2014年食品学院总论文清单
序号 | 姓名 | 论文名称 | 作者类型 | 期刊名称 | 年度 | 系别 |
1 | 包斌 | 三种百合科葱属植物对五种食源性致病菌抑菌效果的比较 | 通讯作者 | 食品工业科技 | 2014 | 食科 |
2 | 包斌 | 课程教学基础目标达成度评价体系的建立——以“专业英语”课程为 | 第一作者 | 大学教育 | 2014 | 食科 |
3 | 包斌 | 促进学生主动学习的教学策略在《食品毒理学》教学中的应用实践 | 第一作者 | 时代教育 | 2014 | 食科 |
4 | 包斌 | 促进学生主动学习的“专业英语”考核模式的探索 | 第一作者 | 教育教学论坛 | 2014 | 食科 |
5 | 包斌 | Construction and Application of Practical Teaching Model for Food Quality and Safety Specialty | 第一作者 | (ICACSEI 2013) | 2013 | 食科 |
6 | 包斌 | 蚕蛹蛋白和蚕蛹短肽的模拟胃肠道消化特性研究 | 通讯作者 | 食品工业科技 | 2014 | 食科 |
7 | 包海蓉 | 生食金枪鱼肉冷藏过程色泽变化 | 第一作者 | 食品工业科技 | 2014 | 食科 |
8 | 包海蓉 | 1. Rheological characterization of tuna myofibrillar protein in linear and nonlinear viscoelastic re |
| Journal of Food Engineering | 2014 | 食科 |
9 | 包海蓉 | 不同新鲜度金枪鱼肉蒸煮品质的研究 |
| 食品工业科技 | 2014 | 食科 |
10 | 包建强 | Extraction Techniques of Krill Oils Optimized with Response Surface Methodology |
| 农业科学研究 | 2014 | 食科 |
11 | 包建强 | 贝类保鲜技术研究进展 | 通讯作者 | 广东农业科学 | 2014 | 食科 |
12 | 包建强 | 基于电子鼻的鲫鱼肉新鲜度研究 |
| 食品工业科技 | 2014 | 食科 |
13 | 包建强 | 南极磷虾在不同冻藏温度下品质变化 |
| 食品与发酵工业 | 2014 | 食科 |
14 | 包建强 | 豌豆泥护色效果研究 | 通讯作者 | 江苏农业科学 | 2014 | 食科 |
15 | 陈晨伟 | 粮食柔性集装袋基本力学性能试验分析 | 第一作者 | 包装学报 | 2014 | 食科 |
16 | 陈晨伟 | 释放型食品抗氧化活性包装膜研究进展 | 第一作者 | 包装工程 | 2014 | 食科 |
17 | 陈兰明 | Identification of bacterial community composition in freshwater aquaculture system farming of Litope | 第一作者 | INT J MOL SCI | 2014 | 食科 |
18 | 陈兰明 | Insights into Vibrio parahaemolyticus CHN25 response to artificial gastric fluid stress by transcrip | 第一作者 | INT J MOL SCI | 2014 | 食科 |
19 | 陈兰明 | 南美白对虾养殖水体中霍乱弧菌的毒力、耐药及重金属抗性研究 | 第一作者 | 上海海洋大学学报 | 2014 | 食科 |
20 | 陈舜胜 | 野生与养殖克氏原螯虾游离氨基酸的组成及比较研究 | 通讯作者 | 食品科学 | 2014 | 水产品加工 |
21 | 陈舜胜 | 冻结和冻藏对中华绒螯蟹蟹肉品质的影响 | 第一作者 | 水产学报 | 2014 | 水产品加工 |
22 | 陈舜胜 | 水温对加州鲈鱼保活运输的影响 | 第一作者 | 渔业现代化 | 2014 | 水产品加工 |
23 | 丛健 | 河豚毒素的快速检测技术 | 通讯作者 | 江苏农业科学 | 2014 |
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24 | 丁卓平 | QuEChERS法结合高效液相色谱-串联质谱法同时测定保健食品中12种双酚类化合物 | 第一作者 | 色谱 | 2014 |
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25 | 丁卓平 | 豆甾二烯用于特级初榨橄榄油掺假检测的研究 | 第一作者 | 食品工业科技 | 2014 |
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26 | 甘建红 | 中国南海隋氏蒂壳海绵 | 第一作者 | 天然产物研究与开发 | 2014 | 化学 |
27 | 甘建红 | 中国南海简易扁板海绵 Plakortis simplex 的化学成分研究 | 第一作者 | 中国实验方剂学杂志 | 2014 | 化学 |
28 | 黄轶群 | Physicochemical properties of biodegradable tilapia skin gelatin film and gelatin-polysaccharide | 第一作者 | Advanced Materials Research | 2014 | 食科 |
29 | 黄轶群 | Analyses of phosmet residues in apples with surface-enhanced Raman spectroscopy | 第一作者 | FOOD CONTROL | 2014 | 食科 |
30 | 黄轶群 | 表面增强拉曼光谱技术在食品中痕量化学危害检测中的应用 | 第一作者 | SPECTROSC SPECT ANAL | 2014 | 食科 |
31 | 黄轶群 | Determination of Tert-Butylhydroquinone in Vegetable Oils Using Surface-Enhanced Raman Spectroscopy | 第一作者 | J FOOD SCI | 2014 | 食科 |
32 | 蒋霞云 | Prokaryotic Expression and Purification of Soluble Goldfish Tgf2 | 第一作者 | MOL BIOTECHNOL | 2014 | 化学 |
33 | 金银哲 | Adsorption Mechanisms of Quercetin, Catechin and Epicatechin on Quercetin-MIP using a Linear Solvati | 第一作者 | ASIAN J CHEM | 2014 | 食科 |
