2011年食品学院总论文清单

序号

姓名

论文名称

作者类型

期刊名称

年度

系别

1

包斌

鲤鱼鱼鳞硬蛋白的营养学评价

通讯作者

饲料研究

2011

食科

2

包斌

无肋马尾藻多肽的制备及其促进大鼠肾上腺症抑制作用的研究

通讯作者

中国海洋药物

2011

食科

3

包海蓉

超声波辅助提取桑葚果渣中多酚物质的工艺研究

通讯作者

食品工业科技

2011

食科

4

包海蓉

湿热-胶体改性对小麦面筋蛋白功能性质的影响

通讯作者

食品工业科技

2011

食科

5

包海蓉

零度冷藏生鲜三文鱼肉理化品质变化的研究

通讯作者

湖南农业科学

2011

食科

6

包海蓉

草莓茶饮料的研制

通讯作者

湖南农业科学

2011

食科

7

包建强

不同酶酶解贻贝蛋白的特性研究

通讯作者

湖南农业科学

2011

食科

8

包建强

鱼鳞化学成分研究进展

通讯作者

山西农业科学

2011

食科

9

包建强

响应面法优化蛋白酶提取贻贝蛋白的工艺参数

通讯作者

山西农业科学

2011

食科

10

包建强

RNA逆转录荧光定量 PCR检测食源性沙门氏菌

通讯作者

中国卫生检验杂志

2011

食科

11

包建强

水产品微冻保鲜技术研究

通讯作者

上海制冷学会论文集

2011

食科

12

包建强

草鱼微冻保鲜过程中品质的变化

通讯作者

上海制冷学会论文集

2011

食科

13

曹剑敏

高校本科工程教育改革初探

第一作者

科技创新导报

2011

14

陈舜胜

离子对反相高效液相法同时检测水产品中6种ATP关联化合物

通讯作者

水产学报

2011

水产品加工

15

陈舜胜

几种栅栏因子在即食海蜇保鲜中的应用研究

通讯作者

食品工业科技

2011

水产品加工

16

陈舜胜

comparison of volatile   flavor components in cooked Chinese mitten crab meat and crab spawn

通讯作者

食品科学

2011

水产品加工

17

丛健

离子交换固相萃取高效液相色谱联用法检测河豚鱼中的河豚毒素

通讯作者

分析试验室

2011

食科

18

丁勇

内切酶与端肽酶水解牛乳酪蛋白的研究

第一作者

湖南农业科学

2011

食科

19

丁勇

Study on Design the stop   pipe diameter of packaging power-law fluid

第一作者

IEEE ICCDA2011

2011

食科

20

丁卓平

高效液相色谱测定邻位酪氨酸样品前处理研究

通讯作者

食品工业科技

2011

食科

21

丁卓平

葎草中多糖微波提取工艺研究

通讯作者

辽宁农业科学

2011

食科

22

丁卓平

辐照聚丙烯的ESR法鉴定

通讯作者

核技术

2011

食科

23

丁卓平

液相色谱-离子阱-飞行时间串联质谱同时检测肉制品中14种杂环胺

通讯作者

分析测试学报

2011

食科

24

樊敏

Preparation and   structure of Chitosan Swellable in Alkali solution by Ultrasonic Treatment

第一作者

Applied Mechanics and   Materials

2011

食科

25

方恒和

关于冷库设计

第一作者

上海市制冷学会2011年会论文集

2011

制冷

26

方恒和

建筑空调的节能

第一作者

上海市制冷学会2011年会论文集

2011

制冷

27

黄轶群

动物性食品中β-兴奋剂残留概述

通讯作者

食品科学

2011

食科

28

黄轶群

应用表面增强拉曼光谱法和LC-MS/MS检测肌肉中的克伦特罗和沙丁胺醇

通讯作者

中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集

2011

食科

29

黄轶群

表面增强拉曼光谱技术在分析鱼肉中磺胺甲基嘧啶残留的应用

通讯作者

中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集

2011

食科

30

蒋霞云

Identification,   characterization and functional analysis of a GH-18 chitinase from   Streptomyces rose

