作者

Applied   Mechanics and Materials

2012

制冷

227

谢晶

Theoretical   Study and CFD Simulation of Airflow Distribution Through a Cold Store

通讯作者

Applied   Mechanics and Materials

2012

制冷

228

谢堃

工科类专业课程采用双语教学的思考

第一作者

教育教学论坛

2012

制冷

229

谢堃

超高单层节能型低温冷藏库

通讯作者

中国科技成果

2012

制冷

230

许剑锋

沼液的抗菌活性成分研究

通讯作者

其他非正式发表论文集

2012

水产品加工

231

薛斌

Facile   synthesis of mesopous core-shell TiO2 nanostructures from TiCl3

第一作者

ASIAN   J CHEM

2012

化学

232

杨福馨

软包装技术材料创新突破方向及应用问题解析

第一作者

出口商品包装

2012

食科

233

杨福馨

食品软包装技术发展方向与相关问题研究

第一作者

中国包装

2012

食科

234

杨福馨

食品包装技术发展趋势分析与展望

第一作者

中国包装

2012

食科

235

杨福馨

食品包装的交叉性技术研究(一)

第一作者

中国包装

2012

食科

236

杨福馨

聚丙烯香味塑料包装薄膜研究

第一作者

包装学报

2012

食科

237

杨福馨

气调包装创新技术及应用研究

第一作者

中国包装

2012

食科

238

杨福馨

促进包装工程专业人才培养创新与开放的模式探索

第一作者

中国包装

2012

食科

239

杨福馨

食品包装的交叉性技术研究(二)

第一作者

中国包装

2012

食科

240

杨福馨

均匀设计法优化聚乙烯醇/甲基纤维素薄膜吸湿性的研究

通讯作者

包装工程

2012

食科

241

杨福馨

海带液与PVA组合施胶提高纸张强度技术的研究

通讯作者

包装工程

2012

食科

242

杨福馨

Influence   of Filling Machine Pipe Orifice Outflow Characteristics on Setting-off of   Fluid1

第一作者

Advanced   Materials Research

2012

食科

243

杨福馨

research   on kelp coated packaging paper

通讯作者

PACKAG   TECHNOL SCI

2012

食科

244

杨福馨

Preparation   and performance study of hygroscopic film

通讯作者

PACKAG   TECHNOL SCI

2012

食科

245

杨福馨

软包装材料创新突破方向及应用问题解析

第一作者

出口商品包装

2012

食科

246

杨福馨

创新与开放，人才与培养

第一作者

上海包装

2012

食科

247

杨福馨

水转印在食品上应用的关键技术研究

第一作者

广东印刷

2012

食科

248

杨靖亚

检测副溶血弧菌TDH斑点免疫胶体金渗滤法的研究

第一作者

中国免疫学杂志

2012

水产品加工

249

杨靖亚

副溶血弧菌TDH单克隆抗体的研制与性质鉴定

第一作者

中国免疫学杂志

2012

水产品加工

250

衣杰荣

土壤中脂肪酶产生菌的筛选、鉴定及发酵条件的优化

第一作者

上海海洋大学学报

2012

251

衣杰荣

红腐乳中挥发性风味物质的分析

通讯作者

食品科学

2012

252

余克志

Simulation   for Double Vertical Display Cabinet with Environment Air Supply by a Modified   Two-fluid M

第一作者

其他非正式发表论文集

2012

制冷

253

余克志

采用系统仿真方法数值模拟双层风幕立式陈列柜

第一作者

制冷技术

2012

制冷

254

余克志

The   simulation of CO2 recovery & liquefaction flowsheet in the beer   fermentation process by Aspen Pl

第一作者

Advanced   Materials Design and Mechanics

2012

制冷

255

余克志

自由单层冷风幕的仿真算法

第一作者

制冷技术

2012

制冷

256

张朝燕

.   Antioxidant Properties of Polysaccharide from the Brown Seaweed Sargassum graminifolium   (Turn.), a

第一作者

MAR   DRUGS

2012

水产品加工

257

张晶晶

不同新鲜度养殖大黄鱼肉中特征挥发性挥发物的研究

第一作者

食品工业科技

2012

实验中心

258

张敏

低温胁迫下黄瓜果实膜透性和保护酶活性的变化

通讯作者

广东农业科学

2012

制冷

259

张敏

不同贮藏温度及时间对黄瓜果实冷害发生的影响

通讯作者

食品工业科技

2012

制冷

260

张敏

采后果实表面对流换热系数测定

第一作者

农业机械学报

2012

制冷

261

张敏

Determination   of Thermal Conductivity of Aloe in the Cooling and Thawing Process