34 | 金银哲 | 以问题为导向的教学法在食品加工与保藏相关课程中的应用 | 第一作者 | 教育教学论坛 | 2014 | 食科 |
35 | 金银哲 | 精炼淀粉在油炸过程中的含水量、含油量及水分活性之间的相关性研究 | 通讯作者 | 食品工业科技 | 2014 | 食科 |
36 | 金银哲 | 初探食品营养与卫生课程目标达成度 | 第一作者 | 科教导刊 | 2014 | 食科 |
37 | 金银哲 | Antioxidation Mechanisms of Catechin, Epicatechin and Quercetin using Linear Solvation Energy Relati | 第一作者 | ASIAN J CHEM | 2013 | 食科 |
38 | 金银哲 | Diet safety and management of seafood in China | 第一作者 | WIT Transactions on Information and Communication Technologies | 2013 | 食科 |
39 | 康永锋 | 超声波辅助潲水油直接酯交换法制备生物柴油 | 第一作者 | 化工新型材料 | 2014 | 化学 |
40 | 康永锋 | 利用海洋微藻制备生物柴油的研究进展 | 第一作者 | 化工新型材料 | 2013 | 化学 |
41 | 赖克强 | Detection of Triphenylmethane Drugs in Fish Muscle by Surface-Enhanced Raman Spectroscopy Coupled | 第一作者 | J NANOMATER | 2014 | 化学 |
42 | 赖克强 | Magnetic Fe3O4/Ag hybrid nanoparticles as surface-enhanced Raman scattering substrate for trace | 第一作者 | J NANOMATER | 2014 | 化学 |
43 | 赖克强 | Analyses of Trace Crystal Violet and Leucocrystal Violet with Gold Nanospheres and Commercial Gold | 第一作者 | FOOD ANAL METHOD | 2014 | 化学 |
44 | 赖克强 | Rapid assessment of the quality of deep frying oils used by street vendors with Fourier transform | 第一作者 | Journal of food measurement and characterization | 2014 | 化学 |
45 | 赖克强 | Physicochemical and rheological properties of gelatin extracted from tilapia (Oreochromis niloticus) | 第一作者 | Advanced Materials Research | 2014 | 化学 |
46 | 蓝蔚青 | 高校实验教师队伍发展现状及激励机制探析 | 第一作者 | 高校实验室工作研究 | 2014 | 实验室 |
47 | 蓝蔚青 | The effects of quality changes in pomfret（Pampus argenteus）fillets from different treatments | 第一作者 | Advanced Materials Research | 2014 | 实验室 |
48 | 蓝蔚青 | 新型水果保鲜剂对葡萄的冷藏保鲜作用研究 | 第一作者 | 食品科技 | 2014 | 实验室 |
49 | 蓝蔚青 | 壳聚糖对带鱼冷藏期间微生物多样性的影响研究 | 第一作者 | 天然产物研究与开发 | 2014 | 实验室 |
50 | 蓝蔚青 | Proper modified atmosphere packaging (PMAP) for delaying the quality changes of Pomfret (Pampus arge | 第一作者 | 农业工程学报 | 2014 | 实验室 |
51 | 蓝蔚青 | 复合生物保鲜剂对金黄色葡萄球菌的抑菌作用研究 | 第一作者 | 食品与生物技术学报 | 2014 | 实验室 |
52 | 蓝蔚青 | 利用豆渣生产无糖豆渣饼干的工艺研究 | 第一作者 | 安徽农业科学 | 2012 | 实验室 |
53 | 蓝蔚青 | Effects of MAP (modified atmosphere packaging) with chitosan to the microbial diversity change of | 第一作者 | ASIAN J CHEM | 2014 | 实验室 |
54 | 雷桥 | 抗菌蛋白涂膜协同气调包装对牛肉品质的影响 |
| 食品工业科技 | 2014 | 食科 |
55 | 雷桥 | Characterization of WPI-NaCas Composite Films Modified by Transglutaminase | 第一作者 | SCI RES ESSAYS | 2014 | 食科 |
56 | 雷桥 | 抗菌蛋白膜的包装性能及抑菌性能研究 |
| 食品工业科技 | 2014 | 食科 |
57 | 雷桥 | Research on antimicrobial activity and packaging performance of degradable protein films | 第一作者 | Advanced Materials Research | 2014 | 食科 |
58 | 李立 | Progress in Application of CNTs in Lithium-Ion Batteries | 第一作者 | J NANOMATER | 2014 | 食科 |
59 | 李立 | Application of Coating Chitosan Film-forming Solution Combined β-CD-Citral Inclusion Complex on Beef | 第一作者 | J FOOD NUTR RES | 2014 | 食科 |
60 | 李立 | The effects of the film made by citral β-Cyclodextrin inclusion complex combined with chitosan on f | 通讯作者 | Advanced Materials Research | 2014 | 食科 |
61 | 李晓晖 | 壳聚糖处理桑叶水提液的抗氧化性研究 | 通讯作者 | 江苏农业科学 | 2014 | 食科 |