第一作者

Carbohydrate Polymers

2011

化学

31

蒋霞云

壳聚糖酶高产菌的筛选、鉴定和发酵产酶初探

通讯作者

上海海洋大学学报

2011

化学

32

蒋霞云

总状毛霉甲壳素脱乙酰酶cda2基因的克隆、表达及纯化

第一作者

上海海洋大学学报

2011

化学

33

金银哲

Effects of Ethanol   Extract of the Rhodiola Sachalinensis for Anti-oxidation and Blood Pressure   and S

第一作者

Korean Society for Biotechnology   and Bioengineering Journal

2011

食科

34

金银哲

国内外基础研究强度的调查研究

第一作者

中国校外教育

2011

食科

35

金银哲

Multi-SPE of Caffeine   and Catechin Compounds from Green Tea by Caffeine and (+) Catechin MIPs

第一作者

J LIQ CHROMATOGR R T

2011

食科

36

康永锋

鲫鱼中四种非甾体抗炎药残留的分析研究

第一作者

安徽农业科学

2011

化学

37

康永锋

超声波辅助提取赤豆中总黄酮的工艺研究

第一作者

时珍国医国药

2011

化学

38

赖克强

Rapid Determination of   Ractopamine in Swine Urine Using Surface-Enhanced Raman Spectroscopy

第一作者

J AGR FOOD CHEM

2011

化学

39

赖克强

Preparation and   characterization of novel alkylviologens-intercalated   vanadyl-vanadate(RV)V3O8

第一作者

J SOLID STATE CHEM

2011

化学

40

赖克强

Determination of   chloramphenicol and crystal violet with surface enhanced Raman spectroscopy

第一作者

Sensing and   Instrumentation for Food Quality and Safety

2011

化学

41

赖克强

Application of surface   enhanced Raman spectroscopy for analyses of restricted sulfa drugs

第一作者

Sensing and   Instrumentation for Food Quality and Safety

2011

化学

42

蓝蔚青

新形势下高校研究生三级管理模式探析

第一作者

淮海工学院学报(人文社会科学版)

2011

实验中心

43

蓝蔚青

高校二级学院硕士研究生科研状况现状的调查研究

第一作者

高等农业教育

2011

实验中心

44

蓝蔚青

《花卉栽培与欣赏》课程建设改革探析

第一作者

淮海工学院学报(人文社会科学版)

2011

实验中心

45

雷桥

海藻酸钠对可食性复合膜性能的影响研究

通讯作者

食品工业科技

2011

食科

46

雷桥

Research on Preparation   and Properties of Edible Composite Protein Films

通讯作者

Applied Mechanics and   Materials

2011

食科

47

雷桥

气调包装中气体浓度对牛肉保鲜的影响

通讯作者

食品与发酵工业

2011

食科

48

李立

An intriguing hybrid   nanotube with tunable structure

第一作者

CHEM PHYS LETT

2011

食科

49

李燕

高速逆流色谱仪分离纯化芦荟多糖的研究

通讯作者

天然产物研究与开发

2011

化学

50

李燕

应用高速逆流色谱分离纯化芦荟苷

通讯作者

食品工业科技

2011

化学

51

李晓晖

太湖蓝藻中微囊藻的提取及降解菌筛选

第一作者

第二届全国水体富营养化控制及水生态修复高级研讨会论文集

2011

食科

52

刘源

Current Progress in Food   Geographical Origin Traceability by Near Infrared Spectroscopy Technology