第一作者

IFIP   Advances in Information and Communication Technology

2012

制冷

262

张青

A   novel experimental apparatus of a liquid
desiccant air-conditioning system

第一作者

Advanced   Materials Research

2012

263

赵勇

应用代谢轮廓区分不同致病性副溶血性弧菌

通讯作者

高等学校化学学报

2012

食科

264

赵勇

基于物种特异性PCR对海鳗鱼糜掺假检测技术的研究

通讯作者

食品工业科技

2012

食科

265

赵勇

水产品中食源性致病微生物风险评估研究现状

第一作者

上海海洋大学学报

2012

食科

266

赵勇

Authentication   and Traceability of Nibea albiflora from Surimi Products by Species-Specific   Polymera

通讯作者

FOOD   CONTROL

2012

食科

267

赵勇

The   Identification of Listeria Monocytogenes Based on the Electronic Nose

第一作者

Proceedings   - 2009 2nd IEEE International Conference on Computer Science and Information   Technology, ICCSIT 2009

2012

食科

268

赵勇

Physicochemical   properties and bactericidal activities of acidic electrolyzed water used or   stored at different temperatures on shrimp

通讯作者

Food   Research International

2012

食科

269

赵勇

Combining   basic electrolyzed water pretreatment and mild heat greatly enhancedthe efficacy of acidic electrolyzed water   against Vibrio parahaemolyticus on shrimp

通讯作者

food   control

2012

食科

270

钟耀广

黑米饼干的研制

通讯作者

其他非正式发表论文集

2012

食科

271

钟耀广

MESO-四-(3，5-二溴-4-羟基苯)卟啉分光光度法测定虾中铅的含量

通讯作者

其他非正式发表论文集

2012

食科

272

钟耀广

胶原蛋白的提取及应用研究进展

通讯作者

其他非正式发表论文集

2012

食科

273

钟耀广

塑料包装材料的安全性探讨

通讯作者

其他非正式发表论文集

2012

食科

274

钟耀广

砷及砷的形态检测方法的研究现状

第一作者

食品工业科技

2012

食科

275

钟耀广

小麦胚芽综合开发利用研究进展

第一作者

农产品加工(学刊)

2012

食科

276

钟耀广

K-A-P模式对高校食品安全的影响

通讯作者

食品与机械

2012

食科

277

钟耀广

借鉴国外经验构筑我国学校食品安全防线

第一作者

食品工业科技

2012

食科

278

周冬香

C70--丙氨酸衍生物抗氧化性的研究

通讯作者

化学研究与应用

2012

化学

279

周冬香

C60/C70--丙氨酸衍生物抗氧化性的研究

通讯作者

化学试剂

2012

化学

280

周冬香

环糊精相关的超分子自组装最新进展

第一作者

有机化学

2012

化学

281

周冬香

浅析诺贝尔文学奖中的政治因素

第一作者

科教导刊

2012

化学

282

周冬香

浅谈基础化学课程教学改革与教学研究

第一作者

中国校外教育

2012

化学

283

周冬香

基础化学实验及其教学改革的新特点

第一作者

科教导刊

2012

化学

284

周继军

工程热力学课程教学改革的体会

第一作者

中国教育导刊

2012

制冷

285

周然

微酸性电解水结合壳聚糖对水蜜桃护色保鲜的效果

第一作者

农业工程学报

2012

制冷

286

周然

Reductions   in flesh discolouration and internal morphological changes in Nanhui peaches   (Prunus pers

第一作者

FOOD   CHEM

2012

制冷

287

周然

鱼及肉制品真空冻干技术研究现状

通讯作者

肉类研究

2012

制冷

288

周然

冷藏温度对河豚鱼微生物及品质特性的影响

通讯作者

食品科学

2012

制冷

289

周然

羧甲基壳聚糖保鲜剂保鲜水蜜桃外观品质机理

通讯作者

湖南农业科学

2012

制冷

290

周然

暗纹东方鲀不同贮藏温度货架期模型的预测研究

通讯作者

食品工业科技

2012

制冷

291

周然

羧甲基壳聚糖涂膜保鲜冷藏上海蜜梨的抗软化机理

第一作者

食品与生物技术学报

2012

制冷

292

周然

暗纹东方鲀在不同冻藏温度下品质变化的动力学研究

通讯作者

中国农业大学学报

2012

制冷

293

周然

复合抗冻保护剂在河豚鱼冻藏过程中的应用

通讯作者

食品与生物技术学报

2012

制冷

294

周然

羧甲基壳聚糖保鲜剂保鲜水蜜桃硬度的机理

通讯作者

湖北农业科学

2012

制冷

295

周然

Effect   of edible coatings on enzymes, cell-membrane integrity, and cell-wall   constituents in relatio

第一作者

FOOD   CHEM

2012

制冷