62 | 李晓晖 | 微波制壳聚糖质活性炭对亚硝酸钠的吸附性研究 | 通讯作者 | 材料科学与工程学报 | 2014 | 食科 |
63 | 李晓晖 | 壳聚糖质活性炭对亚甲基蓝的吸附性能研究 | 通讯作者 | 应用化工 | 2014 | 食科 |
64 | 李晓晖 | 响应面法优化微波提取桑叶黄酮和多糖工艺研究 | 通讯作者 | 食品工业 | 2014 | 食科 |
65 | 李燕 | 南极磷虾体内胰蛋白酶的纯化及性质研究 | 第一作者 | 上海海洋大学学报 | 2014 | 化学 |
66 | 李燕 | 南极磷虾品质变化对蛋白酶酶活及可溶性蛋白质的影响 | 第一作者 | 食品工业科技 | 2014 | 化学 |
67 | 李燕 | 南极磷虾抗氧化多肽制备的研究 | 第一作者 | 食品工业科技 | 2014 | 化学 |
68 | 刘克海 | Component analysis, quality measurement and antioxidant activity of Sambucus williamsii seed oil | 通讯作者 | Advanced Materials Research | 2014 | 水产品加工 |
69 | 刘克海 | Polyethylenimine derivate conjugated with RGD-TAT-NLS as a novel gene vector | 第一作者 | BIO-MED MATER ENG | 2014 | 水产品加工 |
70 | 刘克海 | Coupling of a bifunctional peptide R13 to OTMCS-PEI copolymer as gene vector increases transfection | 第一作者 | INT J NANOMED | 2014 | 水产品加工 |
71 | 刘克海 | Intracellular disassembly and localization of a new P123-PEI-R13/DNA complex | 第一作者 | BIO-MED MATER ENG | 2014 | 水产品加工 |
72 | 刘艳玲 | Design of a solar assisted absorption refrigeration system | 第一作者 | Advanced Materials Research | 2014 | 制冷 |
73 | 刘艳玲 | Performance Study of a Solar Adsorption Refrigeration System | 第一作者 | Advanced Materials Research | 2013 | 制冷 |
74 | 刘艳玲 | Mathematical Analysis on a Special Adsorption Refrigeration System Suitable for Solar Energy Syste | 第一作者 | Advanced Materials Research | 2014 | 制冷 |
75 | 刘源 | 养殖暗纹东方鲀肌肉中呈味肽的分离鉴定 | 第一作者 | 现代食品科技 | 2014 | 食科 |
76 | 刘源 | 呈味肽构效关系研究进展 | 第一作者 | 食品工业科技 | 2014 | 食科 |
77 | 刘源 | 应用近红外光谱技术评价冰鲜大黄鱼新鲜度的研究 | 第一作者 | SPECTROSC SPECT ANAL | 2014 | 食科 |
78 | 卢瑛 | Development of sandwich ELISA for detection and quantification of | 校外合作非第一作者 | FOOD CHEM | 2014 | 食科 |
79 | 卢瑛 | 河豚毒素的样品前处理与快速检测技术研究进展 | 通讯作者 | 分析测试学报 | 2014 | 食科 |
80 | 卢瑛 | 非对称纳米材料的性质及其应用 |
| 化学进展 | 2014 | 食科 |
81 | 卢瑛 | Effect of physiochemical property of Fe3O4particle on magneticlateral flow immunochromatographic ass | 第一作者 | SENSOR ACTUAT B-CHEM | 2014 | 食科 |
82 | 宁喜斌 | 不同副溶血性弧菌菌株成膜能力及成膜影响因子的研究 |
| 食品工业科技 | 2014 | 食科 |
83 | 宁喜斌 | 副溶血性弧菌的亚致死热损伤和复苏条件分析 |
| 食品科学 | 2013 | 食科 |
84 | 宁喜斌 |
| 通讯作者 | 安徽农业科学 | 2014 | 食科 |
85 | 宁喜斌 | 溶藻弧菌生物膜研究进展 | 通讯作者 | 安徽农业科学 | 2014 | 食科 |
86 | 宁喜斌 | 水域环水产品中弧菌的PCR技术检测研究进展境中溶藻弧菌的生物膜及其致病性 | 通讯作者 | 其他非正式发表论文集 | 2014 | 食科 |
87 | 宁喜斌 | 水产品中几种弧菌的分子生物学检测技术 | 通讯作者 | 其他非正式发表论文集 | 2014 | 食科 |
88 | 宁喜斌 | 副溶血性弧菌F29产膜影响因素的优化 |
| 其他非正式发表论文集 | 2014 | 食科 |
89 | 宁喜斌 | 溶藻弧菌生物膜研究进展 | 通讯作者 | 其他非正式发表论文集 | 2014 | 食科 |
90 | 宁喜斌 | 水产品中副溶血性弧菌、溶藻弧菌、创伤弧菌的分子生物学检测研究进展 | 通讯作者 | 其他非正式发表论文集 | 2014 | 食科 |
91 | 欧杰 | Microbial Diversity Analysis of Chilled Beef with MAP | 第一作者 | J PURE APPL MICROBIO | 2013 | 食科 |
92 | 欧杰 | 响应面法优化普鲁兰多糖发酵培养基 | 通讯作者 | 微生物学杂志 | 2014 | 食科 |
93 | 曲映红 | 捕后处置对太平洋西北海域柔鱼品质的影响 | 第一作者 | 大连水产学院学报（改名为：大连海洋大学学报） | 2014 | 水产品加工 |
94 | 曲映红 | 不同入冻时间对太平洋西北海域柔鱼品质的影响 | 第一作者 | 食品工业 | 2014 | 水产品加工 |
95 | 曲映红 | 酪胺生物转化生成章鱼胺的研究 | 第一作者 | 天然产物研究与开发 | 2013 | 水产品加工 |
96 | 曲映红 | 利用茎柔鱼废弃物酿制鱼露的研究 | 第一作者 | 食品工业 | 2014 | 水产品加工 |
97 | 曲映红 | 太平洋西北海域柔鱼理化特性的初步分析 | 第一作者 | 食品工业 | 2014 | 水产品加工 |
98 | 施文正 | 不同加工处理方式对南极磷虾体内氟含量的影响 | 第一作者 | 水产学报 | 2014 | 水产品加工 |