通讯作者

SPECTROSCOPY AND   SPECTRAL ANALYSRS

2011

食科

53

刘源

不同新鲜度冷却猪肉中挥发物的变化

通讯作者

江苏农业学报

2011

食科

54

刘源

气味指纹技术在肉品品质及安全检测中的应用

通讯作者

食品科学

2011

食科

55

刘承初

ω-3脂肪酸及磷脂酰丝氨酸的益智作用研究进展

通讯作者

中国油脂

2011

56

刘承初

磷脂酰丝氨酸的提取分离研究进展

通讯作者

中国油脂

2011

57

刘承初

Contribution of   Phenolics and Flavonoids to Anti-oxidative Activity and of Ethanol Extract   from Eich

第一作者

Advanced Materials   Research

2011

58

刘承初

Extraction and   antioxidant activity of collagen from the chinese soft-shelled turtle

第一作者

Advanced Materials   Research

2011

59

刘克海

胶原蛋白凝胶的制备及体外释药特性

第一作者

中国药房

2011

水产品加工

60

刘克海

葛根微囊的制备及体外释放考察

通讯作者

食品工业科技

2011

水产品加工

61

刘立平

Energy-exergy analysis   of a direct-expansion solar-assisted heat pump floor heating system

第一作者

2011 International   Conference on Materials for Renewable Energy & Environment

2011

制冷

62

刘立平

季节性蓄热太阳能地板供暖系统的性能研究

第一作者

节能技术

2011

制冷

63

刘艳玲

一种高效吸附床的设计及二维传热数值模拟分析

第一作者

化工学报

2011

制冷

64

刘艳玲

Performance study   ofa continuous solar-powered   adsorption air-conditioning system

第一作者

2011 International   Conference on Materials forRenewable Energy & Environment

2011

制冷

65

刘艳玲

Design and performance   study of a novel refrigeration system

第一作者

Advanced Materials Research

2011

制冷

66

卢瑛

食品中单核细胞增生性李斯特菌的快速分离鉴定

通讯作者

食品工业科技

2011

制冷

67

卢瑛

基于特异性基因的副溶血性弧菌快速分离鉴定

通讯作者

食品与生物技术学报

2011

制冷

68

卢瑛

Rapid Detection of   Shellfish Major Allergen Tropomyosin Using

通讯作者

ADVANCED MATERIALS   RESEARCH

2011

制冷

69

卢惠妮

辅导员网络思政教育的初步探讨

第一作者

中国科教创新导刊

2011

70

宁喜斌

海水及海产品中溶藻弧菌的分离与鉴定

通讯作者

微生物学杂志

2011

食科

71

宁喜斌

原核表达载体pET28a-EGFP的构建与表达

通讯作者

微生物学杂志

2011

食科

72

宁喜斌

副溶血性弧菌耐药基因定位的研究

第一作者

其他非正式发表论文集

2011

食科

73

宁喜斌

《食品安全学实验》教学改革的探索与实践

第一作者

安徽农学通报

2011

食科

74

宁喜斌

Study on the Process of   Fermented Fish Product and its Physicochemical Characteristics

第一作者

其他非正式发表论文集

2011

食科

75

欧杰

离子色谱法定量检测酒曲发酵液中的河豚毒素

通讯作者

色谱

2011

食科

76

欧杰

低功率X射线对生鲜肉污染微生物辐照的致死剂量

通讯作者

上海海洋大学学报

2011

食科

77

欧杰

食品中微生物源毒素检测方法研究进展

通讯作者

食品科学

2011

食科

78

邱伟强

离子对反相高效液相色谱法同时检测水产品中6种ATP关联化合物

第一作者

水产学报

2011

79

邱伟强

上海市软饮料防腐剂(苯甲酸钠和山梨酸钾)使用调查情况

通讯作者

中国食品工业

2011

实验室

80

曲映红

利用智利外海茎柔鱼内脏速酿鱼露的研究

第一作者

中国海洋药物

2011

水产品加工

81

曲映红

草鱼肝脏细胞色素P450酶系生物转化酪胺生成章鱼胺的研究

第一作者

2011年中国水产学会学术年会

2011

水产品加工

82

施文正

野生草鱼与养殖草鱼背肉挥发性成分的比较

第一作者

江苏农业学报

2011

水产品加工

83

施文正

Effect of Seasons on   Volatile Compounds of Dorsal Meat in Grass Carp

第一作者

Advanced Materials   Research

2011

水产品加工

84

施文正

致死方式对养殖草鱼肉挥发性成分的影响

第一作者

水产学报

2011

水产品加工

85

孙涛

Antioxidant activity of   N-acyl chitosan oligosaccharide with same substituting degree

