李立(教授)

发布者:刘源发布时间:2017-09-19浏览次数:1371

李立,教授,博士生导师。2008年6月获上海大学博士学位,到海洋大学食品学院任教。2009.9-2012.3在复旦大学从事博士后研究工作。2014.11-2015.11在华盛顿州立大学生物系统工程系进行访学。主要研究方向:农产品加工与贮藏,食品抑菌与抗氧化等保鲜机制,功能性、智能及活性包装。近年来在Food ChemistryFood Packaging and Shelf LifeFood Hydrocolloids、《食品科学》等国内外核心以上学术期刊以一作或通讯发表论文40余篇(其中SCI论文19篇,ESI论文2篇),以第一发明人获得发明专利6项并技术转让3项(2项为上海市首次国际技术拍卖会一号作品)。担任食品安全国家标准审评委员会委员,教育部高等学校轻工教指委包装工程专业指导组委员,中国包装联合会塑料包装委员会专家委员,中国环境学会绿色包装委员会常务理事,中国振动工程学会包装动力学专业委员会理事,中国塑料加工工业协会专家委员会委员。


主要研究方向:

1、食品抑菌与抗氧化等保鲜机制研究。

2、功能性包装/智能包装在食品保鲜中的基础及应用研究。

3、可降解食品包装与绿色食品保鲜包装材料研究。

联系方式:电话:021-61900372 ; email:l-li@shou.edu.cn

 

主讲课程:

主讲课程

学时

授课对象

高分子科学导论

48学时

本科生

运输包装

32学时

本科生

包装测试技术

32学时

本科生

食品包装前沿

32学时

本科生

包装工程专业毕业实习

4教学周

本科生

 

一、代表作:

1. Jinyong Jiang, Liang Gong, Qingfeng Dong, Yongfeng Kang, Kazufumi Osako, Li Li* Characterization of PLA-P3,4HB active film incorporated with essential oil : Application in peach preservation. Food Chemistry 313 (2020) 126134

2. Chunxiang Yang, Haibing Tang, Yifen Wang, Yuan Liu, Jing Wang, Wenzheng Shi, Li Li. Development of PLA-PBSA based biodegradable active film and its application to salmon slices. Food Packaging and Shelf Life 22 (2019) 100393

3. Wang H.; Yang C X.; Wang J.; Li L.* EVOH Films Containing Antimicrobials Geraniol and α‐Terpilenol Extend the Shelf Life of Snakehead Slices [J]. Packaging Technology and Science. 2017, 30,587-600

4. 户帅锋, 于洁, 赵碧洁, 王喆, 李立*. 负载山梨酸的壳聚糖微囊-EVOH抗菌薄膜对黑鱼鱼肉保鲜的影响[J]. 食品科学. 2017, 38(15): 237-243(EI)

5. 杨辉, 杨福馨, 欧丽娟, 李立*. 植物精油/EVOH活性包装膜对草鱼鱼肉保鲜效果的研究[J]. 食品科学,2014,35(22): 320-325

 

二、承担及参与科研项目情况:

1.功能性可降解果蔬保鲜包装材料的开发与应用,上海市科委地方院校能力建设项目(19050502000),主持(2019-2022,在研)

2.  高含能电池封装工艺开发,某委子课题,主持(2019-2020,在研)

3.Bilayer Biodegradable Active Packaging and Its Application to Food,Global Food Systems Research Consortium Collaborative Research Seed Grant Program,主持,在研(2019-2020)

4.国家十三五重点研发计划项目“果蔬电商和跨境出口冷链物流技术研发示范” (2018YFD0401304-2-2),参与(2018-2021,在研)

5.低成本生物降解聚酯/淀粉复合吹塑薄膜的研发与应用,安徽省面上攻关项目(201904a05020039),主持(2019-2021,在研)

6.新型可降解纸塑复合材料,紫丹食品包装有限公司,主持,在研(2018-2019)

7.香烟智能保湿包装,上海烟草集团有限公司,主持,在研(2018-2020)

8.水蜜桃采后保鲜包装的研究,广东省应用植物学重点实验室开放课题,主持,在研(2018-2020)

9.可降解包装胶带的研发,深圳市宝安区科委创客项目,主持(2018-2019,已结题)

10.山东省农业科学院创新工程,参与(2018-2020,已结题)

11.新型食品保鲜膜的研究,广东宝德利新材料科技股份有限公司,主持(2016-2020,在研)

12.微波杀菌技术在高品质便捷食品研发中的工业化及优化,上海市科委地方院校能力建设项目(16050502200),参与,(2016.10-2019.09,已经结题)

