9月23日下午，由上海市食品学会与百胜中国联合举办的“百胜创星杯”食品创新大赛宣讲会在食品学院A106如期举行，百胜中国HR总监吴颖、KFC食品研发负责人金颖、供应链HRBP邵静、上海市食品学会周英和负责老师以及食品学院副院长焦阳老师出席了本次宣讲会。
此项赛事要求参赛者主创一款“饮料+小食”组合产品，需要符合当代大学生的饮食习惯、趋势和喜好，并适用于百胜中国旗下餐厅的品牌调性（肯德基&必胜客），贴近目标客户的爆款品。
首先，焦阳老师代表学院向百胜中国和上海市食品学会工作人员的到来表达了欢迎与感射，也希望同学们踊跃发挥自己的创新能力，将自己的专业所学知识应用到本次创新大赛中，赛出水平与风采。
接着，周英老师介绍了本次竞赛的主题与规则，从活动宗旨、活动目的、大赛主题、作品的基本设计要求以及初赛与决赛的评分标准等角度做出了具体而详细的解释，并在产品的设计思路、计划书的撰写等方面提供了宝贵的建议和指导，鼓励同学们努力创新，勤于思考，争创佳绩。
然后，吴颖老师和金颖老师为同学们介绍了“百胜中国”的品牌体系、荣誉经历、品牌优势、食品安全监控等经营理念与企业特色，让同学们更加深刻地了解了“百胜中国”的企业文化，为同学们的参赛作品的设计方向提供了更加直观的指导。
最后，为了让同学们更好地了解大赛，去年的获奖同学代表陈欣怡同学给大家分享了她们的作品“泡泡‘青’咖，绵绵‘薯’意”的参赛经验，她从初期灵感的来源到后期的产品制作等方面做了分享交流。
答疑环节，很多同学认真思考大赛主题并踊跃发言，与主办方积极的互动，至此2025“百胜创星杯”食品创新大赛宣讲会在同学们热烈的掌声中圆满落幕。希望同学们能够积极报名参加比赛，并预祝大家能在比赛中取得好成绩。
（撰稿、摄影：赵丹华、翁杨洋）