为进一步提升学院在大型仪器设备的共享服务与使用效率等方面的综合水平，提高我校师生的综合业务能力，2026年4月22-23日，食品学院大型仪器设备公共服务平台系列培训——蛋白测序仪如期举行。
此次培训分为理论与实操两个部分。理论培训期间，设备工程师主要讲述了蛋白测序仪的基本原理，主要是利用Edman降解法依序切割蛋白质或肽N 末端氨基酸，并自动将该N末端氨基酸注入高效液相色谱仪进行分析，得出蛋白质氨基酸序列。同时，针对仪器使用中的常见问题（如样品浓度适配、基线校正误差）、进行重点强调。
在实操环节中，设备工程师则讲解了开机的注意事项。从仪器开机预热、流动相和反应液的安装，到软件基本操作讲解、样品进样与数据采集、再到实验结束后的仪器关机与数据导出，每个步骤均由工程师示范后，参训人员进行动手操作。最后，还结合学生在自身研究方向中的应用与存在问题等方面进行耐心解答。
后期，学院还将进一步强化考核管理，对研究生同学的培训效果进行现场测评，从而为广大师生提供高质量的服务打下基础。
理论培训
实操培训