13.新型功能性食品包装研究,深圳壹零壹新材料有限公司,主持(2016-2018,已结题)

14.大鲵肉制品的保鲜研究,湖南金鲵生物股份有限公司,主持(2015-2016,已结题)

15.自调节抗菌保鲜包装材料研发,上海市教育委员会产学研项目(15CX28y),主持(2015-2016,已结题)

16.纳米管复合纤维的食源性致病菌酶免疫生物传感器研究,上海市教委创新项目(14YZ120),主持(2014-2016,已结题)

17.竹筴鱼资源高效利用关键技术研究,863计划(2012AA092301-863),参与(2012-2015,已结题)

18.基于新型取向碳纳米管/聚合物复合膜的柔性有机太阳能电池,中国博士后基金(2011M500537),主持(2011-2012,已结题)

19.基于新型取向碳纳米管的柔性有机太阳能电池的研究,复旦大学高分子工程国家重点实验室开放课题(K2011-10),主持(2011-2012,已结题)

20.纳米复合材料的制备与性能研究,上海市教委优青项目(SSC08011),主持(2008-2010,已结题)

21.聚碳酸酯/无机纳米复合材料研究,上海海洋大学博士启动基金(B8203080),主持(2008-2010,已结题)

 

、主要发表论文及申请专利

申请与授权发明专利:

1.李立、杨辉、杨福馨、朱勤、张晓丹、徐尔宣,食品保鲜膜及其制备方法,发明专利授权公告号:ZL 201410114181(已技术转让)

2.李立、匡衡峰、于然、叶李、杨依思、蒋心怡,一种果蔬保鲜剂及其制备方法,发明专利授权公告号:ZL 2013104419062(已技术转让)

3.李立、刘永玲、卢瑛、王易芬、户帅锋、陈海军,电化学免疫传感器及其制备方法,发明专利授权公告号:ZL 2015103175731

4.李立、陈海军、苏振波、黄艳、鲍乐乐、杨颖、王海丽,缓释性食品保鲜薄膜及其制备方法,发明专利授权公告号:ZL 2015103006112(已技术转让)

5.  李立、王悦、姚晶红、舒意、关艳红、陈海军,一种食品涂膜保鲜剂及其制备方法,发明专利授权公告号:ZL2015108240756

6.李立、樊敏、樊力源、杜雪梅、黄元叁、郭建业,一种控制果蔬呼吸保鲜膜及其制备方法,发明专利授权公告号:ZL201710003051.3

7. 王易芬、马怡超、李立、邱伟强,一种可降解食品保鲜膜及其制备方法,发明专利授权公告号:ZL201611166097.9

9.李立、杜云飞、沈春华、唐海兵、李宇琪、吴怡凡,一种缓释型果蔬保鲜纸膜及其制备方法和应用,申请公布号:CN108867190A

10.李立、刘明慧、伍姿、练婧瑜、杜云飞、钟逸霏,防霉抗菌的环保复合纸板及其制备方法,CN 107877980 A

11.李立、陈昌杰、杜云飞,一种高阻隔功能性PVA涂布液及其制备方法和应用,申请公布号:CN109749539A

12. 李立、杜云飞、王易芬、刘源、沈春华、雷桥、杨春香,可降解高阻隔活性保鲜膜及其制备方法,申请公布号:CN107627706A

13.李立、韩伟月、李娜、朱勤、魏妮娜、陈小宏,一种食品保鲜薄膜及其制备方法,申请公布号:CN104031308A

14. 李立、李逸、康勇锋、施文正、樊敏, 一种抑菌、防震、吸潮的可降解食品保鲜垫及其制备方法,申请公布号:CN110861381A

15. 李立 、宋文龙、董庆丰、李洋洋、黄泳斐、康永锋,全生物质多孔材料缓释抗菌活性保鲜膜及其制备方法,申请公布号:CN 110835457 A

16. 李立、黄泳斐、唐海兵、陈静雯、李洋洋、宋文龙, 一种接枝型抗菌可降解保鲜薄膜及其制备方法和应用,申请公布号:CN 110746630 A

17. 李立、李洋洋、康永锋、施文正、宋文龙、黄泳斐, 一种阻隔性可降解抗菌食品保鲜膜及其制备方法和,应用申请公布号:CN 110835417 A

 

 

近年主要研究论文:*为通讯作者

1. Chen H[†]; Li, L. [†], Ma Y, Timothy P. Mcdonaldb, Wang Y*. Development of active packaging film containing bioactive components encapsulated in β-cyclodextrin and its application. Food Hydrocolloids 90 (2019) 360–366  ([†]equal author)

2. Ma, Y., Li, L., and Wang, Y*, 2018. Development of PLA-PHB Based Biodegradable Active Packaging and Its Application to Salmon. Packaging Technology and Science (2018) 31:739–746

3. Hu S.; Wang H.; Han W.; Li L.*. Development of Double‐Layer Active Films Containing Pomegranate Peel Extract for the Application of Pork Packaging[J]. Journal of Food Process Engineering, 2017; 40: e12388.

