卢瑛(副教授)

发布者:张水晶发布时间:2018-01-02浏览次数:196

        卢瑛,女,博士,民盟成员,上海海洋大学食品学院副教授,硕士生导师,食品科学与工程专业负责人。20053月获东京海洋大学食品科学理学博士学位;20059月至200712月上海交通大学微纳科学研究院材料学博士后。20081月进入上海海洋大学食品学院工作至今。20132月至20142月在美国佐治亚大学环境与农业学院食品科学系进行访问学者研究(水产品主要过敏原的体外消化研究)。2011年入选上海海洋大学首届海鸥人才计划,曾获上海海洋大学爱普奖教金优秀教师一等奖和二等奖,获2015年度上海市浦东新区科技进步奖三等奖(排名5);2016年度中国食品科学技术学会技术进步奖二等奖(排名5)。上海食品学会会员,上海市生物化学与分子生物学学会会员。目前已参与、主持完成国家和省市级项目10多项,完成食品安全地方标准项目1项,现主持省市级项目2项。已发表学术论文近40篇,其中SCI/EI论文10多篇,获得发明专利2项。主要研究方向为食品安全、水产品质量安全控制与品质提升,具体为(1)食物过敏原的快速鉴别、检测与控制;(2)病原性微生物的多元化富集与快速检测;(3)生物毒素的快速检测与控制;(4)纳米材料的表面生物修饰及其在食品安全中的应用;(5)高品质、营养健康方便食品开发。

       联系方式:

        电话:021-61900503

                E-maily-lu@shou.edu.cn

目前主要承担教学工作:

        主讲《食品原料学》和《食品营养与卫生》本科生课程;参讲《食品营养学》和《食品添加剂》本科生课程。

目前主要承担项目情况:

序号

起止年月

项目名称

项目来源

本人承担任务

备注

1

2016- 2018

水产品过敏原的快速鉴别、风险溯源及消减脱除关键技术研究

上海市农委

主持

在研

2

2015-2018

河豚毒素的控制与消减技术研究

上海市科委

主持

在研

3

2016-2017

食源性致病菌的快速识别和多元化富集方法研究

横向课题

主持

验收

4

2015-2016

养殖水体的水质快速检测试纸产品

横向课题

主持

结题

5

2013-2014

鲜河豚鱼血液中河豚毒素的快速检测---层析试纸法

横向课题

主持

结题

6

2010-2012

养殖河豚鱼中的毒素快速检测技术研究

上海市农委

主持

结题

7

2009-2012

水产品中主要食源性致病菌和过敏源的控制和监测技术研究

上海市农委

主持

结题

8

2009-2011

常见食源性致病菌特异性抗体库与纳米检测探针的构建

上海市教委

主持

结题

  

近三年发表论文情况(带*为通讯作者):

        1.    洪一平, 王东澍, 吕宇飞, 陈蒙, 冯尔玲, 王恒樑, 卢瑛*, 刘先凯*. 炭疽芽孢杆菌sigF 缺失株的构建及其对芽孢形成的影响. 军事医学,  2017, 41(3):199-204.

        2.    方国锋, 王锡昌, 梁田田, 陶宁萍, 卢瑛*. 基于免疫层析检测的河豚毒素快速样品前处理方法研究. 生物学杂志,  2017, 34(1):94-97.

        3.    Juan Du, Yong Zhao, Zi Yang, Changhua Xu, Ying Lu*, Yingjie Pan, Donglu Shi, Yilong Wang*. Influence of controlled surface functionalization of magneticnanocomposites on the detection performance ofimmunochromatographic test. Sensors and Actuators B, 2016, 237:817–825. (IF 5.401)

        4.    Ying Lu, Yongling Liu, Yong Zhao, Wenjiao Li, Longbing Qiu, Li Li*. A Novel and Disposable Enzyme-Labeled Amperometric Immunosensor Based on MWCNT Fibers for Listeria monocytogenes Detection. Journal of Nanomaterials,Volume 2016, Article ID 3895920, 8 pages, http://dx.doi.org/10.1155/2016/3895920. (SCI .IF: 1.871)

        5.    刘莹莹, 卢瑛*, 赵勇, 潘迎捷. 副溶血性弧菌磁性试纸条层析体系的优化. 上海海洋大学学报, 2016,25(2):298-305.

        6.    徐晓巍,崔正权,卢瑛*,贾鑫明,王祎龙. 基于磁性纳米探针的乙肝前S1 抗原的快速磁性免疫层析方法的建立. 2016,生物学杂志, 33(1):98-103.

        7.    Yingying Liu, Zhaohuan Zhang, Yilong Wang, Yong Zhao, Ying Lu*, Xiaowei Xu, Jun Yan, Yingjie Pan. A highly sensitive and flexible magnetic nanoprobe labeled immunochromatographic assay platform for pathogen Vibrio parahaemolyticus. International Journal of Food Microbiology,2015,211:109-116. (IF 3.445)

        8.    Jing Liu#, FenWei#, Ying Lu, Tinglong Ma, Jing Zhao, Xiaoling Gong,Baolong Bao*.Production level of tetrodotoxin in Aeromonas is associated with the copy number of a plasmid.Toxicon,2015, 101:27-34. (SCI .IF:2.708 ; #:共同第一作者)

        9.    Hong Zhang, Ying Lu, Hideki Ushio*, Kazuo Shiomi. Development of sandwich ELISA for detection and quantification of invertebrate major allergen tropomyosin by a monoclonal antibody. Food Chemistry,2014,150:151-157. (IF 4.529)

        10.  Jun Yan, Yingying Liu,Yilong Wang, Xiaowei Xu, Ying Lu, Yingjie Pan, Fangfang Guo, Donglu Shi. Effect of physiochemical property of Fe3O4particle on magneticlateral flow immunochromatographic assay.Sensors and Actuators B,2014,197:129-136. (IF 4.097)