99 | 施文正 | 不同温度条件下草鱼肉挥发性成分的检测 | 第一作者 | 食品科学 | 2014 | 水产品加工 |
100 | 施文正 | 冷冻对不同部位草鱼肉鲜度和滋味的影响 | 第一作者 | 食品工业科技 | 2014 | 水产品加工 |
101 | 宋益善 | L-丝氨酸为桥联剂构筑稀土配合物MCM-41 基质复合型介孔发光材料 |
| 科学技术与工程 | 2014 | 化学 |
102 | 宋益善 | A Novel Single-Source Precursor Route for the Synthesis of Blue-Green Phosphor SrS:Ce3+ | 第一作者 | B KOR CHEM SOC | 2014 | 化学 |
103 | 宋益善 | L- 丝氨酸为桥联剂制备稀土杂化发光材料 |
| 赤峰学院学报 | 2013 | 化学 |
104 | 孙涛 | N-琥珀酰低聚壳聚糖的抗氧化性能研究 |
| 天然产物研究与开发 | 2014 | 化学 |
105 | 孙涛 | 壳聚糖及其衍生物的絮凝性、螯合性及抑菌性在水处理中的研究进展 | 第一作者 | 化工新型材料 | 2014 | 化学 |
106 | 孙涛 | Preparation and antioxidant activity of xanthan oligosaccharides derivatives with similar substituti | 第一作者 | FOOD CHEM | 2014 | 化学 |
107 | 孙涛 | 黄原胶寡糖对野油菜黄单胞菌的抑菌性能研究 | 第一作者 | 食品工业科技 | 2014 | 化学 |
108 | 孙涛 | 竹叶黄酮与谷胱甘肽对食源性非酶糖基化的抑制 | 第一作者 | 食品工业科技 | 2014 | 化学 |
109 | 孙涛 | 槲皮素与葛根素对食品体系中非酶糖基化的抑制作用 | 第一作者 | 食品科学 | 2014 | 化学 |
110 | 孙涛 | 低分子量卡拉胶马来酰化衍生物抗氧化性能研究 | 第一作者 | 天然产物研究与开发 | 2014 | 化学 |
111 | 孙涛 | 黄原胶琥珀酸衍生物的抗氧化活性 | 第一作者 | 食品与生物技术学报 | 2014 | 化学 |
112 | 孙晓红 | 四种北高丛蓝莓提取物抗氧化作用的研究 | 第一作者 | 食品工业科技 | 2014 | 食科 |
113 | 孙晓红 | 野生蓝莓提取物对四种致病菌的抑制作用 | 第一作者 | 天然产物研究与开发 | 2014 | 食科 |
114 | 孙晓红 | Antimicrobial effect of blueberry (Vaccinium corymbosum L.) extracts against the growth of Listeria | 第一作者 | FOOD CONTROL | 2014 | 食科 |
115 | 谈向东 | 有关冷库建设的一些看法与建议 | 第一作者 | 制冷技术 | 2014 | 制冷 |
116 | 谈向东 | 物流冷库设计探讨 | 第一作者 | 制冷技术 | 2013 | 制冷 |
117 | 谈向东 | 水产品物流冷库的发展与展望 | 第一作者 | 福建水产 | 2014 | 制冷 |
118 | 谈向东 | 水产冷链物流园区的建设理念与功能规划 | 第一作者 | 中国水产 | 2014 | 制冷 |
119 | 陶宁萍 | Characterization of odor-active compounds in cooked meat of farmed obscure puffer (Takifugu obscurus | 第一作者 | J FOOD DRUG ANAL | 2014 | 食科 |
120 | 陶宁萍 | Analysis and Evaluation of Nutritional Composition of Farmed Male Pufferfish (Takifugu Obscurus) | 第一作者 | 其他正式发表论文集 | 2014 | 食科 |
121 | 陶宁萍 | 秋刀鱼肌肉营养成分分析及评价 | 第一作者 | 营养学报 | 2014 | 食科 |
122 | 陶宁萍 | 水产品风味主要影响因素研究进展 | 第一作者 | 中国农业科技导报 | 2013 | 食科 |
123 | 陶宁萍 | 气相色谱法测定不同水域刀鲚肉中脂肪酸含量 | 第一作者 | 食品工业科技 | 2014 | 食科 |
124 | 陶宁萍 | 长江刀鲚、黄河刀鲚与东海刀鲚熟制肉的滋味成分差异 | 第一作者 | 食品工业科技 | 2014 | 食科 |
125 | 陶宁萍 | 食品中鲜味物质及其检测研究方法概述 |
| 中国调味品 | 2014 | 食科 |
126 | 陶宁萍 | 刀鲚营养价值研究现状及进展 | 通讯作者 | 食品工业 | 2014 | 食科 |
127 | 陶妍 | 尼罗罗非鱼Hepcidin成熟肽的cDNA克隆 |
| 生物技术通报 | 2014 | 水产品加工 |
128 | 陶妍 | 斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus)LEAP2成熟肽在大肠杆菌中的融合表达 | 通讯作者 | 生物技术通报 | 2014 | 水产品加工 |
129 | 万金庆 | 射流泵在制冷系统中的应用研究进展 |
| 低温与超导 | 2014 | 制冷 |
130 | 万金庆 | 三种干燥方式对罗非鱼片风味物质的影响 | 第一作者 | 食品工业科技 | 2014 | 制冷 |
131 | 万金庆 | 冰温真空干燥过程中维持冰温的方法探索 | 第一作者 | 食品工业科技 | 2014 | 制冷 |
132 | 万金庆 | 真空冷诱导对冰温贮藏罗非鱼片鲜度和滋味的影响 | 第一作者 | 现代食品科技 | 2014 | 制冷 |
133 | 万金庆 | 温度对真空干燥海鳗的鲜度和滋味影响 | 第一作者 | 现代食品科技 | 2014 | 制冷 |
134 | 万金庆 | 冰温真空干燥海鳗鱼片的鲜度和挥发性成分的对比研究 | 第一作者 | 现代食品科技 | 2014 | 制冷 |
135 | 万金庆 | Effect of cold-induced on quality of black carp fillet stored at controlled freezing-point | 第一作者 | Advanced Materials Research | 2014 | 制冷 |
136 | 汪立平 | 大孔树脂纯化茶皂素工艺研究 | 通讯作者 | 中国油脂 | 2014 | 食科 |
137 | 汪立平 | 传统甜酒曲的模糊综合评价及优势丝状真菌的分离鉴定 | 通讯作者 | 食品与发酵工业 | 2014 | 食科 |
138 | 汪立平 | 生物酶法提取茶皂素 | 通讯作者 | 河南工业大学学报. 自然科学版 | 2014 | 食科 |
139 | 汪立平 | 枯草芽孢杆菌K-6-9发酵条件优化及放大 |
| 食品工业科技 | 2014 | 食科 |
