2011-2015食品学院出版专著教材情况一览

序号

姓名

著作名称

作者类型

出版社

刊物级别

书号

出版年份

1

杨福馨

农产品保鲜包装技术

主编

化学工业出版社

省部级立项教材

ISBN   9787122104731

2011

2

王锡昌

食品科学技术学科发展报告(2010-2011)

参编

中国科学技术出版社

学术编著、学术译著

ISBN   9787504658203

2011

3

王锡昌

食品原料学(第二版)

参编

中国农业出版社

学术编著、学术译著

ISBN   9787109154117

2011

4

王锡昌

10000个科学难题(农业科学卷)

参编

科学出版社

工具书、科普读物、丛书

ISBN   9787030321664

2011

5

刘源

食品卫生学

参编

中国轻工业出版社

工具书、科普读物、丛书

ISBN   9787501980727

2011

6

包建强

食品低温保藏学(第二版)

主编

中国轻工业出版社

省部级立项教材

ISBN   9787501983667

2011

7

钟耀广

食品安全学

主编

化学工业出版社

省部级立项教材

ISBN 9787122080875

2011

8

刘承初

食品营养学

副主编

高等教育出版社

国家级立项教材

ISBN 9787040316971

2011

9

王朝瑾

化学与社会

副主编

华中科技大学出版社

省部级立项教材

ISBN 9787560950853

2011

10

李燕

生物化学

参编

中国农业大学出版社

国家级立项教材

ISBN 9787565502408

2011

11

钟耀广

食品安全概论

副主编

中国轻工业出版社

国家级立项教材

ISBN 9787501985537

2011

12

刘承初

Lipidomics: Sea Food, Marine Based   Dietary Supplement, Fruit and Seed

参编

Transworld Research Network

学术专著

ISBN 9788178955735

2012

13

刘承初

Pathogenic Vibrios and Food Safety

参编

NOVA

学术专著

ISBN 978701621008668

2012

14

王永杰

Viral Genomes

参编

INTECH

学术专著

ISBN 9789535100980

2012

15

赵勇

Chemometrics in Practical   Applications

参编

INTECH

学术专著

ISBN 9789535104384

2012

16

周冬香

实验化学

主编

中国农业出版社

国家级立项教材

ISBN 9787109168282

2012

17

杨福馨

食品包装学

主编

印刷工业出版社

省部级立项教材

ISBN 9787514201970

2012

18

周冬香

无机及分析化学学习指导

副主编

中国农业出版社

国家级立项教材

ISBN 9787109168350

2012

19

周冬香

无机及分析化学

副主编

中国农业出版社

国家级立项教材

ISBN 9787109168206

2012

20

刘承初

食品加工过程质量与安全控制

参编

科学出版社

国家级立项教材

ISBN 9787030349187

2012

21

欧杰

微生物工程实验

参编

科学出版社

国家级立项教材

ISBN 9787030350718

2012

22

丛健

食品分析实验

参编

中国林业出版社

省部级立项教材

ISBN 9787503866869

2012

23

钟耀广

食品安全与卫生

参编

中国质检出版社

省部级立项教材

ISBN 9787502636487

2012

24

丛健/刘承初

食品安全与卫生

参编

中国质检出版社

省部级立项教材

ISBN 9787502636487

2012

25

谢晶

制冷与低温工艺

副主编

机械出版社

省部级立项教材

ISBN 9787111388302

2012

26

吴文惠

海洋药物导论

参编

上海科学技术出版社

省部级立项教材

ISBN 9788154781276

2012

27

刘源

食品营养学

校外合作非第一作者

科学出版社

国家级立项教材

ISBN 9787030377449

2013

28

刘源

畜产食品工艺学

校外合作非第一作者

科学出版社

国家级立项教材

ISBN 9787030321442

2013

29

万金庆

热工测量

第一作者

机械工业出版社

国家级立项教材

ISBN 9787111431909

2013

30

熊振海

物理化学

校外合作非第一作者

科学出版社

国家级立项教材

ISBN

9787030377135

2013

31

余克志

制冷空调施工技术

第一作者

机械工业出版社

国家级立项教材

ISBN

9787111419754

2013

32

赵勇

食品风味化学

校外合作非第一作者

中国质检出版社

国家级立项教材

ISBN 9787502636012

2013

33

谈向东

谈家桢与大学科研

非国家级主编

浙江大学出版社

学术专著

ISBN 9787309100310

2013

34

谈向东

20世纪中国知名科学家学术成就概览（生物学卷）第二分册—谈家桢

非国家级主编

科学出版社

学术编著、学术译著

ISBN 9787030360144

2013

35

包斌

食品毒理学

校外合作非第一作者

科学出版社

国家级立项教材

ISBN

9787506764148

2014

36

包斌

食品专业英语

校外合作非第一作者

中国质检出版社

国家级立项教材

ISBN

9787502637378

2014

37

刘源

食品添加剂

校外合作非第一作者

科学出版社

国家级立项教材

ISBN

9787030416728

2014

38

刘源

食品化学

校外合作非第一作者

科学出版社

国家级立项教材

ISBN

9787030414762

2014

39

宁喜斌

食品微生物学

校外合作非第一作者

中国质检出版社

省部级立项教材

ISBN

9787502639143

2014

40

宁喜斌

食品微生物学检验

校外合作非第一作者

中国质检出版社

省部级立项教材

ISBN

9787502638573

2014

41

王春晓

BIOLOGICS/生物药物

第一作者

中国医药科技出版社

省部级立项教材

ISBN

978506764178

2014

42

钟耀广

食品安全学

校外合作非第一作者

中国轻工业出版社

省部级立项教材

ISBN

9787501998814

2014

43

周颖越

食品工程原理

校外合作非第一作者

中国农业大学出版社

国家级立项教材

ISBN

9787565509285

2014

44

谢晶

中央空调系统操作员（五级）

主编

中国劳动社会保障出版社

省部级立项教材

ISBN

9787516707227

2014

45

谢晶

制冷工（四级）

主编

中国劳动社会保障出版社

省部级立项教材

ISBN

9787516709184

2014

46

谢晶

中央空调系统操作员（四级）

主编

中国劳动社会保障出版社

省部级立项教材

ISBN

9787516709122

2014

47

包建强

制冷空调与供暖科普读物

主编

中国建筑工业出版社

工具书、科普读物、音像制品、丛书

ISBN

9787112164288

2014

48

陈兰明

Diversity of lactic acid bacteria in   Chinese traditional fermented foods. Beneficial Microbes in Fer

参编

CRC

工具书、科普读物、音像制品、丛书

ISBN

9781482206223

2014

49

丛健

食品质量与安全检测

校外合作非第一作者

国家级立项教材

2015

50

李燕

生物化学实验

第一作者

国家级立项教材

2015

51

施文正

生物统计学

校外合作非第一作者

国家级立项教材

2015

52

陶宁萍

食品营养与健康

第一作者

国家级立项教材

2015

53

周冬香

现代仪器分析

校外合作非第一作者

国家级立项教材

2015

合计

55部