豆浆含有多种人体不能合成的氨基酸，营养价值可与牛奶媲美。但喝豆浆如果方法不合理的话也能由益变害。因此，喝豆浆时应注意以下几点：
(1)不要往豆浆里加红糖：红糖含有机酸，与豆浆中的蛋白质结合，引起蛋白变性而沉淀。加白糖则无此现象。
(2)豆浆必须煮熟：黄豆中含有胰蛋白抑制素，在豆浆加工过程中，这种物质虽然遭到很大破坏，但仍残留少部分。如果豆浆煮不透，喝后会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。正确的煮法是沸腾后，转小火继续煮沸5～10分钟后饮用。
(3)不要用保温瓶盛放豆浆：豆浆中的皂苷能除掉保温瓶中的水垢，使水垢溶于豆浆，引起豆浆变质。另外，豆浆存放时间过长，细菌繁殖也会使豆浆变质。
(4)喝豆浆要适量：一般300毫升左右即可。喝多了会产生蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。