第一作者

BIOORG MED CHEM LETT

2011

化学

86

孙涛

竹醋液与茶多酚协同抗氧化性能研究

通讯作者

竹子研究汇刊

2011

化学

87

孙涛

南美白对虾保鲜研究进展

通讯作者

食品科学

2011

化学

88

孙涛

不同取代度N-邻苯二甲酰化壳聚糖抗氧化性研究

第一作者

天然产物研究与开发

2011

化学

89

孙涛

k-卡拉胶邻苯二甲酰化衍生物抗氧化活性研究

第一作者

天然产物研究与开发

2011

化学

90

孙涛

不同取代度马来酰κ-卡拉胶的抗氧化活性研究

第一作者

上海海洋大学学报

2011

化学

91

孙涛

N-酰化低聚壳聚糖衍生物还原能力的研究

第一作者

天然产物研究与开发

2011

化学

92

孙涛

低聚壳聚糖与葡萄糖和麦芽糖的美拉德反应及衍生物抗氧化性能研究

第一作者

食品与生物技术学报

2011

化学

93

孙涛

基于与木糖进行美拉德反应的低聚壳聚糖衍生物的抗氧化性能研究

第一作者

天然产物研究与开发

2011

化学

94

孙涛

基于与葡萄糖美拉德反应的低聚壳聚糖衍生物的抗氧化性能研究

第一作者

食品科学

2011

化学

95

孙涛

竹醋液与低聚壳聚糖协同抗氧化性能

通讯作者

东北林业大学学报

2011

化学

96

孙晓红

上海市水产品中副溶血性弧菌的分布、鉴定及毒力基因和血清型分布

通讯作者

食品与生物技术学报

2011

食科

97

孙晓红

长裙竹荪子实体抑菌活性的研究

通讯作者

天然产物研究与开发

2011

食科

98

孙晓红

单核细胞增生性李斯特氏菌快速检测技术研究进展

通讯作者

湖南农业科学

2011

食科

99

谈向东

新中国60年水产冷库建设概要与发展

第一作者

冷藏技术

2011

制冷

100

陶妍

南美白对虾中4种病原菌的多重PCR检测

通讯作者

食品科学

2011

水产品加工

101

陶妍

Effect of chitosan on   membrane permeability and cell morphology of Pseudomonas aeruginosa and   Staphy

