李晓晖(副教授)

发布者:张水晶发布时间:2017-12-27浏览次数:127

李晓晖,女,副教授,硕士生导师。1999年毕业于江南大学生物工程学院,获硕士学位,19998就职于上海海洋大学食品学院2008年毕业于复旦大学生命科学学院,获博士学位。2014.3-2015.3在美国普度大学食品科学系进行访学。参加上海市精品课程《生物化学》、《食品安全学》课程建设,校级食品质量与安全专业课程群建设等教改项目,承担校级《食品微生物学》在线课程建设。参与食品科学专业PBL实践课程,参与食品质量与安全专业实习基地实践和毕业指导活动,先后指导10多项校内外大学生科技创新项目。

主要研究方向为:水体有益微生物的筛选及应用,食品酶的开发和应用;健康酸奶和植物基发酵新产品的开发。

  

联系方式:

电话:021-61900379

Emailxhli@shou.edu.cn

联系地址:食品学院B211


主要承担教学情况:

课程名称

学时数

授课对象

食品的安全鉴别和食用

16

本科生

食品微生物学

48

本科生

生物化学

48

本科生

生产实习

8

本科生

食品掺伪检验实验

21

本科生

生物化学实验

45

本科生

食品酶学

16

研究生

科技英语

16

研究生

  

主要承担或参与项目情况:

上海市教委:“溶菌酶蛋白微粒制备应用研究” 2010-2012主持

爱普香料有限公司:“有机相合成专用脂肪酶研究及应用” 2010-2012,主持

飞利浦(中国)投资有限公司:“水处理技术”2011-2012,主持

上海复昌科技有限公司:“水样中微生物分析” 2013-2016主持

上海市科委项目基于表面增强拉曼技术的食品安全快速检测研究,上海市科委,2009-2012,参与。

国家自然科学基金项目草鱼草鱼肉气味形成机理研究2014.1-2018.12,参与。

  

近期发表论文情况:

1.      刘征宇,宁喜斌,李晓晖等.3株太湖溶藻细菌的分离及溶藻特性的初步研究[J]. 食品与发酵工业, 2016,42(2):59-60.

2.      刘元雪,李晓晖,施文正,洪楠,高筠.不同培养条件对罗非鱼肠道乳酸菌分离的影响[J].应用与环境生物学报,2016221):133-139

3.      李文利,刘征宇,陆雅雅,章忠辉,李晓晖(通讯作者).蜡样芽孢杆菌培养条件的优化及其溶藻方式的研究[J].环境污染与防治,2016,388:20-24

4.      李文利,宁喜斌,熊梓伊,李晓晖(通讯作者).响应面法优化微波提取桑叶黄酮和多糖工艺研究 [J].食品工业,2015362):21-25

5.      宋娟,宁喜斌,李晓晖(通讯作者),等. 微波制作壳聚糖质活性碳对亚硝酸钠的吸附性能研究[J]. 材料科学与工程学报,2014, 325):765-768

6.      宋娟,李晓晖(通讯作者),宁喜斌. 壳聚糖质活性炭对亚甲基蓝的吸附性能研究[J].,应用化工, 201443 (8) :1446-1448

7.      宋娟,李晓晖(通讯作者),宁喜斌,等.壳聚糖及其衍生物应用于水处理的研究进展[J]净水技术,2013, 322):1-5

8.      孙涛,张妮,伍海晖,王蔚然,王允绍,李晓晖(通讯作者). 壳聚糖-活性炭复合物吸附性能及抑菌性能研究[J].工业水处理,2013333):39-42

9.      李晓晖,费国琴,宋娟等.微生物溶菌酶微胶囊制备方法及其特性研究[J].广东农业科学,2013,4019):101-104

10.    费国琴,宁喜斌,李晓晖(通讯作者),等. 响应面法优化微生物溶菌酶微胶囊制备工艺[J]. 食品科学,20136):18-20

  

主要获奖情况:

12012在食品学院举办的“我心目中的好老师”,荣获“个人魅力”荣誉称号

22012年在上海海洋大学大学生科创项目指导中,获得“科创指导先进个人”

32012年毕业生就业工作中获得“就业工作贡献奖”

42013年荣获上海高校示范性校外实习基地(食品质量与安全)“优秀实习指导教师”

52013年荣获上海海洋大学爱普奖教金(教师)二等奖

62016年荣获上海海洋大学实习教学先进个人

  

学术兼职:

上海市微生物学会会员(联络员),上海市食品学会会员,食品科学杂志审稿人。