4. Hu S.; Yu J.; Wang Z; Li L.*; Wang, L.; Liu Y*. Effects of sorbic acid-chitosan microcapsules as antimicrobial agent on the properties of ethylene/vinyl alcohol copolymer film for food packaging [J]. Journal of Food Science. 2017,82: 1451–1460 

5. Yang H.; Wang Jing.; Chen M.; Zhou D.; Li L.*; Active Packaging Films from Ethylene Vinyl Alcohol Copolymer and Clove Essential Oil as Shelf Life Extenders for Grass Carp Slice[J]. Packaging Technology and Science. 2016, 29: 383–396.

6. Lu Y, Liu Y, Zhao Y, Li L.*. A Novel and Disposable Enzyme-labeled Amperometric Immunosensor Based on MWCNT Fibers for Listeria. Monocytogenes Detection [J]. Journal of Nanomaterials, 2016 DOI. 10.1155/2016/3895920  

7. Yang F.; Hu, S.; Lu, Y.; Li L*Effects of coatings of polyethyleneimine and thyme essential oil combined with chitosan on sliced fresh Channa argus during refrigerated storage . Journal of Food Process Engineering. 2015, 38, 225–233 

8. Jiang, Y.; Ling, X.; Jiao, Z.; LL.*; Ma, Q.; Wu, Mi.; Chu, Y.; Zhao, B. *. Flexible of multiwalled carbon nanotubes/manganese dioxide nanoflake textiles for high performance electrochemical capacitors. Electrochimica Acta, 2015, 153, 246-253. (2014, IF:4.5)

9. Li, L.*; Yang, H.; Zhou, D.; Zhou, Y. Progress in Application of CNTs in Lithium-Ion Batteries. Journal of Nanomaterials, 2014, Article ID 187891, http://dx.doi.org/10.1155/ 2014/187891

10.  Li, L.; Yang, Z.; Gao, H.; Zhang, H.; Ren, J.; Sun, X.; Chen, T.; Kia, H. G.; Peng, H. * Vertically aligned and penetrated carbon nanotube/polymer composite film and promising electronic applications. Advanced Materials 2011, 23, 3730-3735. (2011IF 11.3)

11. Ren, J. [†]; Li, L. [†]; Chen, C.; Chen, X.; Cai, Z.; Qiu, L.; Wang, Y.; Peng, H. * “Twisting carbon nanotube fibers for both wire-shaped micro-supercapacitor and micro-battery”, Advanced Materials 2013, 25, 1155-1159.(封面文章,2013IF 14.3,ESI)([†]共同一作)

12. Lin, H. [†]; Li, L. [†];  Ren, J.; Cai, Z.; Qiu, L.; Yang, Z.; Peng, H.*, “Conducting polymer composite film incorporated with aligned carbon nanotubes for transparent, flexible and efficient supercapacitor”, Sci. Reports (by Nature Publishing Group). 2013, 3(2):1353-1353 (ESI论文) ([†]共同一作)

13. Yang, Z. [†]; Li, L. [†]; Luo, Y.; He, R.; Qiu, L.; Lin, H.; Peng, H. * “An integrated device for both photoelectric conversion and energy storage based on free-standing, penetrated and aligned carbon nanotube film”, J. Mater. Chem. 2013, 1, 954–958。( [†]共同一作)

14. Cai, Z.; Li, L.; Ren, J.; Qiu, L.; Lin, H.; Peng, H.* “Flexible, weaveable and efficient microsupercapacitor wires based on polyaniline composite fibers incorporated with aligned carbon nanotubes”, J. Mater. Chem. 2013, 1, 258–261

15. Li L*., Chen C.; Xie J.; Shao Z.; Yang F. “The Preparation of Carbon Nanotube/MnO2Composite Fiber and Its Application to Flexible Micro-Supercapacitor,” Journal of Nanomaterials, 2013, doi:10.1155/2013/821071

16. Yang, Z.; Li, L.; Lin, H.; Luo, Y.; He, R.; Qiu, L.; Ren, J.; Peng, H. * “Penetrated and aligned carbon nanotubes for counter electrodes of highly efficient dye-sensitized solar cells”, Chem. Phys. Lett. 2012, 549, 82-85.

