为什么油条不宜多吃？

油条是人们爱吃的方便早点。但是根据油条加工特点，还是少吃一些为好。

(1)油条中含有一定量的铝，摄入量过多，可在体内蓄积，当超过正常值的5倍以上时，可抑制肠道对磷的吸收，影响钙磷代谢，导致骨质疏松、骨折等病症。过量的铝还会减少胃酸的分泌量，抑制胃蛋白酶的活性，引起消化不良。

(2)炸油条用的油，由于加热温度较高，而且是反复使用，极易生成多种形式的有毒聚合物，进入人体可致肝功能障碍，生长发育缓慢，甚至生育功能障碍。