2025年10月14日下午，上海海洋大学原校长潘迎捷教授受邀，以《扣好作为大学生的第一颗纽扣》为题，为食品学院2025级本科生带来了一场贯通历史与未来、融合学识与情怀的专题讲座，引领新生们在校史的厚重积淀中，找到个人成长与时代使命的交接点。本次讲座由食品学院党委副书记刘鹏主持。
百年薪火：从“七道门”到“新海洋”的跨越
报告伊始，潘教授带领新生们进行了一场“时空穿梭”。他从1912年建校讲起，回顾了学校五次搬迁、十一次更名的百年峥嵘岁月。他特别提到2008年的新校区建设与更名为“上海海洋大学”，是学校从传统水产大学向新型海洋大学转型的关键一跃。矗立在新校区、记载着百年轨迹的“七道门”和象征着学校精神的“勤朴忠实”校训墙，被潘教授视为海大学子不可或缺的精神地标，他鼓励新生在此驻足思考，感受历史的脉搏。
传承开拓：海大食品学院的百年求索
作为中国食品教育的重要源头，海大食品学院是潘教授报告中浓墨重彩的一笔。“这里是中国历史上第一个食品专业的诞生地，”他自豪地介绍，从骆肇尧等第一代奠基人，到如今第四、五代青年学者，几代食品人薪火相传，构建了学院坚实的学科体系。
展望未来，潘教授着重阐释了“新质生产力”在食品领域的深刻变革与巨大潜力。他指出，以智能制造、仿生科技、合成生物等为代表的前沿技术，正驱动食品产业迈向高技术、全营养、智能化、可持续的全新阶段。从智能炒菜机颠覆传统烹饪，到食品仿生学模拟生命活动推动原始创新；从细胞培养肉重塑蛋白质来源，到人工合成淀粉实现“向天空要食物”——这些突破性技术不仅是新质生产力在食品领域的生动体现，更在深刻重塑产业格局、重构未来餐桌。潘教授描绘的这幅充满科技感的食品未来图景，极大地激发了新生对专业前景的向往与投身行业变革的决心。
殷殷嘱托：以“珍惜当下、把握自己、赢得未来”书写青春答卷
面对朝气蓬勃的新生，潘教授围绕“珍惜当下、把握自己、赢得未来”展开深情寄语。他勉励学子珍惜优越条件与青春时光，科学规划学习生活，夯实专业基础、提升综合技能，自觉践行优良学风；强调在大学阶段需学会自我管理与认知，尽早明确人生目标并为之准备，成为有规划、有韧劲的实干者；更寄语新生将个人理想融入国家食品产业发展，以创新、吃苦、服务之能力，担当起科技开拓与产业振兴的时代使命，在健康化、智能化的行业新浪潮中赢得未来。
“你们这一代人正处于百年未有的世界大变革中”，潘教授勉励道，“最重要的是要把自己培养成有远大理想、坚定信念、扎实知识和责任情怀的人” 。
整场报告掌声不断。新生们表示，这别开生面的“第一课”不仅让他们对学校的历史与专业的未来有了深刻认知，更完成了一次精神的洗礼，为如何度过大学生涯指明了方向。在海大这片热土上，新一代食品人已接过历史的接力棒，准备奔赴属于他们的星辰大海。