17. Chen, X.; Li, L.; Sun, X.; Kia, H. G.; Peng, H.* “A novel synthesis of graphene nanoscrolls with tunable dimension at a large scale”, Nanotechnology 2012, 23, 407640. (2012, IF:3.5)

18Li, L.; Zhang, L.; Ren, J.; Zhang, H.; Sun, X.; Li, H.; Chen, T.; Peng, H. * Intriguing hybrid nanotubes with tunable structures, Chem. Phys. Lett. 2011, 516, 204-207.    

19. Huang, S.; Li, L.; Yang, Z.; Zhang, L.; Saiyin, H.; Chen, T.; Peng, H.* A new and general fabrication of aligned carbon nanotube/polymer film for electrode application. Adv. Mater. 2011, 23, 4707-4710.(2011IF 13.8)

20. Chen, X.; Li, L.; Sun, X.; Liu, Y.; Luo, B.; Wang, C.; Bao, Y.; Xu, H.; Peng, H. * Magnetochromatic polydiacetylene by incorporation of Fe3O4 nanoparticles. Angew. Chem. Int. Ed. 2011, 50, 5486-5489. (2011IF 13.4)

21. Li, L., Shi, L. *, Zhang, Y. et al. Poly(ethylene terephalate) prepolymer graft modification of nano-TiO2 and its effect on mechanical property of  nanocomposites. Mater. Sci. Tech.2009, 25(8): 1028-1032.

22. Li, L., Shi, L. *, Cao, S. et al. LiNO3 molten salt assisted synthesis of spherical nano-sized YSZ powders in a reverse microemulsion system. Mater. Lett., 2008, 62, 1909–1912                                                    

23. Li, L., Shi, L. *, Cao, S. et al. Pre-PET graft modification of  Nano-ZrO2 and Its Effect on Mechanical Property of PC Composites. Journal of Donghua University ( Eng. Ed. ), 2009, 26(1): 36-31.

24. 李洋洋,宋文龙,郜海燕,李立* 聚乳酸活性抗菌薄膜的性能及其对樱桃保鲜效果的影响. 食品科学, 网络首发,2019.11.08

25. 蒋金勇, 唐海兵, 栾东磊, 李立*. 聚乳酸/聚丁二酸-己二酸丁二酯可降解抗氧化薄膜对鲜切西兰花的保鲜效果. 食品科学, 2019,40(13):274-280. (EI)

26. 沈春华, 李立*, 杜云飞. PLA/PHA活性抗菌薄膜对蓝莓低温保鲜效果的影响[J]. 食品与机械. 2018, 34 (7):121-216.

27. 杨春香,王易芬,王 婧*,李立,文艺桦,杨秉浩. 高效液相色谱法检测活性食品包装薄膜中的香芹酚和百里香酚[J]. 食品科学. 2018, 39(16): 317-320(EI)

28. 许耀之, 李硕, 林肯,杜蓉,蒋金勇,李立*. PLA/PBSA 纳米活性包装薄膜的性能研究[J]. 包装工程. 2018, 39(15): 76-81

29. 杨春香, 王易芬, 雷 桥, 李立*. 聚乳酸改性树脂活性包装薄膜中活性成分的释放及在三文鱼冷藏保鲜中的应用[J]. 食品安全质量检测学报. 2018, 9(12): 3047-3052.

30. 王海丽, 李立,陈默,杨春香,王婧*. 气质联用法检测乙烯-乙烯醇活性食品包装膜中的香叶醇和α-松油醇[J]. 食品科学,2017,(02):306-310.(EI)

31. 杨春香, 王易芬, 李立*. 活性包装释放控制的研究进展[J]. 食品工业科技. 2016, 37(22):389-393

32. 王海丽, 杨春香, 杨福馨,李立*. 抑菌及抗氧化活性食品包装膜研究进展[J]. 包装工程. 2016, 37(23): 83-88

33. 户帅锋, 谢庆超, 梁贤波, 李立*. 含石榴皮提取物的活性薄膜在猪肉保鲜中的应用研究[J]. 食品与机械. 2015, 32(5)131-135.

 

四、主要获奖情况:

2019年 中国产学研创新奖,个人奖

2019年 上海海洋大学师德标兵

2019年 食品活性包装体系的基础研究与应用,浦东科技进步奖,三等奖,第一完成人

2017年 水产品保鲜包装体系的基础研究,上海海洋大学科技成果奖,二等奖,第一完成人

2017年 中国包装联合会科学技术奖,三等奖 ,第三完成人

2016年 上海海洋大学优秀毕业论文指导教师

2013年  上海海洋大学教学成果奖,一等奖,第四完成人

2012年上海海洋大学“爱普奖教金”,一等奖