哪些动物器官不宜吃？

(1)鸡头

民谚道：十年的鸡头赛砒霜。意思是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。所以，鸡头不宜吃。

(2)禽“翅尖”

鸡、鸭、鹅等禽类的“翅尖”是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“翅尖”是个藏污纳垢的“仓库”。

(3)鱼腹内“黑衣”

包括海鱼、河鱼，其腹内两侧壁都有一层薄的黑膜衣，误食会引起恶心、腹痛等症。