第一作者

Carbohydrate Polymers

2011

水产品加工

102

陶妍

鲢鱼轻酶解肌球蛋白的cDNA克隆及结构解析

通讯作者

氨基酸和生物资源

2011

水产品加工

103

陶宁萍

离子对反相高效液相色谱法测定暗纹东方魨肉中呈味核苷酸

通讯作者

食品工业科技

2011

食科

104

陶宁萍

三种养殖河豚鱼肌肉营养成分分析及评价

第一作者

营养学报

2011

食科

105

陶宁萍

GC-O-AEDA法在食品风味分析中的应用

通讯作者

食品与机械

2011

食科

106

陶宁萍

提取黄鳍金枪鱼眼窝肉鱼油的方法比较研究

第一作者

中国油脂

2011

食科

107

陶宁萍

大蒜精油微胶囊包埋工艺研究

通讯作者

食品工业科技

2011

食科

108

陶宁萍

养殖博氏鱼芒肉营养成分分析及评价

通讯作者

第八届世界华人鱼虾营养学术研讨会论文集

2011

食科

109

陶宁萍

养殖暗纹东方魨鱼食用安全，营养及风味研究

第一作者

两岸三地保健食品与生技论坛论文集

2011

食科

110

陶宁萍

上海某高校学生营养配餐干预结果分析

第一作者

中国学校卫生

2011

食科

111

汪立平

延长豆浆保质期工艺条件的优化

通讯作者

大豆科学

2011

食科

112

王朝瑾

混合益生菌对鲫鱼生长和肌肉营养成分的影响

第一作者

氨基酸和生物资源

2011

化学

113

王朝瑾

Investigation on   Tungsten Needle pH Sensor Modified by Polyaniline Film and Its Applications   to the

第一作者

Applied Mechanics and   Materials

2011

化学

114

王朝瑾

超声波法提取果皮果胶的最佳工艺条件优化

第一作者

湖南农业科学

2011

化学

115

王朝瑾

用教育心理学理论改进《有机化学》的教学方法和学习方法

第一作者

湖南师范大学自然科学学报

2011

化学

116

王春晓

Biosynthesis of a novel   recombinant peptide derived from hPTH(1–34)

第一作者

PROTEIN EXPRES PURIF

2011

化学

117

王春晓

The influence ofdifferentprocessionmethodsonAntioxidantActivityofLotusFood

第一作者

2011 InternationalConferenceOnfood factors

2011

化学

118

王金锋

喉部面积比对喷射器性能的影响分析

通讯作者

低温与超导

2011

制冷

119

王金锋

Cooling Process after   HTST Orange Juice Sterilization Optimization Based on CFD

第一作者

2011 2nd International   Conference on Management Science and Engineering

2011

制冷

120

王金锋

Study of Vapor Ejector   Performance on Ejector Throat Diameter

第一作者

2011 International   Conference on Materials for Renewable Energy & Environment

2011

制冷

121

王金锋

CFD Analysis of   Generator Condition on Ejector Performance in an Air Conditioner System

第一作者

2011 International   Conference on Computer Districted Control and Intelligent Environmental   Monitoring

2011

制冷

122

王金锋

CFD Analysis of   Evaporator condition on Ejector Performance in a Solar Energy Air Conditioner

第一作者

2011 2nd International   Conference on Management Science and Engineering

2011

制冷

123

王金锋

冷凝温度对喷射器性能的影响研究

第一作者

低温与超导

2011

制冷

124

王金锋

基于CDIO理念的“制冷空调自动化”课程建设探索

第一作者

中国校外教育

2011

制冷

125

王金锋

上海卧室热环境的测试与分析

第一作者

中国工程热物理学会论文集

2011

制冷

126

王金锋

挂壁式空调热气舒适性的研究

第一作者

中国工程热物理学会论文集

2011

制冷

127

王婧

采用高效液相色谱-电喷雾串联质谱发测定猪肉中的全氟化合物

通讯作者

现代食品科技

2011

实验中心

128

王婧

免疫色谱法及酶联免疫法检测甲壳类食物过敏原

第一作者

现代食品科技

2011

实验中心

129

王锡昌

近红外光谱技术在食品掺伪检测应用中的研究进展

通讯作者

食品科学

2011

实验中心

130

王锡昌

鲢鱼小清蛋白的分离纯化及其单克隆抗体的制备与鉴定

通讯作者

中国免疫学杂志

2011

食科

131

王锡昌

饲养中国大鲵肌肉中6种微量元素的火焰原子吸收光谱测定

通讯作者

光谱实验室

2011

食科

132

王锡昌

近红外光谱技术在鱼糜定性和定量上的应用

通讯作者

水产学报

2011

食科

133

王锡昌

中国养殖大鲵的食用、药用价值及其开发利用研究进展

通讯作者

食品工业科技

2011

食科

134

王永杰

The genome of Oryctes   rhinoceros nudivirus provides novel insight into the evolution of nuclear   arth