140 | 汪立平 | 乳酸菌的抗氧化活性和耐酸耐胆盐性能的研究 |
| 食品工业科技 | 2014 | 食科 |
141 | 王朝瑾 | Experiment on the Adsorption Potential of Modified Corncobs for Nitrite Removal from Seawater |
| Applied Mechanics and Materials | 2014 | 化学 |
142 | 王朝瑾 | Research and Manufacture of tea-cigarette | 第一作者 | Advanced Materials Research | 2014 | 化学 |
143 | 王朝瑾 | The Preparation of A New Type of Pection Capsules Replacing Gelatin Capsuales | 通讯作者 | Advanced Materials Research | 2014 | 化学 |
144 | 王朝瑾 | Research on Compound bone oyster sauce and its development | 第一作者 | Advanced Materials Research | 2014 | 化学 |
145 | 王金锋 | 贮藏温度对草莓理化性质的影响 |
| 食品科学 | 2013 | 制冷 |
146 | 王锡昌 | 基于MonoTrap捕集法检测中华绒螯蟹性腺和肝胰腺中的香气成分 | 通讯作者 | 食品工业科技 | 2014 | 食科 |
147 | 王锡昌 | Characterization of important odorants in steamed male Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis) usin | 第一作者 | J FOOD SCI | 2014 | 食科 |
148 | 王锡昌 | 蟹性腺中的脂质对性腺香气的作用 | 通讯作者 | 广东农业科学 | 2014 | 食科 |
149 | 王锡昌 | Comparison of Volatile Compounds in Raw and Cooked Chinese Mitten Crab Hepatopancreas and Gonads | 通讯作者 | Advanced Materials Research | 2014 | 食科 |
150 | 王锡昌 | Nutrients and non-volatile taste compounds in Chinese mitten crab by-products | 通讯作者 | Fisheries Science | 2014 | 食科 |
151 | 王锡昌 | 养殖暹罗鳄不同部位肌肉的品质分析及评价 | 通讯作者 | 现代食品科技 | 2014 | 食科 |
152 | 王锡昌 | 养殖暹罗鳄肉肌原纤维蛋白的理化性质 | 通讯作者 | 食品科学 | 2014 | 食科 |
153 | 王锡昌 | 中华绒螯蟹性腺加热熟制前后挥发性成分和脂肪酸组成分析 | 通讯作者 | 现代食品科技 | 2014 | 食科 |
154 | 王锡昌 | 中华鳖腿肉蛋白质体内外消化实验研究 | 通讯作者 | 食品科学 | 2014 | 食科 |
155 | 王锡昌 | 生/熟中华绒螯蟹肝胰腺和性腺中的挥发性成分比较 | 通讯作者 | 食品科学 | 2014 | 食科 |
156 | 王锡昌 | 中华鳖肉蛋白质营养特征分析及评价 | 通讯作者 | 食品工业科技 | 2014 | 食科 |
157 | 王锡昌 | Comparison of fatty acid and amino acid profiles of steamed Chinese mitten crab | 通讯作者 | Fisheries Science | 2014 | 食科 |
158 | 王锡昌 | MMSE-GC-MS/GC-O法鉴定熟制阳澄湖大闸蟹关键嗅感物质 | 第一作者 | 现代食品科技 | 2014 | 食科 |
159 | 王永杰 | Agarose gel purification of PCR products for denaturing gradient gel electrophoresis | 第一作者 | APPL BIOCHEM BIOTECH | 2014 | 食科 |
160 | 王永杰 | Genetic diversity and distribution of human norovirus in China (1999-2011) | 第一作者 | J BIOMED BIOTECHNOL | 2014 | 食科 |
161 | 王永杰 | Rapid detection of shrimp white spot syndrome virus by real time, isothermal recombinase polymerase | 第一作者 | PLOS ONE | 2014 | 食科 |
162 | 王永杰 | 海洋病毒荧光显微计数法的优化与应用 | 第一作者 | 微生物学通报 | 2014 | 食科 |
163 | 王永杰 | Fine structure of Tibetan kefir grains and their yeast distribution, diversity, and shift | 第一作者 | PLOS ONE | 2014 | 食科 |
164 | 王永杰 | The genome and occlusion bodies of marine Penaeus monodon nudivirus (PmNV, also known as MBV and Pem | 校外合作非第一作者 | BMC GENOMICS | 2014 | 食科 |
165 | 王友君 | C型地铁列车主风道出风均匀性研究 |
| 东华大学学报.自然科学版 | 2014 | 制冷 |
166 | 王友君 | C型地铁次风道出风均匀性研究 | 第一作者 | 东华大学学报.自然科学版 | 2014 | 制冷 |
167 | 吴文惠 | FGFC1在比格犬中药代动力学特征及组织分布的研究 |
| 其他非正式发表论文集 | 2014 | 水产品加工 |
168 | 吴文惠 | Type II Collagen and Gelatin from Silvertip Shark (Carcharhinus albimarginatus) Cartilage: Isolation | 第一作者 | MAR DRUGS | 2014 | 水产品加工 |
169 | 吴文惠 | Nutritional characteristics of silkworm pupae protein en peptides after | 第一作者 | Advanced Materials Research | 2014 | 水产品加工 |
