焦阳(副教授)

发布者:张水晶发布时间:2017-08-31浏览次数:13

        焦阳,女,中共党员,副教授,2014年毕业于美国华盛顿州立大学食品工程系,获工学博士学位,2014-2015年在美国华盛顿州立大学食品工程系做博士后研究员,后就职于上海海洋大学食品学院。上海市“青年东方学者”,“浦江人才计划”获得者。现任上海海洋大学食品学院食品工程教研室主任、食品热加工工程技术研究中心射频加热团队负责人。主要研究方向为食品工程、食品热加工、食品加工过程计算机模拟等领域。

 

联系方式:

电话:021-20978003 

Email:yjiao@shou.edu.cn


主要承担教学情况:

课程名称

学时数

授课对象

食品工程原理(英语)

48

本科生

食品科学与工程专业英语

32

本科生

现代食品工程学

16

研究生


主要承担或参与项目情况:

主持项目

  1.  上海市科委浦江人才计划,16PJ1404100,基于射频加热技术的大块冷冻牛肉解冻方法研究,2016.08-2018.07,在研,主持

  2.  上海海洋大学博士启动基金,自激震荡式和他激震荡式射频加热器在冷冻牛肉解冻中频率变化对解冻效果的影响分析,2016.01-2017.12,在研,主持

  3.  上海海洋大学科技发展专项基金 ,不规则形状冷冻牛肉的射频解冻均匀性提高方案研究, 2016.01-2017.12,在研,主持

  4.  上海市教委高校青年教师培养资助计划 ,冷冻块状南美白对虾的射频解冻过程研究,2016.01-2017.12,在研,主持

  5.  青岛海尔智能技术研发有限公司,冰箱用射频解冻技术安全检测评价项目,2017.02-2018.02,在研,主持

参与项目

  1.  国家自然科学基金面上项目, 31571866,基于无线电波加热的冷冻鱼糜快速整体解冻方法研究, 2016.01-2017.12,在研,参与

  2.  上海市科委地方院校能力建设项目,16050502200,微波杀菌技术在高品质便捷食品研发中的工业化及优化,2016.10-2019.09,在研,参与


近期发表论文情况:

  1.  Shi, H., Jiao, Y., Tang, J., Zhang, S., He, J., 2016. Study on heating pattern of radio frequency treated peanut butter using comprehensive evaluation tool. Transaction of ASABE.59(5): 1441-1450.

  2.  Jiao, Y., Shi, H., Tang, J., Li, F., Wang, S., 2015. Improvement of radio frequency (RF) heating uniformity on low moisture foods with Polyetherimide (PEI) blocks. Food Research International. 74: 106-114.  

  3.  Jiao, Y., Tang, J., Wang, S., 2014. A new Strategy to improve heating uniformity of low moisture foods in radio frequency treatment for pathogen control. Journal of Food Engineering,141C: 128-138.

  4.  Jiao, Y., Tang, J., Wang, S., Koral, T., 2014. The influence of dielectric properties on the heating rate in free running oscillator radio frequency heating. Journal of Food Engineering,120: 197–203.

  5.  Alfaifi, B., Tang, J., Jiao, Y., Wang, S., Rasco, B., Jiao, S., Sablani, S. 2014. Radio frequency disinfestation treatments for dried fruit: Model development and validation. Journal of Food Engineering,120: 268–276.

  6.  Peng, J., Tang, J., Jiao, Y, Bohnet, S., Barrett, D. 2013.Dielectric properties of tomatoes assisting in the development of microwave pasteurization and sterilization processes. LWT - Food Science and Technology,54:367–376.  

  7.  Alfaifi, B., Wang, S., Tang, J., Rasco, B., Sablani, S., Jiao, Y. 2013. Radio frequency disinfestation treatments for dried fruits: dielectric properties. LWT - Food Science and Technology, 50(2): 746–754.  

主要获奖情况:

  1.  2016年度上海市教委“青年东方学者”人才计划

  2.  2016年度上海市浦江人才计划

  3.  2016年度上海海洋大学第三届微课比赛暨青年教师讲课比赛二等奖

  4.  2015年度上海市第五届“申狮杯”市属高校青年教师教学技能大赛三等奖

  5.  2014年度美国农业生物工程学会(ASABE)最佳审稿人


学术兼职:

Institute of Food technologists (IFT), International Microwave Power Institute (IMPI), and American Society of Agricultural and Biological Engineers (ASABE), Chinese American Food Society (CAFS) 等学术团体会员

Biosystems Engineering, Transaction of ASABE, Journal of Agricultural Science and Technology, International Journal of Agricultural and Biological Engineering, Emirates Journal of Food and Agriculture等期刊审稿人