第一作者

VIRUS GENES

2011

食科

135

吴继魁

Colorimetric assay for   mercury (II) based on mercury-specific DNA-functionalized gold nanoparticles

第一作者

ANAL CHIM ACTA

2011

化学

136

吴文惠

oral adiministration of   shark type Ⅱ collagen suppresses complete   freunds

第一作者

全国海洋与陆地多糖多肽及天然创新药物研发学术会议论文集

2011

水产品加工

137

吴文惠

partial charactarization   of skin collagen isolated from japanese spanish mackerel

第一作者

CIGR Journal

2011

水产品加工

138

吴文惠

Na+、Ca2+和pH 值对鲸鲨皮胶原蛋白热变性

通讯作者

食品科学

2011

水产品加工

139

谢晶

壳聚糖复合生物保鲜剂对冷藏带鱼保鲜效果的优化配比研究

通讯作者

福建农林大学学报.自然科学版

2011

140

谢晶

生物保鲜剂结合气调包装对带鱼冷藏货架期的影响

第一作者

农业工程学报

2011

141

谢晶

三维流体力学预测风机不同布置形式对冷库气流的影响

第一作者

食品工业科技

2011

142

谢晶

南美白对虾冷藏过程中细菌分离、初步鉴定及菌相分析

通讯作者

江苏农业学报

2011

143

谢晶

叶菜类蔬菜保鲜技术研究进展

通讯作者

湖南农业科学

2011

144

谢晶

气味指纹图谱技术在食品挥发性成分中的应用

第一作者

食品工业科技

2011

145

谢晶

Effects of oxygen levels   in modified atmosphere packaging on fresh pork storage at frezing－point

第一作者

CIGR Journal

2011

146

谢晶

冻结和解冻过程对水产品品质的影响

通讯作者

食品工业科技

2011

147

谢晶

计算流体力学(CFD)在冷库流场优化中的应用

通讯作者

食品与机械

2011

148

谢晶

酸性电解水对冷藏带鱼保鲜效果的影响研究

通讯作者

天然产物研究与开发

2011

149

谢晶

酸性电解水结合冰温对冷却肉保鲜的影响

通讯作者

山西农业科学

2011

150

谢晶

植酸对腐败希瓦氏菌的抑菌机理

第一作者

食品工业科技

2011

151

谢晶

ε-聚赖氨酸在南美白对虾保鲜上的应用

通讯作者

湖南农业科学

2011

152

谢晶

不同体积分数CO2对气调冷藏带鱼品质的影响

通讯作者

食品科学

2011

153

谢晶

南美白对虾冷冻保鲜研究进展

通讯作者

安徽农业科学

2011

154

谢晶

贮藏温度对薄膜包装菠菜品质的影响

通讯作者

食品与机械

2011

155

谢晶

复合生物保鲜剂对猪肉保鲜的研究

通讯作者

食品与机械

2011

156

谢晶

试论我国食品物流人才的培养

第一作者

中国科教创新导刊

2011

157

谢晶

我国冷库发展现状及节能趋势

第一作者

制冷空调工程技术

2011

158

谢晶

蒸发式冷凝器结构的变迁

第一作者

制冷空调工程技术

2011

159

谢晶

试论新形势下制冷与空调行业的职业培训

第一作者

中国校外教育

2011

160

谢晶

基于CFD技术的橙汁超高温瞬时灭菌后冷却工艺优化

第一作者

中国工程热物理学会论文集

2011

161

谢晶

基于CFD技术的橙汁高温短时灭菌后冷却工艺优化

第一作者

中国工程热物理学会论文集

2011

162

谢堃

R717双蒸发温度三级混流制冷系统的理论分析

第一作者

低温与超导

2011

制冷

163

熊振海

食品安全实验的Flash网络虚拟教学系统开发

第一作者

数字技术与应用

2011

化学

164

许剑锋

关于普通高校开展双语教学的若干思考

第一作者

中国教育导刊

2011

水产品加工

165

薛斌

Facile synthesis of   mesoporous core-shell TiO2 nanostructures from TiCl3

第一作者

MATER RES BULL

2011

化学

166

薛斌

β-Cyclodextrin-assisted   preparation of hierarchical walnut-like CeOHCO3 and CeO2 mesocrystals

