未熟的香蕉可以吃吗?

发布者:张水晶发布时间:2018-10-29浏览次数:13

香蕉未成熟时,外皮呈青绿色,口感涩,涩味的原因是这时的香蕉中含有大量鞣酸的缘故。这种香蕉不能吃。因为鞣酸具有很强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘。另外,香蕉不可以过量食用,香蕉中含有较多的镁、钾等元素,这些矿物虽然有利于人体健康,但是若在短时间内过多摄入的话,就会引起血液中镁、钾含量急剧增加,造成体内钾、钠、钙、镁等的比例失调,对健康产生危害;此外,还会因胃酸分泌减少而引起肠胃功能紊乱和情绪波动。