170 | 吴文惠 | Biomedical and Pharmaceutical Application of Fish Collagen and Gelatin: A Review | 第一作者 | Journal of Nutritional Therapeutics | 2013 | 水产品加工 |
171 | 吴文惠 | 南海软海绵Halichondria sp．化学成分研究 | 第一作者 | 天然产物研究与开发 | 2014 | 水产品加工 |
172 | 吴文惠 | 蚕蛹蛋白肠内营养制剂干预2型糖尿病小鼠代谢特性的研究 | 第一作者 | 食品工业科技 | 2014 | 水产品加工 |
173 | 吴文惠 | 响应面法优化海洋镰刀腐皮菌产出HMG-CoA还原酶抑制剂的培养条件 | 第一作者 | 微生物学通报 | 2014 | 水产品加工 |
174 | 吴文惠 | 艾草和薄荷挥发油提取方法及其构成成分的初步研究 | 第一作者 | 其他正式发表论文集 | 2014 | 水产品加工 |
175 | 吴文惠 | IGY刺激和腐蚀实验动物皮肤的特性 | 第一作者 | 其他非正式发表论文集 | 2014 | 水产品加工 |
176 | 吴文惠 | Inhibitory effects of matabolite isolated from marine fungus FG319 on HMG-CoA reductase in-vitro | 第一作者 | 其他非正式发表论文集 | 2014 | 水产品加工 |
177 | 吴文惠 | 罗非鱼胶原蛋白抗原性刺激性和植入特性的研究 | 第一作者 | 其他非正式发表论文集 | 2014 | 水产品加工 |
178 | 吴文惠 | Silkworm pupa protein-based enteral formula for improving metablic characteristic in T2DM mice | 第一作者 | 其他非正式发表论文集 | 2014 | 水产品加工 |
179 | 吴文惠 | metabolic characteristics of silkworm pupa protein based enteral formula for treating type 2 diabete | 第一作者 | 其他非正式发表论文集 | 2014 | 水产品加工 |
180 | 吴文惠 | 罗非鱼胶原蛋白对小鼠的免疫实验研究 | 第一作者 | 其他非正式发表论文集 | 2014 | 水产品加工 |
181 | 吴文惠 | 葡萄酒香气物质的研究方法进展 | 通讯作者 | 酿酒 | 2014 | 水产品加工 |
182 | 吴文惠 | Isolation purification and characterization of soluble collagen isolated from shark | 第一作者 | PROCESS BIOCHEM | 2014 | 水产品加工 |
183 | 熊振海 | 目标达成度在《物理化学》课程教学质量评价中的应用 | 第一作者 | 中国科教创新导刊 | 2014 | 化学 |
184 | 熊振海 | 案例研究型团队学习模式在《物理化学》课程中的应用 | 第一作者 | 中国科教创新导刊 | 2014 | 化学 |
185 | 熊振海 | 冷却牛肉货架期及微生物多样性分析 | 第一作者 | 食品安全质量检测学报 | 2014 | 化学 |
186 | 许剑锋 | 植物提取物对食源性致病菌的活性 | 通讯作者 | 江苏农业科学 | 2014 | 水产品加工 |
187 | 许剑锋 | 曼氏无针乌贼内脏提取物的抗炎作用研究 | 通讯作者 | 上海海洋大学学报 | 2014 | 水产品加工 |
188 | 薛斌 | 采用课程目标达成度开展基础化学教学评价的尝试 | 第一作者 | 科技创新导报 | 2014 | 化学 |
189 | 薛斌 | Gelatin-assisted green synthesis of bismuth sulfide nanorods under microwave irradiation | 第一作者 | MATER LETT | 2014 | 化学 |
190 | 薛斌 | 大学化学青年教师在多媒体教学中存在的问题和对策 | 第一作者 | 大学化学 | 2014 | 化学 |
191 | 杨福馨 | 热带水果的能量触发式示温标签薄膜研究[J]. |
| 包装工程 | 2014 | 食科 |
192 | 杨福馨 | 柠檬酸/PVA抗菌薄膜性能的研究[J]. |
| 包装工程 | 2014 | 食科 |
193 | 杨福馨 | 聚乙烯醇柠檬酸改性薄膜对鲜切苹果保鲜性能的影响[J] |
| 包装工程 | 2014 | 食科 |
194 | 杨福馨 | 柠檬酸改性对变色聚乙烯醇流延膜性能的影响 |
| 中国塑料 | 2014 | 食科 |
195 | 杨福馨 | 基于产学研相结合的包装技术创新研究 | 第一作者 | 包装学报 | 2014 | 食科 |
196 | 杨福馨 | 糖含量对海带浆包装体系稳定性的影响 |
| 包装学报 | 2014 | 食科 |
197 | 杨福馨 | 酸含量对海带浆包装体系稳定性的影响 | 第一作者 | 包装学报 | 2014 | 食科 |
198 | 杨福馨 | 植物精油-EVOH活性包装膜对草鱼鱼肉保鲜效果的研究 |
| 食品科学 | 2014 | 食科 |
199 | 杨福馨 | 改性抗菌聚乙烯醇包装薄膜的性能研究[J] |
| 食品与机械 | 2014 | 食科 |
200 | 杨福馨 | The application of PE/thermochromic composite film to sliced fresh pork tenderloin |
| Advanced Materials Research | 2014 | 食科 |
201 | 杨福馨 | Preparation and Properties of Complex AntioxidantsLDPE Antioxidant Film | 第一作者 | Advanced Materials Research | 2014 | 食科 |
202 | 余克志 | 高校学生公寓太阳能供热水系统改造及节能分析 | 第一作者 | 节能技术 | 2014 | 制冷 |
203 | 余克志 | The sensitivity analysis of CO2 recovery & liquefaction flowsheet in the |
| Advanced Materials Research | 2014 | 制冷 |
204 | 奚印慈 | 甜叶菊提取物抑菌作用的研究 |
| 食品工业科技 | 2014 |
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205 | 奚印慈 | 响应面法优化甜菊苷残渣中有效抗氧化物质提取工艺 |
