李燕(教授)

发布者:张水晶发布时间:2017-09-14浏览次数:13

        李燕,女,中共党员,2001年6月毕业于上海水产大学水产品加工及贮藏工程专业,获工学硕士学位。教授,硕士生导师,现有硕士生3名,毕业20名。主要研究方向为生物催化剂酶的特性研究、生物活性物质的分离纯化及应用。

        联系方式:

        电话:021-61900749

        E-mail: liyan@shou.edu.cn


一、主要承担教学情况

课程名称

学时数

授课对象

生物化学

48

本科生

生物化学实验

32、45

本科生

生物化学实验技术

40

硕士生


二、主要承担或参与教学科研项目情况

        1.鱿鱼精巢活性物质的分离提取  上海市教委  2004.10  参与

        2.中华鲟硫酸软骨素成分分析  湖北荆州  2005.1主持

        3.胶原蛋白制备技术的研究  上海食品研究所合作课题2004.10-2005.12  主持

        4.天然食品防腐剂ε-PL的微生物合成及在食品保藏中的应用   上海市教委  2006.12-2008.12  主持

        5.《生物化学》 上海市重点建设课程  2006.12-2008.12 主持

        6.芦荟中活性物质的分离纯化研究  上海佳荟 2007.6-2011.12 主持

        7.南极磷虾船上保鲜技术的研究与制品的食用安全性评价   国家863计划(海洋技术领域)  2011.9-2015.5  参与

        8.化学类创新实验课程教学改革方案的研究与实施  上海海洋大学教改项目  2012.5-2013.12  主持

        9.高原高峰视角下大学生创新能力培养研究   上海市高校重点教学改革项目  2016.1—2017.2  参与

        10.南极磷虾蛋白肽极端生物质制品分离提取技术的研究   深蓝渔业南极磷虾资源开发利用产业链协同创新  2016.9—2020.12  参与


三、指导大学生创新项目

        1.酶法制备速溶茶的研究  上海市教委大学生创新项目  2009.4-2011.6

        2.洋姜菊糖在“杏福姜至”中的应用  上海市教委大学生创新项目  2011.10-2013.6

        3. Only it-维生素果蔬酱   2015年度上海海洋大学校级创新项目 2015.5-2016.4

        4. 竹炭对南极鳞虾中氟离子吸附能力的研究  2015年度本科生进一流学科实验室2014.12-2015.12

        5. 海洋生物几丁质酶的分离纯化及部分酶学性质研究  2016年度上海海洋大学校级创新项目 2016.3-2017.4


四、近年发表的代表性论文情况

        1. 改性竹炭对南极磷虾酶解液除氟效果的研究  《食品与生物技术学报》 已录用

        2. 文蛤纤维素酶分离纯化及性质研究   《食品与生物技术学报》 已录用

        3. 宋星,王婷婷,杨晓丹,李燕;枇杷叶中含科罗索酸提取物的分离纯化及降血糖活性研究,《中国新药杂志》,2017.26(2):105~110

        4. 于晓霞,李燕,宋星,王婷婷;不同清洗液对鲜切哈密瓜品质的影响 《食品工业科技》 2015.3:324-327.333         5. 于晓霞,李燕,王婷婷,宋星;响应曲面法优化酸性电解水对鲜切苹果的杀菌工艺 《食品与生物技术学报》 2015.5:653-659

