包建强(教授)

发布者:张水晶发布时间:2017-09-14浏览次数:13




     包建强,男,中共党员,食品学院食品科学与工程系系主任,食品学院工会副主席 、党委委员。中国水产学会渔业制冷与水工专业委员会委员,上海市制冷学会理事,教授,硕士生导师。1993年7月毕业于上海水产大学水产品加工及贮藏工程专业,硕士毕业。

 联系方式:

 电话: 021-61900377

 email: baojq@shou.edu.cn

 一、教学:

 目前承担的本科生及研究生课程情况:

 课程名称           学时   授课主要对象

 食品冷冻工艺学      48     本科生

 食品保藏学          48     本科生

 给排水              36     本科生 

     

 二、科研:

 承担科研项目情况  

 序号  

 项目名称  

 起止时间  

 项目来源  

 本人承担任务  

 1  

 生蚝素研发  

2003.4-2004.4

 横向  

 主持  

 2  

 太湖水产品开发  

2003.4-2004.4

 横向  

 主持

 3  

 无公害淡水鱼研发  

2004.1-2006.1

 横向

 主持  

 4  

 沼虾研发  

2004.3-2004.9

 江苏海洋厅  

 主持

 5  

 金枪鱼t.t.t.曲线研究  

2004.3-2006.3

 校长基金  

 主持






 三、发表论文情况:

 1.包建强.青蒜真空冷冻升华干燥技术的研究《制冷》2003年第四期

 2.包建强《水产品加工与利用》化学工业出版社