第一作者

MATER SCI ENG B-ADV

2011

化学

167

杨福馨

食品安全与食品包装材料绿色化研究

第一作者

上海包装

2011

食科

168

杨福馨

纳米TIO2保鲜包装纸的制备及其对迷你黄瓜保鲜效果的研究

通讯作者

包装工程

2011

食科

169

杨福馨

吸水抗菌纸对苹果保鲜效果的研究

通讯作者

包装工程

2011

食科

170

杨靖亚

芦根多糖的分离纯化和体外抗肿瘤研究

通讯作者

食品工业科技

2011

水产品加工

171

杨靖亚

Inhibition of lung   carcinoma 95-D cell proliferation and invasion by   (-)-epigallocatechin-3-gallate of Reaction OxygenSpecies

第一作者

2011 International   conference on food factors

2011

水产品加工

172

杨玲娥

提高学生化学实验兴趣的策略初探

第一作者

教学与管理

2011

化学

173

衣杰荣

腐乳在发酵过程中脂肪酶活力变化研究

通讯作者

食品工业科技

2011

174

衣杰荣

对硝基苯酚法对雅致放射毛霉脂肪酶特性的研究

通讯作者

食品工业科技

2011

175

衣杰荣

Interactions between   tocopherols, tocotrienols and carotenoids during autoxidation of mixed palm   ole

第一作者

FOOD CHEM

2011

176

余克志

Determination of optimal   angle of heat Collector for solar water heating system in a dormitory build

第一作者

2011 International   Conference on Materials for Renewable Energy & Environment

2011

制冷

177

余克志

“制冷机制造工艺学”教学思路浅议

第一作者

科技创新导报

2011

制冷

178

余克志

陈列柜及风幕数值模拟的研究进展

第一作者

制冷学报

2011

制冷

179

余克志

CFD simulation in a   vertical display cabinet with environment air supply

第一作者

2011 3rd International   Conference on Computer Research and Development(ICCRD2011)

2011

制冷

180

余克志

高校学生生活区太阳能热水系统设计

第一作者

节能技术

2011

制冷

181

余克志

卧式陈列柜风幕热卷吸系数的关联式模型

第一作者

上海交通大学学报

2011

制冷

182

张敏

果蔬冰点与其生理生化指标关系的研究

通讯作者

食品工业科技

2011

制冷

183

张敏

采后果实表面对流换热系数测定

第一作者

农业机械学报

2011

制冷

184

张敏

Determination of Thermal   Conductivity of Aloe in the Cooling and Thawing Process

第一作者

IFIP Advances in   Information and Communication Technology

2011

制冷

185

张敏

Measurement of thermal   conductivity of apple at different moisture contents

第一作者

Advanced Materials   Research

2011

制冷

186

张敏

Experimental   Determination of Thermal Conductivity of Water- agar Gel at Different   Concentration and

第一作者

J CHEM ENG DATA

2011

制冷

187

张敏

Experimental study on   thermal conductivity of orange juice using probe system

第一作者

INT J FOOD PROP

2011

制冷

188

张敏

果蔬比热容影响因素的实验研究

第一作者

食品科学

2011

制冷

189

张敏

Study on Thermal   Conductivities Prediction for Apple Fruit Juice by Using Neural Network

第一作者

IFIP Advances in   Information and Communication Technology

2011

制冷

190

张朝燕

The inhibitory effecton   the crystallization of calcium oxalate of taurine and complex magnesium   taurate