        6. 田鑫,汪之和,施文正,李燕;南极磷虾体内胰蛋白酶的纯化及性质研究 《上海海洋大学学报》 2014.9:741-747  

        7. 王继宏,田鑫,于晓霞,李燕; 南极磷虾抗氧化多肽制备的研究 《食品工业科技》2014.3:109-112  

        8. 田鑫,汪之和,施文正,李燕;南极磷虾品质变化对蛋白酶酶活及可溶性蛋白质的影响  《食品工业科技》2014.2:308-311

        9. 陈秀枝,沈辰婷,曹未音,李燕;不同方法提取菊糖的比较研究  《江苏农业科学》 2013.11:312-314

        10. 钱娟,王继宏,田鑫,李燕;漂洗方式对低盐罗非鱼鱼糜凝胶性能的影响《上海海洋大学学报》 2013.3:466-474  

        11. 张霜,李燕;响应曲面法优化芦荟蒽醌提取工艺的研究,《食品工业科技》 2012.8:326-329

        12. 王家健,高亚荣,梁璐,李燕;酶法制取速溶茶,《江苏农业科学》  2012.4:260-262

        13. 汪珈慧,李燕,姚紫涵;利用固定化纤维素酶酶解夏季绿茶工艺的研究,《茶叶科学》 2012.1:37-43

        14. 王晓丽,李燕; 高速逆流色谱仪分离纯化芦荟多糖的研究,《天然产物研究与开发》 2011.12:1151-1155

        15. 张琦,李燕,党培育等;应用高速逆流色谱分离纯化芦荟苷,《食品工业科技》   2011.4:283-286

        16. 李燕,陆丽利,郑校先;大孔树脂吸附黄酒中活性肽的研究。 《化学研究与应用》   2010.22(10):1272-1277

        17. 李燕,王晓丽,俞飞锋;响应曲面法优化超声辅助提取芦荟凝胶多糖的工艺;《食品研究与开发》 2010.6:17-21

        18. 周婷婷,李燕,宋斐;抗氧化大豆多肽制备的研究;《食品工业科技》,2010,3:281-284

        19. 李燕,王锡昌,曹剑敏;水产品加工及贮藏工程学科人才培养的改革与实践;《科学教育月刊》,2009,11:54-55

        20. 张琦,李燕;芦荟苷在化妆品中的应用;《湖北农业科学》,2009,11:2831-2833,2836

        21. 徐蓉,李燕;大孔吸附树脂纯化库拉索芦荟中芦荟苷的研究;《食品科学》, 2008,29(11):165-168

        22. 李静,李燕;茶皂素的提取及纯化研究;《食品科学》,2008,29(11):154-156

        23. 倪清艳,李燕,张海涛;ε-聚赖氨酸的抑菌作用及在保鲜中的应用;《食品科学》, 2008,29(9):102-105

        24. 陈丹青,李燕,张海涛等;黄鳝骨硫酸软骨素提取纯化的初步研究; 《天然产物研究与开发》,2008,20:1075-1079,1034

        25.张海涛,李燕,欧杰等;从发酵液中分离ε-聚赖氨酸的树脂筛选; 《化学研究与应用》,2008,20(1):108-112

        26. 李燕,王川,蓝蔚青;胶原蛋白的分离纯化及氨基酸组成分析;《食品科技》, 2007(10):137-140

        27. 张海涛,李燕,欧杰等;诱变选育ε-聚赖氨酸产生菌突变株;《食品科学》, 2007,28(9):398-401


教材编写情况

  1. 《生物化学》 参编   中国农业大学出版社  字数5万(总字数59万)   

十一五规划教材,ISBN 978-7-5655-0240-8,2011.6

  1. 《生物化学实验》 主编   高等教育出版社  字数18万

   ISBN 978-7-04-043784-3,2015.9


五、获得奖励情况

1997年 上海水产大学育才奖

2000年 上海水产大学教学成果三等奖(生物化学实验课程改革与建设) 第二完成人

2003年 《生物化学》校优秀建设课程二等奖

2003-2004年度 《生物化学》 校级重点课程优秀奖

2004年 上海水产大学优秀教育工作者

2004年 上海水产大学校级教学成果二等奖(生物化学理论及实验课程教学改革)

第一完成人

2006年 《生物化学》上海市重点建设课程  第一完成人

2007-2008年度 上海海洋大学“三八”红旗手

2008年 上海海洋大学教学成果一等奖(食品类专业大学生创新能力培养模式探索与实践)第二完成人

2009年 《生物化学》获评上海市精品课程

2010年 上海海洋大学师德标兵先进个人

2011年 生物化学实验(底物浓度对酶促反应速度的影响-蔗糖酶Km的测定) 获评校优秀实验项目  第一完成人

2012年 上海海洋大学教学成果二等奖(基于理论与实践并重的生物化学课程体系与教学模式的创新和实践)  第二完成人

2012年 上海市育才奖

2013年 上海市教学成果二等奖(食品类专业大学生职业能力培养模式探索与实践)

        第三完成人