2019年第四届食品与健康国际研讨会（上海）（2019 Fourth International Symposium on Food and Health( ISFH), Shanghai）于2019年5月23日在我校隆重开幕。研讨会围绕“食品与健康”，共同探讨食品营养、安全与人类健康这一科学问题，交流食品科学领域的最新研究成果，以促进国际食品产业人员和学者之间的交流、沟通。
上海海洋大学校长程裕东致辞
上午八点半食品学院院长谢晶教授主持了开幕，上海海洋大学校长程裕东教授、上海市食品学会理事长潘迎捷教授分别代表主办单位发表了热情洋溢的欢迎辞；随后来自上海交通大学教授、美国罗格斯大学冠名讲席教授赵立平，南昌大学谢明勇教授，江西师范大学副校长涂宗财教授，中国农业大学工程学院食品科学与营养学院院长胡小松教授，英国东安格利亚大学Andrew M. Hemmings教授、董长江教授，联合利华北美首席微生物学负责人Domenic Caravetta博士，德国柏林自由大学夏洛蒂医学院樊华教授，国际食品科学院院士、美国乔治亚大学食品科学系洪延康教授，美国农业部西部研究中心研究所主任、上海市东方学者吴启华教授，新西兰恒天然集团高级研究员、上海市东方学者Pradeep K. Malakar教授，美国杨百翰大学 Frost M Steele 教授，中国科学院上海药物研究所教授耿勇教授，美国威斯康星大学-斯托特分校Min Liu Degruson教授以及上海海洋大学焦阳博士等专家围绕食品研发与加工、食品品质与安全、食品包装与物流、食品原料与安全、食品营养与健康等热点方向开展了精彩的报告。
上海市食品学会理事长潘迎捷致辞
本届国际学术研讨会由上海海洋大学、上海市食品学会承办，上海市食品科学与工程高原学科、中国水产学会渔业制冷专业委员会、农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（上海）、上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心、德·中分子医学与分子药学学会、美国华美食品学会协办。本届会议共有15位特邀专家的主题报告，41篇墙报展示，收录摘要共68篇。
与会代表合影
（撰稿：刘海泉 摄影：刘海泉 赵芊临）