第一作者

Measuring technology and   Mechatronics Automation

2011

水产品加工

191

张朝燕

Effects of taurine and   complex magnesium taurate on calcium oxalate crystallization and antioxidant   activities in vitro

第一作者

Amino Acids

2011

水产品加工

192

张朝燕

基于双氧水降解卡拉胶的优化工艺研究

第一作者

食品工业科技

2011

水产品加工

193

赵勇

荧光定量PCR法检测副溶血弧菌tlh和tdh基因的表达差异

通讯作者

微生物学通报

2011

食科

194

赵勇

应用PCR-DGGE监测酸性电解水对虾的杀菌效果

通讯作者

食品科学

2011

食科

195

赵勇

用于分子溯源的鱼糜DNA随加工过程的质量变化分析

通讯作者

食品与生物技术学报

2011

食科

196

赵勇

半定量RT-PCR检测副溶血弧菌tlh基因的表达差异

通讯作者

食品工业科技

2011

食科

197

赵勇

应用傅里叶变换红外光谱区分鉴定四种食源性致病菌的研究

通讯作者

化学学报

2011

食科

198

赵勇

副溶血性弧菌细胞猝灭及代谢物组提取方法的优化

通讯作者

分析化学

2011

食科

199

赵勇

电子鼻对两种食源性致病菌在菌株水平上区分的研究

通讯作者

食品工业科技

2011

食科

200

赵勇

Combining basic   electrolyzed water pretreatment and mild heat greatly enhanced the efficacy   of acidi

通讯作者

IFIP Advances in Information   and Communication Technology

2011

食科

201

赵勇

Physicochemical   properties and bactericidal activities of acidic electrolyzed water used or   stored a

通讯作者

FOOD RES INT

2011

食科

202

赵勇

Rapid and   Non-Destructive Detection Technology of Foodborne Pathogenic Bacteria Based   on Odor Finger

第一作者

国际学术文化交流论文集

2011

食科

203

钟耀广

高校餐饮食品安全问题探讨

第一作者

中国食品工业

2011

食科

204

周然

水蜜桃的低温保鲜技术研究进展

第一作者

山西农业科学

2011

制冷

205

周然

不同取代基羧甲基壳聚糖对冷藏河豚鱼品质的影响

通讯作者

湖北农业科学

2011

制冷

206

周然

海水鱼类保鲜技术研究进展

通讯作者

山西农业科学

2011

制冷

207

周然

effect of edible   coatings on enzymes,cell-membrane integrity, and cell-wall constituents in   relation

第一作者

FOOD CHEM

2011

制冷

208

周然

食品物流学建设及教学改革的探讨

第一作者

中国现代教育装备

2011

制冷

209

周然

effects of combined   treatment of electrolysed water and chitosan on the quality attributes and   myofi

第一作者

FOOD CHEM

2011

制冷

210

周然

电解水对冷藏河豚鱼肉质构及品质变化的影响.

第一作者

农业工程学报

2011

制冷

211

周然

羧甲基壳聚糖涂膜保鲜冷藏河豚鱼品质的机理

第一作者

制冷学报

2011

制冷

212

周然

不同浓度O-羧甲基壳聚糖对河豚鱼冷藏保鲜效果的研究

通讯作者

上海农业学报

2011

制冷

213

周冬香

C60-肌肽衍生物的制备及其抗氧化性研究

通讯作者

湖南农业科学

2011

化学

214

周继军

微通道传热中的两相间歇流

第一作者

中国制冷学会

2011

制冷

215

周继军

工程热力学课程教学方法改革的构思

第一作者

中国教育导刊

2011

制冷

216

周继军

《工程热力学》课程教学改革的体会

第一作者

中国教育导刊

2011

制冷

217

周继军

工程热力学课程建设实践

第一作者

其他正式发表论文集

2011

制冷

218

周继军

并联矩形微槽道在高热流密度下的静态不稳定现象

第一作者

中国制冷学会

2011

制冷