| 食品科学 | 2013 |
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206 | 张敏 | 果蔬活组织冰点测试系统设计与实验 | 第一作者 | 农业机械学报 | 2014 | 制冷 |
207 | 张敏 | 热工学课程教学中的探索与实践 | 第一作者 | 中国教育技术装备 | 2014 | 制冷 |
208 | 赵勇 | Changes in physicochemical properties and bactericidal efficiency of acidic electrolyzed water ice a | 第一作者 | LWT-FOOD SCI TECHNOL | 2014 | 食科 |
209 | 赵勇 | aenibacillus guangzhouensis sp. nov., an Fe(III)– and humus-reducing bacterium from a forest soil | 第一作者 | INT J SYST EVOL MICR | 2014 | 食科 |
210 | 赵勇 | Complete genome sequence of virulent bacteriophage SHOU24, which infects foodborne pathogenic Vibrio | 第一作者 | ARCH VIROL | 2014 | 食科 |
211 | 赵勇 | Effect of Acidic Electrolyzed Water Ice on Quality of Shrimp in Dark Condition | 第一作者 | FOOD CONTROL | 2014 | 食科 |
212 | 赵勇 | Fate of Vibrio parahaemolyticus on shrimp after acidic electrolyzed water treatment | 第一作者 | INT J FOOD MICROBIOL | 2014 | 食科 |
213 | 赵勇 | 运用Real-time PCR 建立即食虾中副溶血性弧菌分子预测模型 | 第一作者 | 现代食品科技 | 2014 | 食科 |
214 | 赵勇 | 不同温度条件下副溶血性弧菌tdh基因表达及其代谢物组响应分析 | 第一作者 | 微生物学报 | 2014 | 食科 |
215 | 赵勇 | 不同耐药性致病性副溶血性弧菌的生长特性比较研究 | 第一作者 | 食品工业科技 | 2014 | 食科 |
216 | 赵勇 | 基于反转录实时荧光定量PCR的3种标准曲线定量活副溶血性弧菌的差值分析 | 第一作者 | 微生物学报 | 2014 | 食科 |
217 | 赵勇 | 改良K-B法用于副溶血性弧菌耐药性检测 | 第一作者 | 微生物学杂志 | 2014 | 食科 |
218 | 赵勇 | 副溶血性弧菌噬菌体的分离及其在即食虾中的应用 | 第一作者 | 食品工业科技 | 2014 | 食科 |
219 | 赵勇 | Modeling Vibrio parahaemolyticus inactivation by acidic electrolyzed water on cooked shrimp using re | 第一作者 | FOOD CONTROL | 2014 | 食科 |
220 | 钟耀广 | HPLC-TOF/MS测定茶籽粕中的茶皂素 | 第一作者 | 中国粮油学报 | 2013 | 食科 |
221 | 钟耀广 | 苹果汁品质评价方法研究进展 | 第一作者 | 中国果菜 | 2014 | 食科 |
222 | 钟耀广 | 响应面优化超声波快速提取鳕鱼皮中胶原蛋白的工艺研究 | 第一作者 | 东北农业大学学报 | 2014 | 食科 |
223 | 周冬香 | 应用多媒体互动系统促进基础化学实验教学的探索 | 通讯作者 | 化学教育 | 2014 | 化学 |
224 | 周冬香 | 食品质量与安全专业《仪器分析》教学改革与探索 | 通讯作者 | 教育教学论坛 | 2014 | 化学 |
225 | 周冬香 | 壳聚糖及其衍生物的絮凝性、螯合性及抑菌性在水处理中的研究进展 | 通讯作者 | 化工新型材料 | 2014 | 化学 |
226 | 周继军 | 热工基础重点课程的建设与实践 | 第一作者 | 中国教育导刊 | 2013 | 制冷 |
227 | 周继军 | 浅谈热能与动力工程专业的实践教学方法改革 | 第一作者 | 中国教育导刊 | 2013 | 制冷 |
228 | 周然 | 冻藏温度对河豚鱼鱼肉微观结构及生化指标的影响 |
| 西北农林科技大学学报. 自然科学版 | 2014 | 制冷 |
229 | 周然 | 哈密瓜运输过程品质影响因素及解决方案 | 第一作者 | 食品与机械 | 2013 | 制冷 |
230 | 周然 | 真空解冻工艺对金枪鱼品质影响 |
| 食品工业科技 | 2013 | 制冷 |
231 | 周然 | 大目金枪鱼外部与内部解冻法的品质变化 |
| 食品工业科技 | 2013 | 制冷 |
232 | 周然 | Biochemical and sensory aspects of quality of bigeye tuna (Thunnus obesus) thawed by different vacuu |
| Advanced Materials Research | 2014 | 制冷 |
233 | 周然 | Effect of Temperature on Freshness and Quality Properties of bigeye tuna (Thunnus obesus) during Col |
| Advanced Materials Research | 2014 | 制冷 |
234 | 周然 | 哈密瓜保鲜技术研究进展 | 通讯作者 | 广东农业科学 | 2014 | 制冷 |
235 | 周然 | 可食性膜保鲜技术的发展与展望 | 通讯作者 | 食品安全质量检测学报 | 2014 | 制冷 |
236 | 周然 | 不同真空蒸汽解冻条件对金枪鱼感官的影响 |
| 制冷学报 | 2014 | 制冷 |
237 | 周颖越 | 高校实验室队伍建设研究与探索 |
| 价值工程 | 2014 | 食科 |
238 | 王国强 | 冷库性能计算机测试系统的开发 | 第一作者 | 电气时代 | 2014 |
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239 | 李立 | Effects of coatings of polyethyleneimine and thyme essential oil combined with chitosan on sliced fresh Channa argus during refrigerated storage | 第一作者 | Journal of Food Process Engineering | 2014 | 食科 |
