焦阳(副教授)

发布者:张水晶发布时间:2017-08-31浏览次数:587

       

焦阳,女,中共党员,副教授,2014年毕业于美国华盛顿州立大学食品工程系,获博士学位,2014-2015年在美国华盛顿州立大学食品工程系任博士后研究员,后就职于上海海洋大学食品学院。上海市“青年东方学者”,“浦江人才计划”获得者。现任上海海洋大学食品学院食品工程教研室主任、食品热加工工程技术研究中心射频加热团队负责人。

主要研究方向:食品工程、食品热加工、食品加工过程计算机模拟等。

  

联系方式:电话:021-20978003021-61908758 Emailyjiao@shou.edu.cn

  

一、主要教学工作

课程名称学时数授课对象

食品工程原理(全英语)48本科生

专业英语(食科)32本科生

现代食品工程学16研究生

  

二、主要承担或参与科研项目情况

主持项目

1.上海市科委浦江人才计划,16PJ1404100,基于射频加热技术的大块冷冻牛肉解冻方法研究,2016.08-2018.07,在研,主持

2.青岛海尔智能技术研发有限公司,冰箱用射频解冻技术安全检测评价项目,2017.02-2018.02,已结题,主持

3.上海市教委高校青年教师培养资助计划,冷冻块状南美白对虾的射频解冻过程研究,2016.01-2017.12,已结题,主持

4.上海海洋大学科技发展专项基金,不规则形状冷冻牛肉的射频解冻均匀性提高方案研究, 2016.01-2017.12,已结题,主持

5.上海海洋大学博士启动基金,自激震荡式和他激震荡式射频加热器在冷冻牛肉解冻中频率变化对解冻效果的影响分析,2016.01-2017.12,已结题,主持

参与项目

6.国家自然科学基金面上项目, 31571866,基于无线电波加热的冷冻鱼糜快速整体解冻方法研究, 2016.01-2017.12,已结题,参与

7.上海市科委地方院校能力建设项目,16050502200,微波杀菌技术在高品质便捷食品研发中的工业化及优化,2016.10-2019.09,在研,参与

近期发表论文

1.Jiao, Y., Tang, J*., Wang, Y., Koral, T. 2018. Radio-frequency applications for food processing and safety. Annual Review of Food Science and Technology. 9:1

2.Shi, H., Jiao, Y., Tang, J., Zhang, S*., He, J., 2016. Study on heating pattern of radio frequency treated peanut butter using comprehensive evaluation tool. Transaction of ASABE. 59(5): 1441-1450.

3.Jiao, Y., Shi, H., Tang, J*., Li, F., Wang, S., 2015. Improvement of radio frequency (RF) heating uniformity on low moisture foods with Polyetherimide (PEI) blocks. Food Research International. 74: 106-114.

4.Jiao, Y., Tang, J*., Wang, S., 2014. A new Strategy to improve heating uniformity of low moisture foods in radio frequency treatment for pathogen control. Journal of Food Engineering,141C: 128-138.

5.Jiao, Y., Tang, J*., Wang, S., Koral, T., 2014. The influence of dielectric properties on the heating rate in free running oscillator radio frequency heating. Journal of Food Engineering,120: 197–203.

6.Alfaifi, B., Tang, J*., Jiao, Y., Wang, S., Rasco, B., Jiao, S., Sablani, S. 2014. Radio frequency disinfestation treatments for dried fruit: Model development and validation. Journal of Food Engineering,120: 268–276.

7.Peng, J., Tang, J*., Jiao, Y, Bohnet, S., Barrett, D. 2013.Dielectric properties of tomatoes assisting in the development of microwave pasteurization and sterilization processes. LWT - Food Science and Technology,54:367–376.

8.Alfaifi, B., Wang, S., Tang, J*., Rasco, B., Sablani, S., Jiao, Y. 2013. Radio frequency disinfestation treatments for dried fruits: dielectric properties. LWT - Food Science and Technology, 50(2): 746–754.

  

三、获奖情况

2017年度上海海洋大学校级青年教师讲课比赛非语言类外语组一等奖

2017年度上海海洋大学“爱普奖”二等奖

2016年度上海市教委“青年东方学者”人才计划

2016年度上海市浦江人才计划

2016年度上海海洋大学第三届微课比赛暨青年教师讲课比赛二等奖

2015年度上海市第五届“申狮杯”市属高校青年教师教学技能大赛三等奖

2014年度美国农业生物工程学会(ASABE)最佳审稿人

  

四、主要社会兼职

国际微波能学会(International Microwave Power Institute, IMPI)食品科学与技术学术委员会委员

中国化工学会微波能化工应用专业委员会委员

海尔HOPE创新平台技术顾问

海洋生物资源综合利用国家地方联合工程实验室/山东省水产品加工酶技术利用工程技术研究中心技术委员会委员