毕红燕，女，博士，硕士生导师，分别于2006年和2010年毕业于复旦大学和瑞士洛桑联邦理工学院，分获理学硕士和博士学位。毕红燕博士入职上海海洋大学食品学院以来，从水产品涉及的问题出发，基于质谱、光谱和微流控芯片等技术开发了一系列检测方案用于水产品的鉴定和安全分析。获得2016年度上海市高校青年东方学者人才计划项目支持，被授予上海高校特聘教授荣誉称号；2017年被上海市科学技术委员会认定为上海市科学技术专家库成员；2018年获上海海洋大学科学技术奖三等奖（第一完成人）；2019年入选为上海市科技专家库专家；2020年入选为英国皇家学会(RSC)审稿人数据库成员；2020年获得上海海洋大学爱普奖教金二等奖；2020年获得上海海洋大学首届优秀硕士生导师称号；2016年起，陆续担任Biosensors and Bioelectronics，ACS Nano，Food Chemistry和《上海交通大学学报》等科研杂志的特邀审稿人。2021年起成为Frontiers in Analytical Science编委成员。课题组2名硕士生获2020年度三好学生称号及国家奖学金资助。
近年来，承担和参与了多项省部级项目：
(1)国家自然科学基金委员会青年项目，基于微流控芯片和光谱检测的磷酸化蛋白、肽段绝对定量分析新方法，在研，主持；
(2)上海市科学技术委员会项目，用于水产食品过敏原蛋白及生物毒素快速检测的新型微型分析器件，在研，主持；
(3)上海市科学技术委员会项目，用于病原体快速检测的微流控芯片系统，已结题，参与；
(4)上海市教育委员会高校青年东方学者岗位计划，已结题，主持
近期代表性论文：
(1) C Wang, H Bi*, J Xie. Visualization of the distance among fishes by MALDI MS for rapid determination of the taxonomic status of fish fillets. Journal of Agricultural and Food Control 2020, 68 (31), 8438–8446.
(2) M Shao, H Bi*. Direct identification of fish species by surface molecular transferring. Analyst 2020, 145, 4148-4155. (封面文章)
(3) H Bi*, D Cai, R Zhang, Y Zhu, D Zhang, L Qiao, Y Liu*. Mass spectrometry-based metabolomics approach to reveal differential compounds in pufferfish soups: Flavor, Nutrition, and Safety. Food Chemistry 2019, 301, 12526
(4) H Bi*, C Zhong, M Shao, C Wang, J Yi, L Qiao, J Zhang. Differentiation and authentication of fishes at species level through analysis of fish skin by MALDI TOF MS. Rapid Communications in Mass Spectrometry 2019, 33 (16), 1336-1343.(封面文章)
(5) H Bi*, M Xi, R Zhang, C Wang, L Qiao, J Xie. Electrostatic spray ionization-mass spectrometry for direct and fast wine characterization. ACS Omega 2018, 3 (12), 17881–17887.