240 | 邱伟强 | 高校二级学院大型精密仪器设备管理的初探 | 第一作者 | 实验室研究与探索 | 2013 |
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241 | 王芳 | 大肠杆菌质粒DNA的提取、酶切及电泳——综合实验项目的设计及应用 | 第一作者 | 高校生命科学教学论坛文集 | 2014 | 实验中心 |
242 | 喻勇新 | Odor Fingerprinting of Listeria monocytogenes Recognized by SPME-GC/MS and E-nose | 第一作者 | Canadian journal of microbiology | 2014 |
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243 | 钱韻芳 | In vivo study of spoilage bacteria on polyphenoloxidase activity and melanosis of modified atmosphere packaged Pacific white shrimp | 第一作者 | Food Chemistry | 2014 | 水产品加工 |
244 | 赵勇 | Bacillus huizhouensis sp. nov., isolated from a paddy field soil | 第一作者 | Antonie van Leeuwenhoek | 2014 | 食科 |
245 | 赵勇 | Bacillus haikouensis sp. nov., a facultative aerobic halotolerant bacterium isolated from a paddy soil | 第一作者 | Antonie van Leeuwenhoek | 2014 | 食科 |
246 | 王永杰 | Efficient purification and concentration of viruses from a large body of high turbidity seawater | 通讯作者 | MethodsX | 2014 | 食科 |
247 | 张晶晶 | 多元化教学在食品营养教学中的应用 | 第一作者 | 现代食品科技 | 2014 | 实验中心 |
248 | 张晶晶 | 不同产地熟制中华绒鳌蟹肉挥发性成分分析 | 通讯作者 | 食品工业科技 | 2014 | 实验中心 |
249 | 张晶晶 | 电子鼻在中华绒螯蟹产地鉴别及等级评定上的应用 | 通讯作者 | 中国水产科学 | 2014 | 实验中心 |
250 | 张晶晶 | Analysis of key odor compounds in steamed chinese mitten crab | 通讯作者 | Advanced Materials Research | 2014 | 实验中心 |
251 | 谢晶 | 生鲜鸡肉保鲜技术的研究进展 | 通讯作者 | 食品与机械 | 2014 | 制冷 |
252 | 谢晶 | 低温恒温箱的非稳态数值模拟及验证 | 通讯作者 | 食品与机械 | 2014 | 制冷 |
253 | 谢晶 | 壳聚糖保鲜液对带鱼冷藏期间微生物多样性的影响研究 | 通讯作者 | 天然产物研究与开发 | 2014 | 制冷 |
254 | 谢晶 | 茶多酚对冻藏带鱼品质变化的影响 | 通讯作者 | 食品工业科技 | 2014 | 制冷 |
255 | 谢晶 | 含茶多酚、植酸生物保鲜剂冰对鲳鱼保鲜效果的研究 | 通讯作者 | 食品工业科技 | 2014 | 制冷 |
256 | 谢晶 | 水产品冰温保鲜技术研究现状 | 通讯作者 | 广东农业科学 | 2014 | 制冷 |
257 | 谢晶 | 蔬菜采后品质控制及其保鲜技术的研究进展 | 通讯作者 | 广东农业科学 | 2014 | 制冷 |
258 | 谢晶 | 冷链物流中包装方式对金枪鱼品质的影响 | 通讯作者 | 现代食品工业科技 | 2014 | 制冷 |
259 | 谢晶 | 河鲫鱼在不同贮藏温度下的货架期模型预测 | 通讯作者 | 食品工业科技 | 2014 | 制冷 |
260 | 谢晶 | 不同温度下鲳鱼品质变化与微观组织变化的研究 | 通讯作者 | 现代食品工业科技 | 2014 | 制冷 |
261 | 谢晶 | 金枪鱼气调保鲜技术的研究进展 | 通讯作者 | 食品科学 | 2014 | 制冷 |
262 | 谢晶 | 鸡毛菜的品质动力学分析及货架期预测模型的研究 | 通讯作者 | 食品科学 | 2014 | 制冷 |
263 | 谢晶 | Preparation and antioxidant activity of xanthan oligosaccharides derivatives with similar substituting degrees | 通讯作者 | Food Chemistry | 2014 | 制冷 |
264 | 谢晶 | 冰藏和冷藏条件下金枪鱼品质变化的研究 | 通讯作者 | 食品工业科技 | 2014 | 制冷 |
265 | 谢晶 | 冷链物流过程中温度变化对金枪鱼新鲜度的影响 | 通讯作者 | 食品工业科技 | 2014 | 制冷 |
266 | 谢晶 | 冷库空气幕性能数值模拟与参数优化 | 通讯作者 | 农业机械学报 | 2014 | 制冷 |
267 | 谢晶 | 生物保鲜剂结合气调包装对冷却猪肉品质的影响 | 通讯作者 | 食品工业科技 | 2014 | 制冷 |
268 | 谢晶 | 金枪鱼盐水浸渍过程中渗盐量及品质变化的研究 | 通讯作者 | 食品工业科技 | 2014 | 制冷 |
269 | 谢晶 | 不同温度对无水保活条件下的中华鳖肌肉营养成分及血液生化指标影响 | 通讯作者 | 食品科学 | 2014 | 制冷 |
270 | 谢晶 | 冷却猪肉中产蛋白酶腐败菌的分离鉴定 | 通讯作者 | 食品工业科技 | 2014 | 制冷 |
271 | 谢晶 | 不同冷链物流过程对金枪鱼品质及组织形态的影响 | 通讯作者 | 农业工程学报 | 2014 | 制冷 |
272 | 谢晶 | 高校院级大型精密仪器设备管理探讨 | 通讯作者 | 实验室研究与探索 | 2014 | 制冷 |
273 | 谢晶 | 鲜切茄子冷藏工艺的研究 | 通讯作者 | 食品科学 | 2014 | 制冷 |
274 | 谢晶 | 1-MCP及壳聚糖对不同成熟期蕃茄贮藏品质的影响 | 通讯作者 | 食品与机械 | 2014 | 制冷 |
275 | 谢晶 | 冷库节能减排研究进展 | 通讯作者 | 食品与机械 | 2014 | 制冷 |
276 | 谢晶 | 水产品冰鲜技术的研究进展 | 通讯作者 | 食品与机械 | 2014 | 制冷 |
（马晨晨 供稿）